ブルーボトルコーヒー 清澄白河フラッグシップカフェ
デリシャスネスを追求した、一人ひとりの好みにあったコーヒーを
クラリネット奏者であった創業者のコーヒー好きが高じて、アメリカサードウェーブコーヒー(コーヒー界を席巻した第3の波)を代表するまでに成長したブルーボトルコーヒー。カフェではバリスタが会話を通じてその人の好みにあった豆を選び、その場で挽いて、1杯ずつドリップしながらていねいに淹れる。ハンドドリップという抽出方法は創業者が日本独自の喫茶店文化に共感したことに影響されているという。豆は品評会で認められたスペシャルティコーヒーを用い、清澄白河フラッグシップカフェでは、シングルオリジンコーヒーのみを日替わりで3~4種類を提供してい る。コーヒーの果実は完熟すると真っ赤になり、サクランボに似ているのでコーヒーチェリーと呼ばれ、 その種子がコーヒー豆になる。もともとはフルーツであることにも着目し、フルーティーなコーヒー本来の味わいが感じられるよう、独自のレシピが考案された。何を注文すればいいかわからないときは、初めてであることやその日の気分をバリスタに伝えてみよう。飲むときは味と香りだけでなく、温度の変化による味わいも楽しみたい。自家製の焼き菓子はどれもコーヒーとの相性も抜群で、清澄白河フラッグシップカフェのみのオリジナルであるプリンと季節のタルトも好評だ。
※現在アクリル板は新型コロナウイルスが5類に移行したことにより撤去しております。
スポット詳細
- 住所
-
東京都江東区平野1-4-8
地図
- エリア
- 深川・清澄エリア
- 時間
- 8:00-19:00
- 休業日
- 年中無休
- 駐車場
- あり(3台)
- クレジットカード
- 可
- Wi-Fi
- あり
- コンセント口
- なし
- 喫煙
- 不可
- 英語メニュー
- あり
- 車椅子での入店
- 可
- 乳幼児の入店
- 可
情報提供: ナビタイムジャパン
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