自然薯料理やまたけ

4.0

黒川温泉街にある、囲炉裏を配した心落ち着く佇まいの自然薯料理店。すりおろした自然薯を団子にした「だご汁」やハレの席の料理「鶏汁」など、素材の味を生かした南小国町の伝統料理を提供している。使用する自然薯や米はすべて店主が丹精込めて栽培したものだ。山里の歴史と文化を伝える味を過去から現代に、現代から未来に引き継いでいる。

スポット詳細

住所: 熊本県阿蘇郡南小国町黒川温泉地図
エリア: 阿蘇エリア
電話番号: 0967440930

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

自然薯料理

投稿日 : 2022.11.04

自然薯料理を食しに黒川温泉にあるやまたけに伺いました。人気店だけあって開店と同時に満席に！数十分待って入店、やまたけ膳（¥3300）をオーダーしました。人気店だけあって次から次へとお客様が来店。料理は一度伺えば終わりかなと感じました。
暗くてよく見えない

投稿日 : 2019.10.07

日曜の昼に行きました。席はいっぱいになっていたので予約して良かったです。せっかくなので炭火焼にしましたが、暗くて焼けているかよく見えませんでした。
だご汁定食

投稿日 : 2019.05.13

囲炉裏を囲んでの自然薯料理を楽しみました。非常に粘り気の強い自然薯を赤だしの味噌汁にたくさんの根菜類と一緒に頂きました。零余子ご飯と共に食すると体中が健康になりそうなくらいです。デザートの牛乳で作られた寒天は中々の味わいでした。