愛知県のご当地グルメ
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名古屋味噌グルメ特集！名物の味噌料理が食べられるおすすめ店6選
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- 名古屋メシを象徴する調味料といえば、間違いなく味噌でしょう。味噌カツや味噌煮込みうどんなど名古屋メシとして全国的に有名な料理もありますし、名古屋の家庭ではおでんや野菜炒めにも八丁味噌をつけて食べる文化が定着しています。今回は、味噌料理が食べられるお店6選と題して、名古屋ならではの味が楽しめるお店を紹介します。 味噌を使ったハヤシライスが食べられる「トラッツィオーネナゴヤ」 名古屋駅構内で「名古屋メシ」が充実しているお店といえば「トラッツィオーネナゴヤ」です。あんかけスパゲティや味噌カツプレートなど、ボリュームたっぷりの料理が楽しめます。その中でもおすすめは「名古屋ハヤシ」。赤味噌入りでコクのあるルーがポイントのハヤシライスです。味噌グルメ以外にも、名古屋の人気スイーツ「ぴよりん」も販売しています。ぴよりんは名古屋コーチンの卵を使用した卵型スイーツで、プレーン、チョコ、イチゴなどさまざまな味があります。名古屋に訪れたら「名古屋ハヤシ」と可愛いスイーツ「ぴよりん」をぜひ試してみてください。 赤味噌を使用した名古屋ならではのハヤシライス「名古屋ハヤシ」 815円 名古屋コーチンを使用したスイーツ「ぴよりん」 352円 「トラッツィオーネナゴヤ」 外観 創業明治23年の老舗！もっちりした食感が魅力の「きしめんよしだ」 小麦粉と塩、水だけという極めてシンプルな材料で作られた自家製麺のお料理で人気の「きしめんよしだ」は、明治23年創業の老舗です。厳選された小麦粉や塩、水を使って作られるきしめんは、生麺のようなもっちりした食感が特徴です。野菜なども愛知県内から吟味して仕入れを行うなど、全ての材料にこだわっています。そんな「きしめんよしだ」の定番人気メニューは味噌味のきしめん「みそきし」です。ランチタイムに注文すると、つゆと相性抜群の小ライスもセットになっているのでとってもお得。新幹線の改札近くの地下街にあるので、新幹線に乗る前にサッと立ち寄れるのも魅力です。 ランチはご飯もセット「みそきし」 910円 「きしめんよしだ」 内観 「きしめんよしだ」 外観 王道の味噌グルメが楽しめる「那古野 沢瀉食堂」 「那古野 沢瀉食堂（なごや おもだかしょくどう）」は、JR名古屋駅直結のセミナー施設の地下１階にあるお店。ランチで特に人気なのが、エビフライ、味噌串カツ、手羽先、名古屋コーチンのだし巻きと、まさに名古屋メシ尽くしの「名古屋めし定食」。セットのお味噌汁も当然、名古屋ならではの赤だしです。夜に利用するなら「味噌串カツ」や「どて煮」など、王道の味噌料理をおつまみにお酒を楽しむのがおススメ。落ち着いた雰囲気で味噌グルメを味わうのにうってつけのお店です。 おつまみにピッタリの「味噌カツ」3本 580円 「那古野 沢瀉食堂」 外観 アットホームな雰囲気で昔ながらの味噌料理が楽しめる「どて焼き 島正」 昭和24年創業の「どて焼き 島正」は、名古屋民にどて焼きのお店として古くから親しまれています。どて焼きは名古屋近郊の方以外にはなじみがないかもしれませんが、別名を味噌おでんという庶民のソウルフード。牛スジ肉や大根、サトイモ、こんにゃくなどを味噌やみりんで煮こんだ味噌料理です。営業時間は17時～22時。常連の方で賑わうこちらのお店は、老舗ということもありとてもアットホームな雰囲気です。昔ながらの名古屋の味と雰囲気を感じるにはこれ以上ないお店でしょう。 味がしっかり染みた玉子や大根 どて焼き（味噌おでん）は、その見た目やイメージから「味がくどそう」「甘すぎるのでは？」と懸念される方もいますが、島正のどて焼きはしっかりと煮こまれていて、八丁味噌の良い風味が楽しめる料理です。地元の方々を中心ににぎわうお店ですが、観光で訪れた方も抵抗なく楽しめること間違いありません。こぢんまりした店内はすぐに満席になり行列ができることも珍しくありませんが、回転率が良いので長時間待たずに食事を楽しめますよ。日本酒や焼酎、ビールとの相性も良いので、お酒を飲みながら同僚やビジネス相手とざっくばらんに親睦を深めるのにも適したお店です。 どて焼き 島正の内観 どて焼き 島正の外観 名古屋名物味噌とんちゃんを楽しむなら「栄ホルモン」 味噌カツや味噌煮込みうどんほどの知名度はありませんが、名古屋民にとって古くからなじみのある味噌料理が味噌とんちゃんです。愛知県で昔から愛されている豚ホルモンを赤味噌で味付けした料理で、お酒やビールとの相性がとっても良いんです。他に、牛タンや味噌ホルモン（牛）といったメニューも大変人気です。 香ばしい香りがたまりません。 「栄ホルモン」は愛知県を中心に系列店を約20店舗展開中です。徹底した鮮度管理によってプリプリしたやわらかい食感と癖のない味にこだわったとんちゃんが提供されています。とんちゃんは１皿290円～なので、コストパフォーマンスも最高です。「飲み」といえば店内は男性客中心と思われるかもしれませんが、コラーゲン豊富な豚ホルモンはおいしいだけではなく美容にもよいと言われており、さらにカロリーも肉の赤身以下ということで女性客にも人気です。 新鮮なホルモンがコスパ良く楽しめます。 店内はワイワイとしたにぎやかな雰囲気で、その場にいるだけでも気分が楽しくなってくるようなお店です。同僚や仲間たちとのコミュニケーションを深めたり、名古屋のビジネスマンたちの賑わいをその目で見たりするのにはこれ以上のお店はありません。 「栄ホルモン」 内観 地元の食材にこだわった味噌カツを楽しむなら味噌かつ・とんかつ専門店「とん八」 創業３０年の食材と味噌の味にこだわり続けてきたトンカツ店が鶴舞駅近くにあるとんかつ専門店「とん八」です。「とん八」は名古屋の地元民だけではなく全国の方においしく味噌かつを食べてもらえるよう、親しみやすい味になるように味噌の味にこだわり続けてこられました。 レトロな雰囲気がある外観 味噌かつは、味付けによっては名古屋の地元民でさえ「味が濃すぎる」、「くどい」といった理由で敬遠される方がいるのも事実ですが、とん八の味噌かつは口当たりが優しく、抵抗なくおいしく食べられると評判です。名古屋の地元民を中心ににぎわうお店ですが、味噌かつ初心者の方や、少し抵抗を感じられている方にこそぜひ試していただきたいお店です。 「味噌カツ定食」 1,500円 味噌は岡崎の八丁味噌、豚は美濃産の健康豚を使用しています。タレには化学調味料を使用せず、自然でマイルドな甘みになるよう繰り返し何度も改良が重ねられたものです。一番人気メニューは味噌とんかつ定食です。新潟県産のコシヒカリ・赤だしのお味噌汁・お漬物がセットになっています。平日はランチ営業も行っており、よりお得に味噌かつを楽しむことができますよ。 「とん八」 ©NAVITIME JAPAN. NAVITIMEまとめ お出かけに便利な情報をテーマにしたまとめ記事です。
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- 27. November. 2019
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名古屋の病みつきグルメ「あんかけスパゲッティ」の名店！厳選5店
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- 名古屋といえばご当地グルメ・名古屋めしが有名ですよね。「ひつまぶし」や「味噌カツ」、「手羽先」、「小倉トースト」などに加えて今注目を集めているのが「あんかけスパゲッティ」。そのまろやかそうな見た目とは裏腹のピリッとスパイシーな味わいと太いソフトな麺、ボリュームから他のパスタとは一風変わったスタイルで人気の病みつきグルメです。昔は若者のジャンクフードとして親しまれてきましたが、現在はその癖になる味わいからご当地フードとして知られています。今回はそんな「あんかけスパゲッティ」が食べられる名店を5店舗ご紹介。どれも個性的で全く違った味わいが楽しめるので、ぜひ自分好みのお店を見つけてみましょう。 【栄】愛され続ける地元の味「ユウゼン」 黄色い看板とコック帽をかぶったキャラクターが目印の「ユウゼン」。こちらのあんかけソースは、ジャガイモ・ニンニク・人参・玉ねぎなど厳選した野菜と牛肉ミンチを煮込み、「青い海の塩 シママース」でまろやかな風味を付け、胡椒のパンチを効かせたスパイシーなソースに仕上がっています。店内は食券式でさっと食べてさっと出れるスタイル。「ツナマヨポパイ」や「ベーコンエッグ」、「唐揚げ」など個性豊かなラインナップも人気の秘密なのだそう。お土産にはぜひ、実際にお店で使用しているパスタと、レトルトソースを手に入れてくださいね。 ミラカン 850円(税込) ユウゼン 店内 ユウゼン 外観 【栄】”あんかけスパ発祥の店”といわれる「そ～れ」 あんかけスパ発祥の店と言われ、1961年より60年近く愛され続けている「そ～れ」。注文時に「定番ソース」と「クラシックソース」の2種類からお好みのソースを選ぶことができます。根強いファンが多いという「クラシックソース」は、少し辛めと書いてありますが、初めてだとびっくりするほどパンチの効いた辛さ。コショウなどのスパイスが効いており、味が濃いのでシンプルな麺とよく合います。店内はカウンター席がほとんどで、一人でも気軽に入れる雰囲気が魅力です。 そーれ(ウインナー・玉子) 650円 そ～れ 店内 そ～れ 外観 【名古屋駅】一番最初に食べるならココ！アクセスも抜群の「スパゲティハウス チャオ」 1979年創業の老舗「チャオ」。名古屋駅構内1F、太閤通口のうまいもん通りに位置し、観光や出張の際のアクセスが抜群です。お昼時にはスーツケースを持った遠方の方や地元の方を中心に行列ができます。こちらのあんかけスパゲッティは、スパイシーでありながらトマトの酸味が効いたあんかけソースが特徴。辛さ控えめでクセが少ないので、初めての方でも挑戦しやすく、おいしくいただけます。子供から大人まで楽しむことができる味なので、ご家族で訪れるのもおすすめ。あんかけスパゲッティ特有の丸くてコシのない太麺にたっぷりと絡めていただきましょう。 ミラカン S 755円(税込) スパゲティハウス チャオ JR名古屋駅太閤通口店 外観 【名古屋駅】”あんかけスパゲッティ元祖”の「スパゲッティハウス ヨコイ」 名古屋駅直結の「JPタワー名古屋」内にある商業施設「KITTE名古屋」地下1階にあるのが、名古屋名物「あんかけスパゲッティ」の元祖といわれる「ヨコイ」の直営店です。仕込みから提供まで1週間以上かけて仕上げるオリジナルのミートソースと、あんかけスパゲッティ特有の太麺がよく絡みます。赤ウインナーやハム、ベーコン、野菜を具材にした「ミラカン」は、「ヨコイ」の代名詞ともいうべき人気メニュー！はじめてならぜひ頼んでおきたい一品です。 ミラカン スパゲッティハウス ヨコイ KITTE(キッテ)名古屋店 店内 スパゲッティハウス ヨコイ KITTE(キッテ)名古屋店 外観 【名西】自分好みにカスタマイズ可能な「パスタ・デ・ココ」 「パスタ・デ・ココ」は、”あんかけスパゲッティをもっと身近に感じてほしい”という想いからできた愛知県内に33店舗展開するチェーン店。麺のボリュームはSS(約150g)～トリプル(900g)まで選ぶことができ、たくさん食べたい学生や大人の男性にも大人気！ソースは、トマトベースから3種類、カレーソース1種類の計4種類より選択でき、自分好みのソースを見つけることができます。お好きなソースを2種類選べる「Wソースがけ」もおすすめです。具材だけではなく量やソースの選択肢が多いので、きっとあなた好みの味が見つかるはずです。 ミラカン 946円（税込） ©NAVITIME JAPAN. 旅行ガイド 楽しい旅をサポートする、便利なお役立ち情報をお届けします。
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- 全国
- 17. November. 2019
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【グルメ】名古屋コーチンを贅沢に利用した親子丼を楽しんで「六行亭 エスカ店」（名古屋）
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- 名古屋グルメはまだまだたくさん。きしめんやてんむす、名古屋コーチンを使った料理も名古屋ならではです。名古屋コーチンとは、名古屋で養鶏されている鶏の種類のことで、弾力と旨味が特徴。そんな名古屋コーチンを使用したおすすめ料理に、「六行亭 エスカ店」の親子丼があります。ふわふわ卵に名古屋コーチン、牧村産コシヒカリが絶妙にマッチして、箸が止まりません。「六行亭 エスカ店」は、名古屋駅直結のエスカ地下街にあります。
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- 全国
- 2. August. 2019
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アットホームな雰囲気で昔ながらの味噌料理が楽しめる「どて焼き 島正」
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- 昭和24年創業の「どて焼き 島正」は、長く名古屋民にどて焼きのお店として親しまれています。どて焼きは名古屋近郊の方以外にはなじみがないかもしれませんが、別名を味噌おでんという庶民のソウルフード。牛スジ肉や大根、サトイモ、こんにゃくなどを味噌やみりんで煮こんだ味噌料理です。
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- 全国
- 22. November. 2018
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本場で楽しむ！名古屋コーチン・コーチン卵メニューが人気のお店3選
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- 名古屋の食材で最も人気のブランドの一つといえば、名古屋コーチン。名古屋には、名古屋コーチンやその卵を使った人気メニューがあるお店が多くあります。名古屋コーチンは、日本三大ブランド鶏のひとつで、弾力のある食感としっかりした歯ごたえ、きれいな桜色をしていることが特徴です。本場名古屋で楽しむ、名古屋コーチンを楽しめる飲食店を3店紹介します。同じ名古屋コーチンでも用途やお好みによってさまざまな楽しみ方ができますよ。 出張の際に名古屋コーチンを堪能したい方には「六行亭 エスカ店」 六行亭 親子丼（1,296円） 名物メニューとして名古屋コーチンを使用した親子丼を提供しているのが、「六行亭 エスカ店」。ふわトロな卵と、噛むほどにうまみが広がるコーチンの濃厚な味わいが楽しめる親子丼は必食のメニューです。名古屋コーチン丼セットは、名古屋名物の守口漬け、赤だしのお味噌汁、ういろうとサラダがセットになっていて、名古屋メシが一度に堪能できます。特に守口漬けは、系列店の大和屋守口漬け総本家で販売されている人気商品。名古屋市民に愛されるロングセラー商品を、お店で味わえるのは嬉しいですね。 六行亭 内観 親子丼セット以外にも、名古屋コーチンから揚げセットや名古屋コーチンそぼろ釜めし、名古屋コーチン御膳などのメニューもラインアップ。名古屋コーチン料理を堪能したい方にとてもオススメのお店です。エスカ地下街は新幹線名古屋駅からアクセスしやすいので、名古屋で働くビジネスマンだけでなく、旅行者や出張で名古屋に来ている方々も多く利用されています。ランチ営業があるので、日帰りで名古屋に訪れた方も使いやすいお店です。お土産用として、名古屋コーチン味醂粕漬や魚介味醂粕漬なども販売していますよ。 六行亭の外観 名古屋コーチンをパスタで楽しむ「Pasta e Cafe Ricco」 名古屋コーチンカルボナーラ 980円 Pasta e Cafe Riccoは、名古屋駅からも徒歩圏内の「マーケットスクエアささしま」にあるパスタとカフェが楽しめる人気店です。2018年８月にオープンしたばかりのお店で、明るくきれいな店内は、女性客にも大人気。 Pasta e Cafe Ricco 内観 名古屋コーチンを使用した料理といえば和食が中心になりがちですが、こちらでは洋食で味わうことができます。「Pasta e Cafe Ricco」の人気メニューは、は、名古屋コーチンとコーチン卵を使用した名古屋コーチンカルボナーラ。名古屋コーチンならではの、濃厚で風味豊かな卵の味わいが楽しめます。そのほかにも、パスタのメニューは30種類。すべてこだわりのオリジナル生麺なので、パスタ店としての実力も十分です。ランチは日替わりで、トマトソース・和風ソース・クリームソースなど３種類の中からパスタを選べます。近くには映画館やイベント施設「ZeppNAGOYA」もあるので、待ち時間にカフェ利用するお客さんでにぎわっていることもしばしば。デートの食事に名古屋コーチンを召し上がりたい方、女子同士で名古屋料理を味わいたい方におすすめしたいおしゃれなお店です。 ヘーゼルナッツカフェ500円 鮮度の良い名古屋コーチンのしゃぶしゃぶとお刺身「とりこころ」 とりこころ しゃぶしゃぶ 鮮度の良い名古屋コーチンを、素材の味そのままに楽しむことができるのが、栄を中心に展開している「とりこころ」です。本当においしい純系の名古屋コーチンを味わってほしいとのこだわりから、しゃぶしゃぶ、お刺身で提供されています。 とりこころ お刺身 お刺身はもも、むね、かわ、しんぞう、きも、ささみ、つくねの７種類。名古屋コーチンの本来の味を十分に堪能できます。しゃぶしゃぶは、何度リピートして通っても飽きないよう、魚介系や旬の野菜と一緒に楽しめるよう工夫されています。しゃぶしゃぶのベースとなる出汁は、名古屋コーチンの骨髄から10時間かけて取られているとのこと。「とりこころ」でしか味わえない、コラーゲンたっぷりの白湯スープです。コースは6,000円～8,000円までの3種類あります。 とりこころ 内装 ©NAVITIME JAPAN. NAVITIMEまとめ お出かけに便利な情報をテーマにしたまとめ記事です。
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- 全国
- 18. November. 2018
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おすすめのスポット
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- 香嵐渓 一の谷
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4.05件の口コミ - 郷土料理
- 愛知県豊田市足助町一の谷22
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紅葉を見に行って来ました。こちらでお食事をすると駐車させてくれるとの事でお邪魔しました。名物の猪鍋は赤味噌味。カチカチの冷凍肉に甘い味噌で好き嫌いがわかれそう。色々食べ歩きをしたかったのでもう一人はうな丼をチョイス。細かく切ったのがたった3切れで2500円の価値は全くなしで今まで食べたうな丼で最低でした。まぁ不味くはなかったけどあまりのショボさにひきました。せっかく美味しいからと紹介されて行ったの...
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- かこいや 名古屋伏見店
- 郷土料理
- 愛知県名古屋市中区栄2-1-1 日土地名古屋ビルB1
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- ひつまぶし 花岡
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4.56件の口コミ - 郷土料理
- 愛知県名古屋市中区栄3-8-115 サンリツノースビル2F
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栄の隠れが的な位置に落ち着いたお店有り、鰻の文字に誘われる様に店内へ、気持ちの良い挨拶と共にメニュ-に目を配ると、まずまずのお値段ですが、ここは上ひつまぶしを選択し、待つ事数分で目の前にこれでもかと鰻がお櫃に入っているのが目に移る、口に鰻を運ぶと厚みがあるので食べ応え◎でご飯が自然と進む、あっと言う間に食べ終えて、大満足です、もう少し財布に優しいとありがたいですが、この食べ応えなら、またリピします...
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- 東新町 鳥銀
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4.09件の口コミ - 郷土料理
- 愛知県名古屋市中区栄4-8-20 東和栄ビル1F
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名古屋コーチンのうまみを生かすための丁寧な仕事を感じます。コーチンの刺し盛りは花が皿に咲いたかのよう。コーチンに山盛りされた刻み葱の鉄鍋は、コーチンのうまさが存分に出ていました。
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- ひつまぶし・どんぶり稲生 栄町ビル店
- 郷土料理
- 愛知県名古屋市中区錦3-23-31 栄町ビルB1
愛知の主要エリア
中部地方最大の人口を擁する名古屋市が県庁所在地の愛知県。 新幹線、電車、飛行機、高速道路、高速船とあらゆる交通機関が整っており、JR東海道新幹線を利用すれば、大阪からは約50分、東京からも約1時間40分で到着します。 名古屋駅前の繁華街はショッピングなどを楽しむ地元の人、観光客で賑わっています。トヨタ産業技術記念館や名古屋港シートレインランドなど博物館・レジャー施設の多く、楽しみ方はさまざま。 また、愛知県というと名古屋のイメージが強いですが、海も山も史跡もグルメも楽しめるスポットがたくさんあります。犬山城や小牧城、明治村など歴史的建造物を満喫することができるのも愛知県観光の魅力。安城産業文化公園デンパークや三河高原キャンプ村など自然豊かなエリアも数多くあります。 県内は電車やバスなどの交通機関が充実しているので、県内をぐるっと巡るのもおすすめです。 個性的なご当地グルメも愛知県を訪れたい理由の一つ。ひつまぶしやみそカツ、台湾ラーメン、おきつねバーガーなどたくさんのグルメがあります。名古屋なら喫茶店のモーニングもおすすめです。
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