Chocolat BEL AMER(ショコラベルアメール) 京都別邸 三条店

大きなショーケースに美しい意匠を施されたショコラが並ぶ

京都から世界へ発信する日本ならではのショコラ

モダン建築が立ち並ぶ三条通。地下鉄烏丸御池駅から、三条通を東に進めば、赤レンガが印象的な中京郵便局や京都文化博物館が見えてくる。まるで明治時代にタイムスリップしたような気分を味わいながらさらに東へ進み、堺町通まで来れば、趣のある京町家が現れる。赤い暖簾が印象的なこのお店こそ「ショコラベルアメール京都別邸 三条店」だ。「ショコラベルアメール京都別邸」は、「日本と世界を結ぶ、京都ショコラ」をテーマに掲げ、伝統と豊かな国際性のある町「京都」からを世界に発信すべく立ち上げたショコラブランド。日本らしい素材に京都ならではの要素を加えた華やかなショコラが人気を集めている。

テーマにあわせてナッツやフルーツのトッピングや、キャラメルやジュレをしのばせた丸い板チョコレート「パレショコラ」

専門店だからこそ！ぜいたくなチョコレートスイーツ

三条本店の1階は、芸術作品のようなショコラがずらりと並ぶショップ空間。2階には「ショコラバー」が併設されており、チョコレート専門店ならではのスイーツやフードを味わうことができる。季節にあわせた本格的なアシェットデセール(皿盛りデザート)や、季節ごとに表情を変えるパフェのほか、チョコレートを使ったカレーもある。山椒や京野菜を使った京都らしいカレーのなかに、チョコレートがプラスされることによりコクが加わり、ぴりっと味わい深いひと皿になっている。定番メニューで人気なのは「ショコラベリーパフェ」。濃厚なチョコレートに、爽やかな酸味のベリーがアクセントになったパフェで、フランボワーズのマカロンや、アーモンドやカカオのチュイルなどのトッピングがなんともぜいたく。甘さが控えめなので、最後のひと口までおいしく味わうことができる。

2階のショコラバーは落ち着いた空間

「ショコラベリーパフェ」1320円。甘さ控えめの大人の味わい

キラキラ輝く繊細なショコラが整列

1階のショーケースに並ぶのは、どれもジュエリーのように輝かしいひと口サイズのショコラたち。なかでも人気が高いのが、「瑞穂のしずく」だ。枡に見立てたショコラのなかに、厳選素材をジュレにして流し込んだ一品で、「日本酒」と「お茶」、「国産果実と蜂蜜」の3つのシリーズに分かれている。特に京都らしいと人気を集めるのは「日本酒」で、向井酒造、招徳酒造、増田徳兵衛商店、キンシ正宗、齊藤酒造といった京都の酒蔵の日本酒を使用しており、いずれも京都で栽培された酒米「祝」を用いているのが特徴。ホワイトチョコやビターチョコ、ミルクチョコなど、ジュレにあわせてチョコレートの種類も変えているので、その味わいの違いを楽しもう。

京都別邸の看板メニューは「瑞穂のしずく」。高級感のあるBOXに入れてもらえる

デコレーションにも注目！スティックショコラ

ほかにも、まるでミニチュアサイズのアイスバーのような「スティックショコラ」も評判。ビスケットやナッツ入りのさくさく食感を楽しめる「クランチ」、国産フルーツのキャラメル入りの「フルーツキャラメル」、プラリネに国産茶をあわせた「お茶プラリネ」の各シリーズはそれぞれ5種ずつ、計15種の味わいを楽しめる。どれも一つひとつ手の込んだデザインで、手にとって眺めているだけで華やかな気分に。常温で持ち運べるのでお土産にもぴったりだ。「ショコラベルアメール京都別邸」に並ぶのは、誰かに贈りたくなるようなショコラばかり。贈る相手やシチュエーションをイメージしながら、あれこれと悩みながら選んでみるのも楽しいひとときだ。

「スティックショコラ」1本594円。高級感のあるコスメのようなパッケージがうれしい

「スティックショコラ」。左から「ハニーローズ」「白桃」「和紅茶」