新潟の和食系スポット一覧

  • 佐渡回転寿司 弁慶 ピア万代店
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区万代島2-4 ピアbandai内
    ネタ・米ともに佐渡産にこだわった寿司が味わえる人気の回転寿司店で、新潟県新潟市中央区の「ピアbandai」内にある。佐渡沖の朝どれ鮮魚の中でも上質の魚介を目利きして仕入れ、その日のうちに素早く捌く。目の前で職人が握る寿司の数々は、新鮮なネタとふっくら艶やかなシャリのハーモニーが絶妙である。一品料理では、「のどぐろの塩焼き」や「刺身盛り合わせ」などが人気。カウンター席のほかテーブル席もあり、家族やグループでも利用しやすい。
  • せかい鮨
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区沼垂東4-8-34
    新潟県新潟市中央区にある寿司処で、米どころ・魚どころとして有名な新潟の美食を堪能できる店。地元客だけでなく、観光客にも人気の名店である。自慢の寿司には、旬の地魚を中心に、南蛮海老、ノドグロ、イカ、アジ、サバなど活きのいい魚介を使用。新潟の郷土料理「のっぺ」も好評である。一番人気は、特上にぎり10貫にお椀がついた「新潟すし三昧 極み」。
  • ぽんしゅ館 魚沼釜蔵 新潟駅店
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区花園1-96-47 CoCoLo西館 1F
    JR新潟駅構内の商業施設「ぽんしゅ館」にある食事処。南魚沼産のコシヒカリやもち豚、魚沼ワイン和牛、雪室野菜、八色しいたけ、新鮮な魚介類など魚沼の食材をふんだんに使った料理が味わえる。名物は、釜戸で炊いたコシヒカリや鮮魚の造り。和牛やしいたけ、魚介の炭火焼きも人気である。新潟の地酒の品揃えも豊富で、常時100種類以上を用意。寿司や刺身を気軽に楽しめるランチメニューも好評である。
  • 海鮮家 葱ぼうず 南口店
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区笹口1-10-1
    JR新潟駅から徒歩すぐの和食居酒屋で、酒蔵のような純和風の佇まいが魅力。庭が見える落ち着いた店内は、会食や接待にも利用できる上品な空間である。佐渡産のコシヒカリを銅鍋と釜戸で炊いたご飯が評判で、のど黒や佐渡前寿司、A4・A5ランクの村上牛など新潟名物の料理も豊富。アルコールメニューでは、6種類の地酒を飲み比べできる「利き酒六種越後めぐり」が好評である。
  • 笹川流れ地魚処 天ぴ屋・海カフェ
    グルメ/お酒
    新潟県村上市桑川975-44
    遊覧船「笹川流れ観光汽船」の待合室に併設された食事処。地元桑川港水揚の新鮮な魚類や地産農産物を使ったこだわりの一品を頂くことができる。人気の「笹川流れおにぎりセット」は新潟産コシヒカリを笹川流れの塩でむすんだおにぎりと地魚の天日干し、旬の食材の小鉢を付けた心温まるメニュー。二階で干物を干す風景を眺めながら頂くのがおすすめだ。濃厚クリーミーな岩牡蠣やぷりぷりのイカ焼きなども販売している。
  • 鮨割烹 丸伊
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区東堀通8-1411
    新潟県新潟市中央区にある寿司処で、新潟や佐渡沖で獲れた新鮮な魚介を使った寿司や郷土料理が味わえる。食材・おもてなし・店内の清潔さの全てにおいて「高鮮度」を心掛け、「仕入れた材料をその日のうちに」がモットー。のど黒など地魚を中心にトロ・ウニ・イクラとお椀などがセットになった特上寿司「極み」が人気である。水揚げされたばかりの海の幸を豪快に盛り付けた「刺身盛り合わせ」が好評。
  • 新潟市岩室観光施設いわむろや
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市西蒲区岩室温泉96-1
    新潟県新潟市西蒲区にある観光施設で、岩室温泉地区を中心とした地域の歴史や伝統、文化、観光に関する情報を発信している。観光案内コーナーや休憩所、足湯、名産の「けんさ焼き」や「米粉ラーメン」など地元の味が楽しめる食堂があり、ドライブ途中の休憩に便利。地域の特産品やお土産の販売も行っている。広場や企画展示室、「伝統文化伝承館」では、季節に合わせて様々なイベントを開催。
  • とんかつ政ちゃん 沼垂本店
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区沼垂東5-12-1
    新潟市中央区沼垂東、県道464号線沿いにあるとんかつ屋。看板メニューは、秘伝の継ぎ足しタレをつけたとんかつをごはんに乗せた新潟スタイルのカツ丼「新潟タレカツ丼」。かつ丼に「のっぺ」や「笹団子アイス」などがセットになった「にいがたうんめもん三昧セット」も提供している。
  • 龍寿し
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼市大崎1838-1
  • 江戸庄
    グルメ/お酒
    新潟県村上市大町2-17
    日本海東北自動車道・村上瀬波温泉ICから5分の距離にある村上牛の専門店。かつて旅籠だった趣のある村上町家で「一味違った黒毛和牛」と称される村上牛を味わうことができる。良質な素牛を厳選し、コシヒカリの稲藁と乾草を存分に与えて育てた村上牛は全国肉用牛枝肉共励会で最高位を受賞した高級ブランド牛。肉質は色彩やかで風味良く、中でもレアで頂くサーロインステーキは別格の味わいだ。上品な甘みと香ばしさがあり、ワインとの相性も抜群。お店に揃えられた赤ワインや地酒と合わせて、よりふくよかな味わいが楽しめる。
  • とんかつ 人参亭
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢497-4
    「おいしいものをお腹一杯」をモットーに掲げる食事処。人が参る(来る)亭(お店)になれるようにという思いを込めてその名がつけられた。お店の人気は甘みのある脂肪と臭みのない肉質が特徴の「越後もちぶた」を使ったとんかつ。その名の通り、つきたてのお餅のような弾力と歯切れのよい柔らかさ、さっぱりとして口どけの良い味わいが楽しめるこだわりの食材だ。はじめは美ら海の塩でもちぶたの旨味を味わった後、オリジナルレシピの専用ソースをかけて頂くのがおすすめだ。
  • 寿司安
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区本町通4-273
    新潟県新潟市中央区本町通にある老舗の寿司処。先代が昭和初期に江戸前の生寿司を持ち込んで開いた店であり、当時の基本を守った伝統の味と技術を今に伝えている。旬の地魚をはじめ、寿司に使うネタは新鮮な天然物のみ。寿司10貫に出汁巻き玉子とお椀がついた「極み」やランチのちらし寿司、数量限定の「自家製カステラ玉子焼き」が人気である。店内はカウンター8席と小上がり1卓のみで、地元客だけでなく県外からの観光客にも人気。
  • とんかつ太郎
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区古町6-973
    新潟県新潟市中央区にある昭和初期創業のとんかつ専門店で、新潟名物「タレかつ丼」の元祖といわれる有名店。創業当時に屋台で生まれた独自の味を守り続け、多くの分店やのれん分け店を輩出した。柔らかな薄切りカツ5枚を醤油ベースの甘辛タレにくぐらせ、熱々のご飯と合わせた「タレかつ丼」は、県外にもファンが多い新潟ならではの味。2階は座卓、1階は全てカウンター席になっており、1人でも入りやすい。
  • 健康寿司 海鮮家
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区花園1-1-1 新潟駅ビルCoCoLo東
    JR新潟駅直結の商業施設「CoCoLo新潟」にある卸問屋直営の回転寿司店。電車の待ち時間にお手頃価格の寿司を味わえる店として、観光客や仕事帰りの地元客に人気である。市場から直送の新鮮な魚介と新潟県産の有機栽培コシヒカリ、良質の水の3つにこだわった寿司が評判。新潟の郷土料理「のっぺ」や地酒も取り扱っている。広い店内にはカウンター席とボックス席があり、1人でもグループでも利用しやすい。
  • 割烹お食事 吉田屋
    グルメ/お酒
    新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦941-2
    JR弥彦駅から徒歩約8分の割烹で、近隣の港で水揚げされた新鮮な地魚と地酒が評判。木の薄板を曲げて作る「わっぱ」にご飯や魚、いくらなどの具材を入れた「わっぱ飯膳」が名物である。地魚の刺身やのど黒の塩焼き、岩カキなど一品料理も充実しており、中でも「大判イカメンチ」が好評。弥彦神社への参道沿いにあり、参拝の前後に立ち寄りやすい。
  • 釜炊きめしや こめ太郎
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼市上一日市323-5
    新潟県南魚沼市にある和食処で、道路沿いに置かれた大きな釜のモニュメントが目印。築200年以上といわれる古民家を利用した店内は、囲炉裏や大きな釜戸が配された風情ある空間。契約農家から仕入れる南魚沼産コシヒカリを大釜戸で炊き上げたご飯が評判で、自家栽培の野菜やイワナ、夏季の鮎など旬の食材とともに味わえる。地鶏や牡蠣、松茸など具材が選べる釜飯も人気。
  • いかの墨 新潟駅前店
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区東大通1-5-24
    JR新潟駅から徒歩約2分の便利な立地にありながら、まるで酒蔵のような趣深い空間で和食と地酒を楽しめる店。佐渡沖で獲れた鮮魚の造りや炭火焼きをはじめ、雪室で熟成させた「黄金豚」、柔らかな肉質の「村上牛」など、新潟の食材を生かした一品料理やコースが充実。仕入れ状況次第では、身が透き通った「活いかの踊り造り」も味わえる。越後の地酒を楽しんだ後の締めには、銅鍋で炊いた「氷温熟成佐渡コシヒカリ」が人気。
  • 季節料理と地酒 南天
    グルメ/お酒
    新潟県長岡市東坂之上町1-2-1 長岡グランドホテル
    長岡駅から徒歩3分、観光やビジネスの拠点として絶好のロケーションに立つ「長岡グランドホテル」の地下1階にある食事処。季節の長岡野菜をはじめとする厳選された食材を長岡市内16蔵の銘酒とともに楽しめる。ボリュームはもちろん彩り豊かなビジュアルも楽しい丼物はランチタイムの人気メニュー。季節ごとに食材を変えており、何度訪れても違う味が楽しめると評判だ。人数に応じて座敷やテーブル席、座卓を用意してくれるのも嬉しい。座敷を仕切って個室にすることもできるため、還暦や古希のお祝いや会食での利用にも最適だ。
  • 割烹 千渡里
    グルメ/お酒
    新潟県村上市細工町2-14
    新潟県村上市細工町にある割烹で、四季折々の村上名物や地酒が味わえる店。観光客だけでなく、地元の常連にも長く愛されている名店である。色鮮やかで風味豊かな「村上牛」や新鮮な魚介をたっぷり載せた「だぁーまた丼」など、地元の山海の幸を堪能できる定食や丼、一品料理が充実。秋には村上名産の鮭といくらをふんだんに使ったメニューも楽しめる。店内はカウンター席と小上がり席のある落ち着いた雰囲気で、1人でも入りやすい。
  • 割烹 松浦家
    グルメ/お酒
    新潟県村上市寺町1-3
    新潟県村上市にある老舗の割烹で、村上名物の鮭料理や村上牛料理が味わえる名店。風格ある純和風の建物で、店内にはカウンター席や小上がり席、座敷、宴会場などがある。通年で注文できる「お昼の鮭料理ミニコース」は、村上で千年の歴史をもつ鮭料理5品ほどが味わえる人気メニュー。秋限定で、刺身やはらこなどがセットになった豪華な鮭料理のフルコースも楽しめる。村上牛と季節の小鉢が味わえる「村上牛網焼き定食」も好評。

新潟の主要エリア

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北は日本海に面している新潟県は、新潟空港があり「東京・大阪・名古屋」からは直行便が出ています。 日本で5番目に面積の大きい県で佐渡島もあるため、観光エリアはとても広いです。地域区分は大きく「上越・中越・下越・佐渡」の4つに分かれ、そこからさらにエリアが細分化されます。 上越・妙高・糸魚川で構成される上越には、上杉謙信の居城があった城下町やヒスイの産地であるヒスイ峡など、歴史や景観を楽しめるものが多数。長岡や燕・三条、湯沢・魚沼・十日町を有する中越は温泉街や日本海、壮観な山々などが見どころです。 下越では、港町である新潟市をはじめ月岡、阿賀野の町並み、国の名勝である「笹川流れ」を楽しめる村上などを観光できます。 佐渡島は古くは古事記に登場するなど歴史は深く、島独特の風情と日本海の綺麗な海を島から眺めることができる場所。新潟の郷土料理には、ふのりを使ったそばをへぎに盛り付けたへぎそばや寿司を笹でくるんだ笹寿司など、日本海の海の幸と内陸の山の幸を使ったものがあります。

新潟の写真集

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