手のべ冷麺専門店六盛松原本店

ラーメン

4.0

こだわり自家製麺が魅力の別府冷麺人気店

コシの強い喉越しの良い麺が特徴の手のべ冷麺専門店。また具材であるチャーシューやキムチにもこだわり、国産牛に釧路の厚葉昆布と羅臼昆布を合わせた奥の深い味わいのスープとの相性も抜群。冷麺の他、温麺、ラーメンも頂ける。

スポット詳細

情報提供：ナビタイムジャパン

別府冷麺

投稿日 : 2023.05.18

冷麺をいただきました。麺がけっこう硬めな印象が強かったです。スープは醤油味でとってもあっさり。トッピングはチャーシュー2枚とピリ辛のキャベツの酢漬け。麺にそば粉が入っているようで麺の色が灰色ががってる。そばの香りや味はほとんどしない、つるっとした硬めの麺。かなり硬めな麺が食べにくく感じたのでこの評価ですが、別府冷麺はこんな感じなのではと思います。
別府冷麺の名店

投稿日 : 2022.12.19

別府冷麺といえば胡月さんも有名ですが、こちらはまた一風変わったお店で印象やスープも異なります。とにかくスープにこだわっていて独特の上品な昆布出汁、また牛チャーシューを使用しておりとても贅沢です。駐車場はサテライトで豊富にあります。別府に来たら必ず食べたい冷麺のお店の一つです。クレジットカードは使用できませんでした。
トキハ別府店にて

投稿日 : 2022.12.06

別府に来たから名物料理をと思い訪問。お昼前だったのでそれほど混雑しておりませんでした。皆様仰せの通りあっさりとしたお味でおいしく頂きました。また別府にくる機会があればお伺いします。ご馳走様でした。