新潟のそば/うどんスポット一覧

  • 万代そば
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    4.0
    162件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル1F
    JR新潟駅から徒歩約7分の「バスセンタービル」1階にある立ち食いそば店で、来店者の多くが注文するカレーライスは県内外にファンが多い名物メニュー。全国放送のTV番組でも紹介され、ピークタイムには行列ができるほどの人気である。黄色く、スパイスがきいたカレールーは、肉や野菜の旨みがギュッと詰まったコク深い味。卓上のソースをかけて食べれば、一皿で2つの味が楽しめる。

    新潟の人たちに愛され続けている、もはやソウルフードと言えるバスセンターもカレー、味合わないで帰れば、新潟を語れないと、ホテルの朝食を断念して、出かけました。朝8時-と朝ごはんには少し遅い開店時間前には、既に食券機の前に、10名程度の行列が出来ていました。評判通りの人気ぶりです。ミニカレーとカレーうどんを頂きました。昔懐かしい黄色いカレールーは、色から予想するより、スパイスを感じますが、辛党の私から...

  • 小嶋屋総本店
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    4.0
    63件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県十日町市中屋敷758-1
    織物が盛んな十日町の歴史が生んだ、美しい盛り付けと滑らかな食感が特徴の「へぎそば」。大正時代創業の老舗「小嶋屋総本店」では、こだわりの材料を使ったへぎそばを堪能できる。

    魚沼地方発祥のへきそばを食べに、十日町市にある有名店「小嶋屋総本店」に行きました。 田園風景の中、大きな水車が目立ちます。 建物も立派で入口にはへきそばの歴史が展示されています。 カウンター席に座り、目的のへきそばを注文。 待つ事数分でへきそばの登場。 きめ細かいツヤのあるお蕎麦で、盛り付けも美しいです。 辛子をお蕎麦に付けて食べることをオススメしていただき、早速試してみました。 さっぱり...

  • みかづき 万代店
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    3.5
    74件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル2F
    JR新潟駅から徒歩約10分の「バスセンタービル」2階にあるご当地ファストフードの店で、新潟のソウルフード「イタリアン」が有名。「イタリアン」とは、トマトソースをかけたパスタ風の焼きそばのこと。他にもカレーソースをかけた「カレーイタリアン」やホワイトソースの「ホワイトイタリアン」などがある。店内は気軽に入れるアットホームな空間で、ソフトクリームやたこ焼きなどの軽食も販売。

    夏限定、夏野菜のミートソースがかかったイタリアンがうまい!いつものイタリアンよりやや酸味が効いて、さっぱりといただけました。 イタリアン自体にずいぶん賛否両論があるようですが、安いんだし、美味しい人には美味しいんだから、食べたい人は食べればいい!と思っています。僕は病みつき。

  • 越後十日町 小嶋屋本店
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    4.0
    43件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県十日町市本町4-16-1
    十日町にある、新潟の郷土料理「へぎそば」が有名な蕎麦屋。そば殻だけを取り除き石臼挽きで自家製粉した挽きぐるみのそば粉を、天然の布海苔をつなぎにして打った蕎麦は、なめらかな口当たりとしっとりとしたモチモチの食感が魅力。

    セットメニュー豊富で、いろいろなものを食べれる。 蕎麦はのどごしが良く、コシもあり上々。 その他揚げ物等は普通、海鮮サラダも美味いとはいえない普通。

  • 名代生そば 由屋
    グルメ/お酒
    新潟県十日町市新宮甲82-4
    十日町市にあるそば処で、「へぎ」と呼ばれる木製の器に美しく盛りつけた地元名物「へぎそば」が有名。厳選された地元の玄そばを石臼挽きにし、つなぎにフノリを使ったそばは香りが良く、のど越しも抜群である。煮干しの旨みがたっぷり詰まったつゆは濃いめの味わいで、県内外にファンが多い。店内は魚沼平野を望む落ち着いた空間。
  • 塩沢そば処 田畑屋
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    4.0
    21件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼市目来田53-2
    南魚沼市塩沢の蕎麦屋。「へぎそば」は、ふのりという海藻をつなぎに使った蕎麦を、「ヘギ」といわれる器に盛り付けた魚沼地方発祥の切り蕎麦。へぎそばの他に、南魚沼産コシヒカリを味わえる天丼などの丼ものや、セットメニューなども充実している。「田畑屋セット」は、へぎそばに、野菜天ぷら、サラダ、茶碗蒸し、ご飯、漬物と盛りだくさんで、リーズナブルでお腹がいっぱいになるお得なメニューとなっている。

    海藻をつなぎに使うへぎそばを美味しく提供しているお店です。地元の人も普通に食べに来ており、当たり前に地元のへぎそばを食べている、という感覚のようです。量が多いので、そばだけで十分に堪能できます。

  • 滝見屋
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    5.0
    1件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県十日町市松之山湯本1390-1
    松之山温泉街に佇む一風変わった蕎麦屋。バーカウンターのある店内にはジャズが流れ、出汁の利いためんつゆの香りが漂う。自称「不良中年」の店主が選んだアンティークに囲まれて、昼はコーヒー、夜はカクテル、そして店の地下から湧く清水を使ったこだわりの蕎麦を味わえる。地域特産のナメコを使ったメニューも豊富で、飲んだ後の定番「カレー南蛮そば」は、カレーの香りとナメコ特有のとろみが絶品。

    素敵な家族が経営されてました。 息子さんの学校がおやすみで、彼がお茶を注いでくれました。 天ぷら美味しい。 内観はちょっと昔の感じがあって、とてもすてきです!

  • 胎内 手打そば みゆき庵
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    4.5
    6件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県胎内市夏井1191-3 ロイヤル胎内パークホテル敷地内
    大自然に佇む湖上の城「ロイヤル胎内パークホテル」に併設されたそば処。ホテルの敷地内、鮮やかな木々に囲まれた水車小屋風の店内で県内外のファンを唸らせる香り高い本格手打ちそばを提供している。打ちたて茹でたての蕎麦は胎内産のそば粉を石臼で丁寧に挽いたもの。胎内川の伏流水を使ってしめた蕎麦は麺のコシ、喉ごしともに程よい力強さを感じるお店自慢の仕上がりだ。天ぷらに使う山菜や薬味、テーブルに備え付けられた唐辛子に至るまで自家製にこだわっており、胎内の山中で採れた素材をたっぷり使用しているのが特徴だ。

    お昼前に行きましたが、新そばの季節なので、お店は人気がありました。 鴨そばを食べましたが、美味しかったです。

  • 田舎料理・そば処 茶屋鹿小屋
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    3.0
    1件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼市雲洞437
    直江兼続、上杉景勝が幼少期に学んだ寺として知られる雲洞庵から歩いて10分ほどの距離にある郷土料理店。200年ほど前に建てられた総けやき造りの建物で、素朴な味わいの郷土料理が味わえる。お店のおすすめは名物を一堂に集めたよくばりメニュー・鹿小屋定食。地元産の蕎麦粉を使ったざるそばに天ぷら、ご飯と季節の小鉢が付いたボリューム満点のメニューだ。今ではあまりとれなくなった地元産カジカを使った唐揚げや、南魚沼のB級グルメ・きりざい丼などここでしか食べられない料理も多い。

    田園のど真ん中にあるお食事処。田園風景を楽しみつつお食事。きりざい丼(納豆、たくあん、野沢菜漬け、しゃけいくら、こしひかり)はオススメです!おやきもあります、

  • 天地豊作
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区花園1-1-12 CoCoLo新潟 南館
    JR新潟駅直結の商業施設「CoCoLo新潟」南館にある食事処で、米どころとして有名な魚沼の食材を使った本格和食が味わえる。魚沼産コシヒカリはもちろん、アユやヤマメ、イワナなどの川魚、魚沼地鶏、もち豚、野菜など地産素材の旨みを生かし、定食から丼物、一品料理まで幅広く提供。買い物の合間や電車の待ち時間を利用したランチに利用しやすい。新潟の地酒も揃い、夜は居酒屋としても人気。
  • 元祖小千谷そば角屋 本店
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    4.0
    22件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県小千谷市桜町4992
    小千谷市桜町、国道117号線沿いにある創業明治22年(1889)の老舗蕎麦屋。布海苔(ふのり)をつなぎとして使ったそばを茹で上げて角盆に並べた「へぎそば」は、良質なそば粉と天然の湧き水、そして代々伝えられた技によって生まれるコシと歯ざわりが特徴。

    週末のせいもあって、11時開店なのですが、その前に店の前の駐車場は全部うまってしまいました。県外ナンバーも多かったです。おそばは洗練された味付けでとてもおいしいですが、若干薄味に感じる場合もあるかもしれません。

  • しんばし
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    4.0
    85件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢488-1
    南魚沼郡湯沢町大字湯沢、湯沢高原ロープウェイの山麓駅近くにあるそば屋。新潟産のそばを使った自家製粉のそば粉と魚沼の水を使った手打ちそばを提供している。また、地元野菜「かぐら南蛮」をはじめ、地元の旬の食材を使った料理や魚沼の地酒も取り揃える。

    夕飯で利用しました。もう少し酒の肴があればいうことはないのですが、お酒も高めに感じるので、ここでは我慢。意外に良いのは天丼。結構お待ちの人がいますが、2週間前に電話すると余裕で予約できます。なお、かーどはつかえません。

  • わたや 平沢店
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    4.0
    41件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県小千谷市平沢1-8-5
    小千谷市平沢1丁目にある大正10年(1921)創業の老舗そば屋。厳選したそば粉と布海苔で作ったそばを「へぎ」と呼ばれる器に盛った「へぎそば」は、コシの強さと喉ごしが特徴。天丼やカツ丼などとセットでも楽しめる。

    小千谷市内にある、老舗お蕎麦屋さんの1つで、イオンの近くにある支店です。 広い駐車場があります。 店内や天井が高く、広々としています。 テーブル席と小上がりがあります。 ここ小千谷、十日町、塩沢と、どこのお蕎麦も美味しいです。 今回は、へぎそばに天ぷら(野菜と舞茸)といった、お蕎麦屋での定番をいただきました。 間違いない選択でした。

  • 塩屋橘
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    4.5
    8件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県東蒲原郡阿賀町津川3508
    JR磐越西線「津川駅」から徒歩約20分、またはバス約5分。古民家を移築した趣のある店構えが目を惹く蕎麦屋。打ち込みに約30分を要するうえに1回あたり10人前しか作れないという拘りの蕎麦は、西会津産の挽き粉を使った純手打ちの十割蕎麦(夏期のみ二八蕎麦)。巨大なかき揚げを乗せた迫力満点の冷たい蕎麦「かき揚げおろしそば」が名物。珍しい牡蠣の天ぷらが入った冬季限定の「かきみぞれそば」も人気。

    津川の狐の嫁入り屋敷傍にあります。 いつ行っても混んでいて、待っているお客さんが通りに溢れています。 休日はI時間以上待ちます。 中は座敷とテーブルです。 やっと中に呼ばれて注文しても、料理が出てくるまでさらに30分〜I時間待ちます。 注文したかき揚げおろし蕎麦は、揚げたての温かいかき揚げが、冷たいお蕎麦の上に積み上げられていて、蕎麦つゆをかけていただきます。 なお、蕎麦湯は出てきません。

  • そば処薬師
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    4.0
    19件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県魚沼市七日市新田580-2
    薬師山を見上げる薬師農村公園の正面に古民家風の店舗を持つ蕎麦屋。そばは手芋をつなぎとして、そばの若葉を粉末にしたものが混ぜられており、風味や栄養価を高める工夫がなされている。店内には囲炉裏席があり、古民家の雰囲気を存分に感じられる。一番人気はできたての天ぷらを添えたてんぷらそば。うどんとの合盛りざるも人気が高い。

    そば処 薬師 (ヤクシ...

  • わたや 本店
    グルメ/お酒
    新潟県小千谷市本町2-3-34
    「みどりのピリ辛 鶏つけそば」は、鶏肉のダシが効いたつけ汁に柑橘系の爽やかさが加わったつけそば。木製の器「へぎ」に盛られたそばは美しく、早めに食べることで風味を楽しむことができる。半分食べたら、お店自慢の「みどりのラー油」を加えると、新たな風味が楽しめる。このラー油は、ピーマンに似た「かぐら南蛮」を使用したオリジナル商品である。
  • 小千谷の蕎麦処 須坂屋
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    4.0
    11件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県小千谷市小粟田1721-1

    閉店時間が早いので基本はランチで行く店です。地元では評価が高いのですが、私には他の蕎麦屋と違いがわかりません。蕎麦は新潟特有の布海苔が使われていますので独特です。好みが分かれると思います。

  • 魚沼さんちのおすそわけ
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    4.5
    4件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼市塩沢1132-1

    新潟三国街道塩沢宿の街並みの中に有ります。駐車場は郵便局の裏手にあり、このに停め行くと良いです。駐車料は無料です。コシヒカリと越後そばがセットに成っていて美味しいです。

  • 魚沼の里 そば屋 長森
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    4.0
    38件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼市長森415-23
    南魚沼市の観光スポット「魚沼の森」にあるそば処で、旧家の一部を移築した風情ある建物。店内には土間や囲炉裏があり、どこか懐かしい雰囲気を漂わせている。魚沼では一般的な「フノリ」を使ったそばとは異なり、厳選したそば粉で手打ちする江戸前二八そばを中心に提供。そば本来の風味が感じられる「もりそば」のほか、田舎そばや十割そば、山菜や野菜の天ぷらを添えた「天せいろそば」もある。

    魚沼の里にあります。外から観ると趣のある古民家風建物で、室内は天井が高くとても広く感じました。 野菜ずくしの蕎麦と鴨せいろを頂きましたがどちらも美味しかったです。GW中だったのでお店は満員でしたが、店員さんには丁寧に対応して頂きました。 魚沼の里に来られたらこちらでランチを頂くことをお勧めします。

  • にぎり米 新潟駅前店
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区東大通2-8-4

新潟の主要エリア

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北は日本海に面している新潟県は、新潟空港があり「東京・大阪・名古屋」からは直行便が出ています。 日本で5番目に面積の大きい県で佐渡島もあるため、観光エリアはとても広いです。地域区分は大きく「上越・中越・下越・佐渡」の4つに分かれ、そこからさらにエリアが細分化されます。 上越・妙高・糸魚川で構成される上越には、上杉謙信の居城があった城下町やヒスイの産地であるヒスイ峡など、歴史や景観を楽しめるものが多数。長岡や燕・三条、湯沢・魚沼・十日町を有する中越は温泉街や日本海、壮観な山々などが見どころです。 下越では、港町である新潟市をはじめ月岡、阿賀野の町並み、国の名勝である「笹川流れ」を楽しめる村上などを観光できます。 佐渡島は古くは古事記に登場するなど歴史は深く、島独特の風情と日本海の綺麗な海を島から眺めることができる場所。新潟の郷土料理には、ふのりを使ったそばをへぎに盛り付けたへぎそばや寿司を笹でくるんだ笹寿司など、日本海の海の幸と内陸の山の幸を使ったものがあります。

新潟の写真集

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