新潟の和食系スポット一覧

  • 佐渡廻転寿司 弁慶 ピア万代店
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    4.0
    279件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区万代島2-4 ピアbandai内
    ネタ・米ともに佐渡産にこだわった寿司が味わえる人気の回転寿司店で、新潟市中央区の「ピアbandai」内にある。佐渡沖の朝どれ鮮魚の中でも上質の魚介を目利きして仕入れ、その日のうちに素早く捌く。目の前で職人が握る寿司の数々は、新鮮なネタとふっくら艶やかなシャリのハーモニーが絶妙である。一品料理では、「のどぐろの塩焼き」や「刺身盛り合わせ」などが人気。カウンター席のほかテーブル席もあり、家族やグループでも利用しやすい。

    今夜、新潟県新潟市のある回転寿司のお店に行ってきましたが、とても良い経験ではありませんでした。私は少し日本語を話すのですが、厨房のスタッフが私を見てはすぐに振り返り、背後で話しているのを何度も見かけました。そして、私が到着したばかりでテーブルについたとき、私の皿にソースを入れようとしていると、寿司職人がすぐに私に戻すように命じましたが、実際にはすでに戻していたところでした。私は驚いてしまいましたが...

  • とん汁の店たちばな
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    4.0
    38件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県妙高市栗原2-3-10
    妙高市栗原2丁目、国道292号線沿いにある、とん汁の専門店。豚肉、玉ねぎ、豆腐と白味噌で作るシンプルなとん汁は、シチューのように濃厚でありながら優しい甘みがあるのが特徴。矢代産コシヒカリのごはんとセットになった「とん汁定食」の他、「とん汁ラーメン」や「とんそば」などの麺類も提供している。

    この辺はなかなか個性的でおいしい店がそろっている。この店もそのうちの一つだ。店の前は人だかり でも割と回転が良いようで そんなに待たされない。何しろ注文してから料理が出てくるのが早い。トン汁定食なら1分ででてくる 玉ねぎたっぷりの味噌味のブタバラとん汁はみんなが好きな味。人気なわけだ。

  • 千年鮭きっかわ 井筒屋
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    4.5
    15件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県村上市小町1-12
    新潟県村上市の鮭料理専門店「千年鮭 井筒屋」は、一般的には食べられない部位も調理し提供する。元々は旅籠で、松尾芭蕉も宿泊した由緒ある建物を利用し、2017年(平成29)に開業した。人気メニューは「鮭のかぶと煮」や「はらこ(いくら)の味噌漬」などの鮭料理と、塩引き鮭、土鍋炊きのコシヒカリのセットである。

    「平日の予約だから大丈夫」と思ったのですが、約三週間前に電話したところ『満席』とのこと。当日、9時半の掲示される予約シートに記載して11時に出来ました。市内観光を終えて、店に入るとシートは満杯で入店を諦める人達ばかりでした。 店内 … 使い込まれた落ち着いた設えの店内 料理 … 一品一品を丁寧に説明し、その間に期待値が上がる演出 料理も丁寧に作られて最高 接客 … 丁寧な言葉使いと、こちら...

  • とんかつ太郎
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区古町6-973
    新潟市中央区にある昭和初期創業のとんかつ専門店で、新潟名物「タレかつ丼」の元祖といわれる有名店。創業当時に屋台で生まれた独自の味を守り続け、多くの分店やのれん分け店を輩出した。柔らかな薄切りカツ5枚を醤油ベースの甘辛タレにくぐらせ、熱々のご飯と合わせた「タレかつ丼」は、県外にもファンが多い新潟ならではの味。2階は座卓、1階は全てカウンター席になっており、1人でも入りやすい。
  • とんかつ政ちゃん 沼垂本店
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区沼垂東5-12-1
    新潟市中央区沼垂東、県道464号線沿いにあるとんかつ屋。看板メニューは、秘伝の継ぎ足しタレをつけたとんかつをごはんに乗せた新潟スタイルのカツ丼「新潟タレカツ丼」。かつ丼に「のっぺ」や「笹団子アイス」などがセットになった「にいがたうんめもん三昧セット」も提供している。
  • 割烹 新多久
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    4.5
    23件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県村上市小町3-38
    割烹新多久は、1867年(慶応3)に村上市の「料亭能登新」から分家した老舗で、創業者が能登から越後の村上に移住したことから名付けられた。創業当時は「錦鱗閣」、「華鱗閣」と呼ばれ、地元で親しまれていた。現在の建物は2006年(平成18)に建てられ、歴史ある黒塀通りに位置し、黒い板で覆われた外観が特徴的である。広い敷地には離れもあり、庭では四季を感じることができる。

    当日の飛び込み予約なのに快く予約を受けて貰い新多久の会席を堪能させて貰いました。 歴史を感じる佇まいの雰囲気にテンションも上がります。 丁寧な応対ですが堅苦しい対応では無く食べるスピードに合わせたサーブでゆっくりと過ごせます (お料理) 季節の会席ランチ @3,850+サーヒス料10% 村上 鮭ランチ @3,850+サーヒス料10% 追加料理 特選A5ランク村上牛...

  • 海の幸 味どころ 軍ちゃん 直江津店
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    4.0
    42件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県上越市西本町1-14-2
    直江津駅から徒歩5分の距離にあるカジュアル居酒屋。お寿司屋さんを思わせる活気溢れた店内で新潟の味覚を堪能できる。自慢の地魚料理は目の前の日本海で水揚げされたばかりの旬の味。水揚げから仕入れまでを一貫して手掛けているため、季節によって異なる海の幸が存分に味わえるのが特徴だ。お刺身の盛り合わせや焼き魚、煮魚から揚げ物まで豊富なメニューを取り揃えており、何度訪れても新しい味に出会えると評判だ。自家製米を使った丼物や地酒が充実しているのも魅力。

    東京では食べれないお刺身が出てきますが、メジャーでないだけにそこまで美味しいという感じではなく、ちょっと期待しすぎでした。

  • 割烹お食事 吉田屋
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    4.0
    22件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦941-2
    JR弥彦駅から徒歩約8分の割烹で、近隣の港で水揚げされた新鮮な地魚と地酒が評判。木の薄板を曲げて作る「わっぱ」にご飯や魚、いくらなどの具材を入れた「わっぱ飯膳」が名物である。地魚の刺身やのど黒の塩焼き、岩カキなど一品料理も充実しており、中でも「大判イカメンチ」が好評。弥彦神社への参道沿いにあり、参拝の前後に立ち寄りやすい。

    さすが米どころ!わっぱご飯も最高!! 少々塩っけの多い鮭でしたが美味しくいただけました。 青のりは必要ないかもでした。 今度は近くで一泊して地元の酒蔵の大吟醸に刺身の盛り合わせでいただきたいですね。 夜お伺いしたいお店でした。

  • せかい鮨
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    4.0
    11件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区沼垂東4-8-34
    新潟市中央区にある寿司処で、米どころ・魚どころとして有名な新潟の美食を堪能できる店。地元客だけでなく、観光客にも人気の名店である。自慢の寿司には、旬の地魚を中心に、南蛮海老、ノドグロ、イカ、アジ、サバなど活きのいい魚介を使用。新潟の郷土料理「のっぺ」も好評である。一番人気は、特上にぎり10貫にお椀がついた「新潟すし三昧 極み」。

    新潟駅より徒歩15分。昼時に予約し入店、「新潟すし極みにぎり」を注文。 朱の品のある盆に旬のネタが10貫が並び見とれてしまいました。 お気に入りは、大きめののどぐろ、軽く炙られ旨味が際立ち絶品。甘味が濃いズワイ。南蛮海老の旨味が口に広がります。雲丹の旨味たまりません。 次回は夜にじっくりおじゃまさせていただきます。ごちそうさまです。

  • 魚沼釜蔵 新潟店
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区花園1-96-47 CoCoLo西館 1F
    JR新潟駅構内の商業施設「ぽんしゅ館」にある食事処。南魚沼産のコシヒカリやもち豚、魚沼ワイン和牛、雪室野菜、八色しいたけ、新鮮な魚介類など魚沼の食材をふんだんに使った料理が味わえる。名物は、釜戸で炊いたコシヒカリや鮮魚の造り。和牛やしいたけ、魚介の炭火焼きも人気である。新潟の地酒の品揃えも豊富で、常時100種類以上を用意。寿司や刺身を気軽に楽しめるランチメニューも好評である。
  • 新潟市岩室観光施設いわむろや
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    4.0
    8件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市西蒲区岩室温泉96-1
    新潟市西蒲区にある観光施設で、岩室温泉地区を中心とした地域の歴史や伝統、文化、観光に関する情報を発信している。観光案内コーナーや休憩所、足湯、名産の「けんさ焼き」や「米粉ラーメン」など地元の味が楽しめる食堂があり、ドライブ途中の休憩に便利。地域の特産品やお土産の販売も行っている。広場や企画展示室、「伝統文化伝承館」では、季節に合わせて様々なイベントを開催。

    岩室温泉の周りには温泉宿のほかは、あまり立ち寄りスポットが少ないので、ここに人が集まっていました。外側には無料の足湯があり、またわらで作られた大きな動物がいくつも展示されていました。建物の中は地元の農産物やおみやげ物が販売されており、小さな道の駅といった感じでした。掲示物によると、いろいろなイベントも催されており、当日はアコースティックのライブが行われていました。小さいながら食事のスペースもありま...

  • 旬の山海料理 悠流里
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    4.5
    44件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県村上市塩町4-5
    村上市塩町の県道3号線沿いにある和風レストラン。塩引鮭をはじめとした鮭製品を製造・販売する「永徳(ながとく)」の直営店で、本店の店舗に隣接している。そばや「特製はらこ丼」などの鮭料理の他、地元の魚介や村上牛などを使った丼や定食、夜にはコース料理も提供している。

    日曜日の利用だったので、予約をしていきました。2回目の利用です。 受付け、オーダー、会計のスタッフは皆、ソフトな対応が気持ちよかったです はらこ丼を食べましたが、とても美味しく、満足です。 ソフトは北海道ソフトと書いてありましたが、滑らかででかつクリームっぽく濃厚でした。

  • 笹川流れ地魚処 天ぴ屋・海カフェ
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    4.0
    3件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県村上市桑川975-44
    遊覧船「笹川流れ観光汽船」の待合室に併設された食事処。地元桑川港水揚の新鮮な魚類や地産農産物を使ったこだわりの一品を頂くことができる。人気の「笹川流れおにぎりセット」は新潟産コシヒカリを笹川流れの塩でむすんだおにぎりと地魚の天日干し、旬の食材の小鉢を付けた心温まるメニュー。二階で干物を干す風景を眺めながら頂くのがおすすめだ。濃厚クリーミーな岩牡蠣やぷりぷりのイカ焼きなども販売している。

    民宿の主人から聞いて訪ねた。レストランが併設されていて焼きたての魚介なども食べられるが、お目当ては干物。開店前についてしまい少し待ったが、普通の店では売っていない地魚も含め、見るからに美味しそうな干物がずらり。ワンパック500円、小ぶりだが山盛りにパックされている。カナガシラと小鯛とハタハタを買い求めた。店内の冷蔵ケースに、期間限定のモズクがあり、店の人に美味しいよと勧められこれも購入。自宅に帰っ...

  • 季節料理と地酒 南天
    グルメ/お酒
    新潟県長岡市東坂之上町1-2-1 長岡グランドホテル
    長岡駅から徒歩3分、観光やビジネスの拠点として絶好のロケーションに立つ「長岡グランドホテル」の地下1階にある食事処。季節の長岡野菜をはじめとする厳選された食材を長岡市内16蔵の銘酒とともに楽しめる。ボリュームはもちろん彩り豊かなビジュアルも楽しい丼物はランチタイムの人気メニュー。季節ごとに食材を変えており、何度訪れても違う味が楽しめると評判だ。人数に応じて座敷やテーブル席、座卓を用意してくれるのも嬉しい。座敷を仕切って個室にすることもできるため、還暦や古希のお祝いや会食での利用にも最適だ。
  • 寿司安
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    4.5
    18件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区本町通4-273
    新潟市中央区本町通にある老舗の寿司屋。先代が昭和初期に江戸前の生寿司を持ち込んで開いた店であり、当時の基本を守った伝統の味と技術を今に伝えている。旬の地魚をはじめ、寿司に使うネタは新鮮な天然物のみ。寿司10貫に出汁巻き玉子とお椀がついた「極み」やランチのちらし寿司、数量限定の「自家製カステラ玉子焼き」が人気である。店内はカウンター8席と小上がり1卓のみで、地元客だけでなく県外からの観光客にも人気。

    極み寿司をいただきました。何を食べても美味しく、お店の方が馴染みのないお魚も色々説明してくれたので楽しくいただきました。極みとは別にのどぐろもいただきましたがぷりっとしていて美味しかったです。

  • 鮨・割烹 丸伊
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区東堀通8-1411
    新潟市中央区にある寿司処で、新潟や佐渡沖で獲れた新鮮な魚介を使った寿司や郷土料理が味わえる。食材・おもてなし・店内の清潔さの全てにおいて「高鮮度」を心掛け、「仕入れた材料をその日のうちに」がモットー。のど黒など地魚を中心にトロ・ウニ・イクラとお椀などがセットになった特上寿司「極み」が人気である。水揚げされたばかりの海の幸を豪快に盛り付けた「刺身盛り合わせ」が好評。
  • 割烹 千渡里
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    4.5
    10件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県村上市細工町2-14
    村上市細工町にある割烹で、四季折々の村上名物や地酒が味わえる店。観光客だけでなく、地元の常連にも長く愛されている名店である。色鮮やかで風味豊かな「村上牛」や新鮮な魚介をたっぷり載せた「だぁーまた丼」など、地元の山海の幸を堪能できる定食や丼、一品料理が充実。秋には村上名産の鮭といくらをふんだんに使ったメニューも楽しめる。店内はカウンター席と小上がり席のある落ち着いた雰囲気で、1人でも入りやすい。

    駐車場は、幾つかに分かれていますが、かなりの台数を停められます。 店内は一階に小上がり、テーブル、カウンター席があります。 二階には座敷が有るようですが、昇っていないので、詳細は分かりません。 土曜日にランチに寄りました。 人気店で予約せずに行きましたが、何とか入れました(次に入ったお客さんは、ご飯が終わったと、断られていました)。 注文したのは、村上どんぶり合戦に乗っていた、だぁーまた丼。 2...

  • 割烹 松浦家
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    4.5
    2件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県村上市寺町1-3
    村上市にある老舗の割烹で、村上名物の鮭料理や村上牛料理が味わえる名店。風格ある純和風の建物で、店内にはカウンター席や小上がり席、座敷、宴会場などがある。通年で注文できる「お昼の鮭料理ミニコース」は、村上で千年の歴史をもつ鮭料理5品ほどが味わえる人気メニュー。秋限定で、刺身やはらこなどがセットになった豪華な鮭料理のフルコースも楽しめる。村上牛と季節の小鉢が味わえる「村上牛網焼き定食」も好評。

    村上駅から徒歩15分ほど、市内にある割烹料理店。ランチでは3000円ほどで村上名物、鮭のミニコースが楽しめます。

  • 海鮮家 葱ぼうず
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    4.5
    77件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区笹口1-10-1
    JR新潟駅から徒歩すぐの和食居酒屋で、酒蔵のような純和風の佇まいが魅力。庭が見える落ち着いた店内は、会食や接待にも利用できる上品な空間である。佐渡産のコシヒカリを銅鍋と釜戸で炊いたご飯が評判で、のど黒や佐渡前寿司、A4・A5ランクの村上牛など新潟名物の料理も豊富。アルコールメニューでは、6種類の地酒を飲み比べできる「利き酒六種越後めぐり」が好評である。

    2020年コロナ禍から、旅行先をまだ国内にしている。 2023年GW新潟旅行初日の夕食で利用した。 新潟駅南口でビッグカメラの裏手にある。 新潟駅改修工事のため徒歩で行くと面倒なので、宿泊先のANAクラウンプラザホテル新潟からタクシーで向かった(直線距離は遠く無いが、車で行くと立体橋を渡るため遠回りになり、料金は1100円位だった)。 オンラインで掘りごたつの個室を予約しておいた。 この店のポイ...

  • わっぱ飯 田舎家(いなかや)
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区古町通九番町1457
    新潟市中央区にある和食店で、新潟を代表する郷土料理「わっぱ飯」発祥の店といわれている。初代店主が北大路魯山人とともに考案した「わっぱ飯」は、杉の薄板を曲げてつくる容器「わっぱ」にダシ炊きのご飯と季節の魚介などを入れて蒸した料理。村上産の鮭といくらを使った「鮭親子」が人気である。そのほか、郷土料理「のっぺ」やプリプリの南蛮エビ、岩ガキなど新潟の美味が勢ぞろい。地酒のラインナップも豊富である。

新潟の主要エリア

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北は日本海に面している新潟県は、新潟空港があり「東京・大阪・名古屋」からは直行便が出ています。 日本で5番目に面積の大きい県で佐渡島もあるため、観光エリアはとても広いです。地域区分は大きく「上越・中越・下越・佐渡」の4つに分かれ、そこからさらにエリアが細分化されます。 上越・妙高・糸魚川で構成される上越には、上杉謙信の居城があった城下町やヒスイの産地であるヒスイ峡など、歴史や景観を楽しめるものが多数。長岡や燕・三条、湯沢・魚沼・十日町を有する中越は温泉街や日本海、壮観な山々などが見どころです。 下越では、港町である新潟市をはじめ月岡、阿賀野の町並み、国の名勝である「笹川流れ」を楽しめる村上などを観光できます。 佐渡島は古くは古事記に登場するなど歴史は深く、島独特の風情と日本海の綺麗な海を島から眺めることができる場所。新潟の郷土料理には、ふのりを使ったそばをへぎに盛り付けたへぎそばや寿司を笹でくるんだ笹寿司など、日本海の海の幸と内陸の山の幸を使ったものがあります。

新潟の写真集

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