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山形県のご当地グルメ

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  • いのこ家 山形田
    郷土料理
    山形県山形市城南町1-1-1 霞城セントラル1F
  • お食事 まるぶん
    郷土料理
    山形県米沢市駅前3-2-18
  • 扇屋牛肉店 米沢の味処 ミートピア
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    4.5
    33件の口コミ
    郷土料理
    山形県米沢市中央1-11-9

    米沢牛が食べたくて初めてランチで行きました。午前11時からオープンしていますが、開店早々でにぎわっていました。米沢牛のカルビ定食にしましたが、美味しかったです。フルーペーパーの広告を見せたら肉納豆がサービスされました。満足しました

  • 山形長屋酒場
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    4.0
    37件の口コミ
    郷土料理
    山形県山形市香澄町1-8-8 山形第一ビル1F

    予約なしで訪問。入れましたが、座敷で各自お膳がつくタイプだったので慣れないときついかも。混んでいるので、予約してからの訪問をおすすめします。地酒の種類が多くて郷土料理が満喫でき、美味しかったです。途中花笠踊りの実演もあるので、山形を楽しみたい方にはおすすめです。

  • 鯉の六十里
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    4.0
    1件の口コミ
    郷土料理
    山形県米沢市東1-8-18

    脂はすっかり抜けているが、魚の旨味はしっかりと凝縮されている。シャクシャク...と言うかなんと言うか、洗い独特の食感。もし、何も言わずに供されたら、スズキの洗いと判別が付かない方も多いのではないだろうか。それくらい川魚特有のクセを感じない。鯉...こんなに美味しかったっけ?刺身がふた切れほど添えられているが、身が締まって旨味の塊になっている洗いに比べて、刺身はやわらかく、脂も残っている。臭みもとく...

山形の主要エリア

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山形県は、日本海に面し、県域の85%を産地が占める自然豊かな土地です。 県内には山形空港と庄内空港があり、東京、名古屋、大阪から飛行機によるアクセスが便利で、いずれからも1時間~1時間20分で到着します。 山形県には、松尾芭蕉が詠んだ「閑かさや岩にしみ入る蝉の声」の句で知られる「立石寺」があり、山の頂上にある奇岩にぽつんと立つお寺からは、壮大な景色を楽しめます。 温泉地も有名で、大正時代のような風情を感じる「銀山温泉」や、1900年前に開湯された歴史ある「蔵王温泉」があります。この蔵王温泉にはスキーリゾートもあり、冬にはスキーが楽しめます。 県内はフルーツの生産が多く、特にさくらんぼが有名で、サクランボ狩りができる場所も多くあります。 郷土料理では、山菜をふんだんに使った山菜鍋やイモ煮、納豆を鍋に入れた納豆汁など、山の幸を使ったものが多くあります。

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