岐阜の工場/工房スポット一覧

  • 岩村醸造株式会社
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    4.0
    49件の口コミ
    旅行/観光
    岐阜県恵那市岩村町342
    地元で200年の歴史を持つ酒蔵。名物の「女城主」は、かつて名城とたたえられた岩村城を治めた女城主、「おつやの方」に由来している。酒の品評会への参加に積極的で、岐阜県新酒鑑評会では毎年のように受賞している。かつて酒や米の運搬に使用されていたトロッコの線路が残る酒蔵は無料で見学が可能。できたての酒の試飲も可能。毎年二月の日曜祝日には、新酒のお披露目イベントが行われる。

    女城主の酒屋さんと言うだけでわかります。昔ながらの間口が狭く、奥が長い作りです。お酒の試飲もできますが、バーカウンターでお酒を自由に立ち飲みできます。車では無いですねとしっかり聞かれました。有名人のサイン色紙がたくさん飾られています。

  • 匠館
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    4.0
    17件の口コミ
    旅行/観光
    岐阜県高山市下三之町1-22
    伝統の技に現代感覚あふれるデザインが加わった、飛騨の家具と工芸品を一堂に集めたギャラリー。飛騨の家具メーカー、シラカワのショールームとしては全国でも最大の規模を兼ね、国内外の優れた家具の展示コーナーもある。古い町並みと宮川朝市に面し、土産物店・喫茶・イタリアンレストランを併設。

    宮川の朝市の目の前に有って綺麗な近代的な建物です。 広々とした1階は木の小物やお土産が、 2階は飛騨の家具のショールームで何と!無垢の一枚板が100枚展示してありました。 実際に見て触って見るだけでもその木の歴史をそしてエネルギーを感じて感動しました。 3階には飛騨イタリアンレストランもあって、 高山の新しい一面を感じさせられました。

  • キュルノンチュエ
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    5.0
    12件の口コミ
    旅行/観光
    岐阜県高山市清見町牧ケ洞3154
    「美味しいもので貴方を参らせて何故いけないの?」という意味が込められた燻製品工房。由緒正しい牧場の鹿児島黒豚を使った乾燥ソーセージやハム、パテやベーコンなどの製造販売を行っている。工房はフランシュ・コンテ地域圏のジュラ地方に古くからある建物の設計に倣ったもの。燻製づくりの煙導(チュエ)を中心とした大掛かりな燻煙室だ。ペニシリューム系の白菌を纏う「白かび熟成の乾燥ソーセージ」は、コクのある熟成味が口いっぱいに広がり、独特の風味が癖になる人も多い自慢の逸品。

    試食させてもらって、とっても美味しいサラミや生ハムやソーセージでした。 色々買い込んで、帰ります。 こだわりのソーセージで、お土産にも抜群ですね! ここは最高かと! ぜひお立ち寄りください!!!

  • 有限会社 原田酒造場
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    5.0
    1件の口コミ
    旅行/観光
    岐阜県高山市上三之町10
    高山城跡の北西、さんまち通りの中心地にある安政2年(1885)創業の老舗酒蔵。代表銘柄は江戸時代から続く酒造りの技法と飛騨流厳冬寒仕込みの製法により生み出した「山車」。またアベリアやベゴニアの花から抽出した「花酵母」の清酒など、現在でも手広く独自ブランド酒を作り出している。これら地酒は酒蔵にて試飲することが可能だ。また地酒チーズケーキやソフトクリームといった地酒スイーツも販売。女性でも手に取りやすい商品が並んでいるのも魅力のひとつである。

    お昼頃高山に着いた私たちは、この日宿泊する宿に車を預けて街歩きを楽しみました。2度目になる高山での、今回の主目的は酒蔵巡りでした。初めに訪れた酒蔵が、こちらの「原田酒造場」です。 店内に入ると広い試飲コーナーがあり、300円で小さなお猪口を買います。そのお猪口に、試飲の日本酒を一杯ずついただけるという試飲スタイルでした。私たちは5-6種類くらいでやめましたが、試飲の冷蔵庫には10種類余りの瓶が...

  • 食品サンプル創作館さんぷる工房
    旅行/観光
    岐阜県郡上市八幡町橋本町956
    食品サンプル発祥の地・岐阜県群上八幡にある体験型の観光施設。築150年になる町家を改造した館内で、食品サンプルを見て、ふれて、作ることができる。サンプル体験は電話予約が必要。1個900円(税別)-、約20分ほどで天ぷらやアイスなどのサンプルが制作でき子どもにも人気。商品販売コーナーには、本物そっくりの食品サンプルの携帯ストラップやアクセサリーなどが販売されており、お土産選びにもおすすめ。
  • 飛騨の匠文化館
    旅行/観光
    岐阜県飛騨市古川町壱之町10-1
    岐阜県飛騨市に古くから伝わる匠の技を今に伝える文化施設。地元の木材を使って地元の大工たちが作った建物は、釘を1本も使わずに作られている。館内には、様々な継ぎ手や組み木、建築に携わった大工たちの紋章「雲」が並んで施されており、光る技を間近で見ることができる。飛騨の匠の秘法として有名な「千鳥格子」を組んでみることができる体験コーナーも人気。JR高山本線「飛騨古川駅」から徒歩5分。料金は大人300円、子供100円。
  • 日の丸製菓
    旅行/観光
    岐阜県加茂郡八百津町八百津8342-2
    全長229kmを誇る木曽川の中流域・八百津町にある老舗。主に国産小麦粉を使用した防腐剤・防湿材不使用のせんべいを作り続けている。珍しいかやの実を殻を取ってせんべいに乗せた「かやの実せんべい」や、チェダーチーズの香り漂う「チーズせんべい」、国産ごぼうをミンチして醤油で煮たものをせんべいにまぶした「ぴりからごぼうせん」など、様々な商品の製造販売を行っている。事前予約を済ませれば、焼きから袋詰めまでの全工程が見学できる工場見学も可能だ。
  • はざま酒造・酒游館
    お買い物
    岐阜県中津川市本町4-1-51
    すべてが小仕込み吟醸造りの純米酒を醸造する「はざま酒造」の日本酒ギャラリー。江戸情緒たっぷりの店内で昔の酒造道具展示や酒蔵見学を行っている。日本酒の成分は約80%が水と言われており、良質な水源をもつ地域には古くから極上の日本酒が作られてきた。この店の看板商品「恵那山」は、中央アルプス最南端の恵那山伏流水を使った優雅な味わいの純米酒。モダンな白と黒のコントラストに彩られた館内で試飲することができる。
  • 渋草焼 窯元 芳国舎
    旅行/観光
    岐阜県高山市上二之町63
    鍛冶橋を東に進んで少し入ったところにある、焼き物のお店。天保12年(1841)に創業した芳国舎の直営店で、現在も同様に手描きで渋草焼の磁器を作り続けている。芳国舎の焼き物を扱っているのはこの店のみ。全て手描きすることにこだわっているため値は張るものの、いずれも質が高く贈答用にも広く用いられるほか、ふるさと納税の返礼品に採用されている。看板商品は内外菊茶呑茶碗。名前どおり内側にも菊が描かれている茶碗で、灯りで透かすと模様が綺麗に重なっているのが分かる。
  • 小町酒造株式会社
    旅行/観光
    岐阜県各務原市蘇原伊吹町2-15
    明治27年(1894)創業の老舗酒造。名水百選にも選ばれた長良川の伏流水と岐阜県産の「飛騨ほまれ」など国産酒米を使用。最大の特徴は酒蔵に自然環境音楽を流していることで、自然に近い状態を作り出して菌を活かすという目的がある。世界酒コンクールでのシルバーメダル受賞歴があるほか、国内でも様々な賞を受賞している。「長良川」はまろやかで飲みやすい、やや辛口の日本酒。ほかにも、超辛口やすっきりとした飲み口のものなど、種類豊富となっている。梅酒や人参焼酎も販売。
  • 蔵珍窯
    旅行/観光
    岐阜県多治見市太平町6-87
    中央自動車道「多治見IC」またはJR「多治見駅」北口より車で5分、江戸時代から続く社家の当主・小泉蔵珍氏の窯。安価な量産品でもなく作品的な高価なモノでもない、その中間を狙ったものづくりを行っている。特に「ごはん茶碗」への思い入れは強く、職人を集めて試行錯誤の結果、ありとあらゆる形や柄の茶碗が出来上がった。また、原料の紅柄を千日かけて育てた赤絵の具は器に華を添え、時を重ねることで味わい深い色に育つ。
  • 蓬莱蔵元 渡辺酒造店
    旅行/観光
    岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
    岐阜県飛騨市、JR古川駅より徒歩7分のところにある酒蔵。モンドセレクション金賞を受賞した大吟醸の超吟しずく、極意傅。ワールドワインチャンピオンシップ2009年銀賞の純米酒飛騨の田んぼといった銘酒を多数輩出している。他にもしっとり吸い付くような感触の禁断の大吟醸ケーキ、飛騨牛酒蔵漬け、老舗老田屋とのコラボによる酒粕味噌仕立てのお夜食〆ラーメン等の商品も作っている。
  • 明宝ハム
    旅行/観光
    岐阜県郡上市明宝気良33-2
    岐阜県は郡上市明宝にある、昭和28年(1953)に製造を開始した明宝ハムの本社工場および直売店。明宝ハムは良質な国産の豚肉だけを原料として、食品添加物の使用を極力抑えている。豚のもも肉だけを使用した明宝ハムの他、青じそとガーリックで風味を付けた瑞峰、桜の木でスモークしたスモークドハムなのどがある。夏季と冬季を除いて工場見学をすることができ、隣接したショップではできたてのハムを味わうことができる。
  • 工芸集落
    旅行/観光
    岐阜県高山市上岡本町1-590 飛騨の里内
    飛騨の里にある工芸の集落。旧小林家、旧直井家などの移築民家2棟を使用し、飛騨の伝統工芸品作りをしている。一位一刀彫や飛騨塗などの制作工程を見学することができる。
  • 桐山せんべい本舗
    グルメ/お酒
    岐阜県不破郡関ケ原町関ケ原2664-1
    奥歯でしか割れないほど固いみそせんべい1袋430円。1枚1枚丹念に手焼きした名物で、生姜やゴマ入りなどもラインナップ。15時までは手焼きの実演の見学もできる。
  • 小糸焼窯元
    旅行/観光
    岐阜県高山市上岡本町1-136
    江戸寛永年間に開窯した、親子で作る小さな窯元。現当主が新たに開発した青伊羅保[あおいらぼ]と呼ぶうわぐすりは、独特の渋みある深いコバルトブルーが人気を博している。湯呑み864円-、コーヒー碗2700円-。工場は見学もできる。
  • モンテール 美濃加茂工場(見学)
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    4.0
    15件の口コミ
    旅行/観光
    岐阜県美濃加茂市蜂屋台1丁目5-1

    工場見学の説明も聞きやすく、商品も安く買えます。 買った商品を店内で食事もできます。 ソフトクリーム美味しかった。

  • (有)平瀬酒造店
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    4.5
    14件の口コミ
    旅行/観光
    岐阜県高山市上一之町82

    三之町に何軒かある酒蔵の一つ。 創業390年以上という老舗だそうだ。 代表銘柄は「久寿玉」という大吟醸酒。

  • 川尻酒造場
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    4.0
    6件の口コミ
    旅行/観光
    岐阜県高山市上二之町68

    こちらの川尻酒造場は、観光客で込み合っている通りから1本東側の通りにあります。この通りも古い町並みの通りで、酒蔵が多くありました。 川尻酒造場に入ってみると、先客は1組だけ。にぎやかな通りにあった原田酒造や船坂酒造と違って、店内はひっそりしていました。こちらは古酒を扱う蔵のようで、こちらの酒はここでしか手に入らないそうです。熟成古酒「天恩」などが有料試飲できます。古酒らしく、淡い褐色に色がつい...

  • (株)平田酒造場
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    4.0
    4件の口コミ
    旅行/観光
    岐阜県高山市上二之町43

    高山、古い街並み「さんまち通り」の中に数件の酒蔵があり、どこも試飲して、味を確かめてから購入できます。今回は2箇所の酒蔵を回り高山のお酒を買って帰る予定。まずは1軒目。 ①純米大吟醸 飛騨の華と、②原酒 蔵酒を試飲して、①を購入しました。 家に帰って、飲む日が楽しみです。

岐阜の主要エリア

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日本のほぼ中心部に位置する岐阜県は、名古屋駅から約20分と、東京や大阪をはじめとする各地からもアクセスの良い観光地です。 岐阜県は主に飛騨山脈が有名な「飛騨地方」と、岐阜市がある「美濃地方」の二つのエリアに分けられます。 飛騨地方では、合掌造りで有名な世界遺産「白川郷」や古い屋敷や老舗の店が立ち並ぶ「古い町並・さんまち通り」(飛騨・高山)があり、情緒あふれる風景が楽しめます。また、「飛騨大鍾乳洞」や「乗鞍スカイライン」では大自然を存分に感じることができます。下呂温泉も飛騨地方に位置します。 美濃地方には「岐阜城」や「関ヶ原ウォーランド」など、歴史に触れられる観光スポットが多くあります。最近では「モネの名画『睡蓮』シリーズに似ている」と話題になった、関市の根道神社の池が「モネの池」として人気です。 また、岐阜グルメといえば飛騨牛や鶏ちゃん、ぼたん鍋などのさまざまな肉料理です。 広範囲に渡って県内を移動するなら、レンタカーを借りて歴史・自然・グルメを楽しむのがおすすめです。

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