熊本の郷土料理スポット一覧

  • 高森田楽の里
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    4.5
    52件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県阿蘇郡高森町高森2685-2
    高森駅から徒歩5分、閑静な雑木林の中にある郷土料理屋。築200年を数える茅葺の古民家で、伝統の田楽料理が楽しめる。炉端焼きの田楽は、ゆず味噌、山椒味噌、鶏味噌などのさまざまな味噌とともに味わえるのが特徴。食事の締めには、香ばしい田楽味噌焼きおにぎりがおすすめ。

    熊本を訪問する際は必ず訪れている。予約なしは本館、アリは別館に通されるようだ。いずれも囲炉裏端で1回ごとに炭で焼くので香ばしく美味である。 畳直座りが苦手なら、小さな椅子も用意してくれる。 接客も大体において丁寧である。

  • 熊本城 桜の馬場 城彩苑 「桜の小路」
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市中央区二の丸1-1-2
    熊本を象徴する熊本城のふもと、桜の馬場に位置する観光施設。熊本城の歴史を体験型の展示を通じて学べる湧々座や、熊本の郷土料理を味わえる食事処、お土産店などが集合している。併設の総合観光案内所にはボランティアガイドが常駐しており、1時間程度で熊本城を案内してくれる。路面電車「花畑町」電停から徒歩7分。
  • 馬桜 下通り店
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市中央区下通1-12-1 光園ビル2・3F
    熊本市中央区にある郷土料理店。熊本名物の馬肉料理を取り扱った専門店で、新鮮で美味しい馬肉を味わうことができる。馬刺しをはじめ、せいろ蒸しや鍋料理のほかに、ホルモン煮込みやタタキなど、他店では味わえない創作料理も楽しめる。馬肉をレアで焼き上げ、ジューシーな味わいが特徴の馬肉ステーキは名物メニュー。
  • 高森田楽保存会
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    4.5
    47件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県阿蘇郡高森町上色見2639
    阿蘇郡高森町にある郷土料理店。高森町の郷土料理である「高森田楽」の元祖の味を堪能することができる。ヤマメは塩焼き、豆腐、こんにゃく、つるのこ芋、季節の山菜などに秘伝のおみそをたっぷりつけ、炭火で焼き上げる間、囲炉裏を囲みながら会話を楽しむことができる。セットメニューである「高森田楽コース」には、「生揚げ」、「山菜だご汁」と「とうきびご飯」も付いてくる。

    国道265号沿い、上色見熊野座神社の参道入口近くにある。古民家の座敷2間には1席ごとに囲炉裏が設置されているが、平日の14時半という時間だったためか他に客はいない。室内には皇族や芸能人の写真が飾られているので有名店なのかもしれない。 田楽は高森で700年以上前から食べられてきた郷土料理。メニューは「高森田楽コース」(2,390円)と一品料理が少々。コースの田楽は、特産である鶴の頭の形をした里芋「鶴...

  • 郷土料理 青柳
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市中央区下通1-2-10 1F
    熊本市中央区にある郷土料理店。さまざまな部位が味わえる馬刺しをはじめ、「辛子れんこん」、天草産の新鮮な魚介類など、旬の熊本の味がメニューに並ぶ。「熊本京菜」「水前寺もやし」「春日ぼうぶら」などの「ひご野菜」を使い、江戸時代の肥後藩の復刻料理である「本丸御膳」も味わえる。
  • 農家れすとらん田子山
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    5.0
    17件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県阿蘇市三久保285
    阿蘇市にある郷土料理店で、阿蘇の素材にこだわった自家生産・自家栽培による焼肉・農家のレストラン。阿蘇の「あか牛」を使った焼肉は、無駄な脂肪分が少なくあっさりとしているのが特徴。米をはじめ、季節の野菜を使った漬物なども全て自家製となっており、阿蘇の山々を眺めながらゆったりと食事を楽しむことができる。

    クチコミなどを見て行きました! 前菜、煮込みとても美味しくておかわりしたくなるほどできた! お肉はとても美しく、柔らかくとても美味しかったです!!! また阿蘇に来た時はぜひ寄らせていただきます!

  • 菅乃屋 銀座通り店
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    4.0
    70件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市中央区下通り1-9-1 ダイワロイネットホテル熊本銀座通り2F
    熊本市中央区下通1丁目、銀座通り沿いにある馬肉料理専門店。馬刺しや焼肉、しゃぶしゃぶ、寿司などの馬肉料理を提供している。また、レバー刺しや、希少なホルモンなども味わえる。コース料理や単品料理も楽しめる。

    熊本では馬肉料理は外せません。その思いで見つけた馬肉料理の名店の一つが、「菅之屋」さんでした。 「菅之屋」さんは、いくつか店舗があるようですが、私たちが宿泊していたホテルに近く、熊本の繁華街に位置している「銀座通り店」にしました。 馬刺しはもちろん、馬肉料理をいろいろいただいてみたかった私たちが選んだのが「桜焼き肉コース」でした。焼き肉がメインですが、馬刺しをはじめいくつかも馬肉料理を楽しむ...

  • 馬肉料理 むつ五郎
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    4.5
    47件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市中央区花畑町12-11 グリーンホテルBF
    花畑町駅から徒歩3分ほどの距離にある馬肉料理店。どこか懐かしい民芸調の店内で、馬刺しをはじめボリューム満点の馬ヒレステーキや馬たたきなど、熊本ならではの馬肉料理を堪能できる。お店で取り扱っているのは選りすぐりの上質馬肉。中でも「極上馬刺し」は、徹底した熟成管理によりとろけるような食感に仕上げられた逸品だ。

    熊本市銀杏中通りにある[むつ五郎]さんにお邪魔です。 街中で馬刺しと言ったらココというぐらいのお店ですね! カウンター席と小上がりの座敷タイプのお席があります。 県外のお客さんとの食事会でしたので郷土料理を堪能して頂きます! オーダー ・生ビール ・馬刺し 口溶けが素晴らしい!表面に切り目が入れてありそれも口溶けの良さに繋がりますね!濃いたまり醤油とニンニクがGOOD! ・馬舌刺し コ...

  • 馬料理 天國本店
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    4.0
    25件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市西区二本木2-13-12 天國ビル2F
    熊本市二本木にある馬肉料理専門店。馬刺しをはじめ「馬ステーキ」「馬しゃぶ」「ホルモン煮込み」など、希少部位を含む上質な馬肉を使った料理が味わえる。「特選お任せコース」では、バラエティ豊かな馬肉料理を一気に楽しむことができる。

    熊本名物の馬肉料理を提供するレストラン。 人気店との事ですが、平日のオープンと同時だったの直ぐに席に着けました。 ミニ馬刺盛6種とひれステーキのスペシャル定食(3300円)をオーダー、ステーキは細切れで食べ応えが乏しかったです。 Paypayなどの電子マネーは使えませんでした。

  • 城見櫓
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市中央区花畑町1-10
    熊本市中央区にある郷土料理店。熊本城を眺めながら熊本の郷土料理を味わえる。熊本名物の馬刺しや「辛子れんこん」「一文字のグルグル」など、熊本の味をふんだんに使った「阿蘇会席」をはじめ、旬の食材を使った日本料理がメインの「城見会席」といった懐石メニューが充実。また、飲み放題などのプランも対応可。個室・宴会場は完全予約制となっている。
  • 食事処 辻の茶屋
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    4.5
    4件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県阿蘇郡南小国町満願寺7036
    阿蘇郡南小国町満願寺の日田往還沿いにある郷土料理屋。阿蘇の「あか牛」を使ったすき焼き丼をはじめ、馬刺しやだんご汁などの郷土料理や、地元の食材を使った定食、麺類、丼、甘味などのメニューを提供している。

    ドライブの途中で立ち寄りました。 熊本名物のあかうしを頂けました。美味しかったです。定食系のメニューが豊富なので、いろいろ試してみたくなります。

  • 道の駅あそ望の郷くぎの内 あか牛の館
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    4.5
    15件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石2815
    阿蘇山の麓にある道の駅に併設された焼肉レストラン。南阿蘇の豊かな草原で育った名産「あか牛」が自慢で、旨味の詰まった柔らかな赤身を堪能することができる。程良い脂肪分、たくさん食べてももたれないヘルシーさは女性を中心に大好評。また、ガラス張りの店内からは阿蘇の自然を大パノラマで楽しめ、外輪山とその麓の雄大な景色が人気を呼ぶ。一心行の桜が咲き誇る春の眺めなども圧巻。精肉店では、持ち帰り用の肉を購入することも可能。

    ほとんど満杯に近い駐車場からあか牛の館に行くと、まだ窓側の席が残っていて安堵した。窓越しの阿蘇五岳を眺めながら柔らかくて口の中でとろけるあか牛の焼肉を堪能した。たくさん食べてもちっとも胸やけがしなかった。

  • 菅乃屋 新市街店
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    4.0
    32件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市中央区新市街2-10 コンフォートホテル熊本1F
    熊本市中央区新市街2丁目にある馬肉料理専門店。定番の馬刺しなどはもちろんのこと、希少なホルモンを刺し身や焼肉、モツ鍋などで味わうことが出来る。「元祖!菅乃屋モツ醤油焚き」や、「馬刺し盛合せ七種」が人気メニュー。鍋、焼肉ともにコースも用意されている。

    熊本まで来たので、美味しい馬肉が食べたいと思い、「菅乃屋 新市街店」さんへやってきました。 私はギリギリ入店することができたのですが、私以降の方は満席でお断りされていました。 人気のお店ですね。 まずは、レモンサワーでスタート!! お通しは、馬のネギトロ、ミートソース味で超美味いっす!! [レバー刺し] 数量限定というレバー刺しをまずはオーダー!! 新鮮なレバー刺しは最初コリコリ食感で、口の中...

  • 自然薯料理やまたけ
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    4.0
    30件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県阿蘇郡南小国町黒川温泉
    黒川温泉街にある、囲炉裏を配した心落ち着く佇まいの自然薯料理店。すりおろした自然薯を団子にした「だご汁」やハレの席の料理「鶏汁」など、素材の味を生かした南小国町の伝統料理を提供している。使用する自然薯や米はすべて店主が丹精込めて栽培したものだ。山里の歴史と文化を伝える味を過去から現代に、現代から未来に引き継いでいる。

    自然薯料理を食しに黒川温泉にあるやまたけに伺いました。人気店だけあって開店と同時に満席に!数十分待って入店、やまたけ膳(¥3300)をオーダーしました。人気店だけあって次から次へとお客様が来店。 料理は一度伺えば終わりかなと感じました。

  • 小次郎渕
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    4.0
    11件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県阿蘇市黒川1303-2
    阿蘇駅の北側に位置する郷土料理店。ご主人が丹精込めて飼育した牛を提供している。「孫に食べさせられない米はつくらない・出さない」をコンセプトに、良質な栄養をたっぷり含んだ旨味の深い牛肉、地鶏、野菜や米など、使用している材料のほとんどを自分の農場で生産している点が特徴だ。作り置きを極力せず、注文が入ってからひとつひとつ調理しているため、作り立ての味を堪能できる。

    阿蘇のホテルにgotoトラベルを利用して宿泊した際にもらった商品券で食事しました。電話で予約したところ、ネットでメニューを見て予め注文をしてくださいと言われました。コロナ対策だとおもいます。おかげで待たされることなく、料理が出てきました。お客さんは他にもいらっしゃいましたが、密にならないように配慮されていました。

  • 庵 くずし割烹・郷土料理
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市下通1-6-17 第1モアイビル1F
    相撲町通り沿いの馬肉専門店。和食をより気軽に楽しんでほしいという想いから、「くずし割烹」形式で本格和食を提供している。人気の「馬しゃぶ」は辛さが癖になる「金の馬しゃぶ」と豆乳ベースの「白の馬しゃぶ」、コク旨トマトの「赤の馬しゃぶ」の3種類。生で食べられるほど新鮮な馬肉を贅沢にしゃぶしゃぶで堪能できる。あばら周りで甘味のある「特選トロ馬刺し」や、自家農園米を使用した「馬にぎり」など、熊本県内では味わえないメニューも多い。
  • 郷土料理 五郎八
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市中央区花畑町12-8 銀杏会館B1F
    市電花畑駅から徒歩2分ほどの距離にある郷土料理店。熊本の食を代表する馬肉料理を、馬刺しやにぎり、しゃぶしゃぶなど様々なバリエーションで提供している。黒を基調にした店内は高級食材にふさわしいラグジュアリーな空間。プライベートを重視した個室も完備しており、熊本旅行の記念にはもちろん慶事や接待など様々なシーンで利用することができる。自慢の「馬のトロ握り寿司」は舌の上でとろける極上の逸品。漁港直送のとびきり新鮮な鮮魚を使ったお造りやお刺身にも定評がある。
  • 農村レストラン&農泊 ひまわり亭
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    4.5
    2件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県人吉市矢黒町1880-2
    球磨川沿いにある農家レストラン。築120余年の古民家を移築したお店で、地元の旬素材を使った安心安全な手作り料理を提供している。人気の「ひまわり亭定食」は新じゃがのコロッケ、魚の南蛮漬け、具沢山の団子汁と彩り豊かな小鉢がセットになったボリューム満点のメニュー。化学調味料を一切使用しない、野菜中心の栄養バランスの良い献立になっている。減農薬の地元米を使用したご飯はおかわりも自由。また、行事や研修に最適な手作り弁当も販売している(要予約)。

    ランチがリーズナブルでしっかりした量が出てくる。 味もよく、店内もきれいだけれども、駅から少し遠いのでタクシーで行くと楽。 店員さんも働き者で、オーナーさんも顧客重視かつ、雇用を創出して評価されてる人

  • 阿蘇庭山見茶屋
    グルメ/お酒
    熊本県熊本市中央区二の丸1-14
  • 赤牛料理 やま康
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    4.0
    10件の口コミ
    グルメ/お酒
    熊本県阿蘇郡高森町高森3191

    平日11:30入店でも約30〜45分待ちあり! メガ丼とサーロインステーキをオーダーし料理が出来るまでセルフの漬物を食べる。 配膳されるまでは漬物タイム。 料理が配膳され窓から外の桜を観賞しながらあか牛昼食タイムへ突入! 肉質を楽しむならサーロインステーキ! ガッツリ食べるならメガ丼がオススメ! メガ丼は 女性客からのオーダーも多い人気の丼ぶり...

熊本の主要エリア

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熊本県には、世界最大級のカルデラを持つ「阿蘇山」があり、活火山ならではの生きた迫力を体感できます。県内の「阿蘇熊本空港」へは、さまざまな県からアクセスできて、東京からは飛行機を利用して1時間40分ほどで着きます。 阿蘇山だけでもたくさんの見どころがあり、自然観光の定番スポットになっています。他にも、日本の名勝である大庭園「水前寺成趣園」や、松井家の邸宅と庭園がある「松浜軒」など風情ある観光スポットや、キリシタンの関連建造物がある島「天草」など、見どころは豊富です。 また、熊本県は海に面していますが、陸のものを使った郷土料理も多い県です。 小麦粉を団子にして野菜や肉を入れただご汁、蓮根の穴に辛子を詰めた辛子蓮根、ひともじを茹でて白根に巻き付けたひともじぐるぐるなど、どこかなつかしさを感じる郷土料理が多くあります。ご当地グルメでは、熊本ラーメンが有名です。

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