「47都道府県グルメガイド」一覧ページはコチラ中野和香奈 〈ネイチャーセンス 研究所〉代表なかの・わかな／十和田湖を拠点とするフリーの編集者。インテリアコーディネーター、バイヤー、雑誌編集などの経歴を持ち、活動は多岐にわたる。2021年からは〈十和田サウナ〉を運営する〈ネイチャーセンス研究所〉所長も兼務。1.早起きして行くべき館鼻岸壁朝市青森県は八甲田山を隔てて「津軽」と「南部」に分かれます。お殿様も違えば文化も違い、食べるものも微妙に違う…。ちなみにリンゴは津軽、ニンニクは南部です。お米が穫れない南部で生まれたのが小麦を原材料にした「南部せんべい」。それを鍋に入れて食べるのは、実は八戸エリアが主流なんです。「館鼻岸壁朝市」の大きな鍋でグツグツ煮込まれている本場のせんべい汁を極寒の早朝にいただくのは格別！ さらに足を延ばして西側の十和田地域に行くと、戦前は軍馬補充部もあったことから馬との繋がりがとても深く、馬肉を食べる文化が根付いてます。スッキリとした上品な味わいで私は刺身が好み。〈十和田市現代美術館〉の「フラワー・ホース」も見え方が変わりますね。（中野和香奈さん）全長約800mに300店ほどが並び、毎週数万人集まる、国内最大級の朝市。魚介や野菜、お土産を買って朝市本部から発送可。1～3月中旬は開催されないため、要確認。前日の夜から楽しむならば、市の中心部に近い本八戸駅周辺での宿泊がおすすめ。早朝の電車で陸奥湊駅へ向かうと、歩いて朝市に行ける。もちろん駐車場も。地元の出店者との交流も楽しみのひとつ。「館鼻岸壁朝市」は2004年から始まった、意外にも新しい朝市。新鮮な魚介やフルーツなど朝市らしいものはもちろん、パンやラーメン、惣菜、コーヒーなどの店もあり、誰でも気軽に楽しめる。館鼻岸壁朝市（たてはながんぺきあさいち）住所：八戸市新湊館鼻岸壁
TEL：070-2004-6524
営業時間：3月中旬～12月の毎週日曜、日の出～9：00頃に開催 2.発酵食「ごと」が食べられる〈おばんざいとお酒 いごこち〉〈おばんざいとお酒 いごこち〉（十和田市東三番町2-43）では十和田でしか作られない納豆を乳酸発酵させた発酵食「ごど」が味わえます。3.〈道の駅ろくのへ〉の駅手作りの「こうじなんばん」〈道の駅ろくのへ〉（上北郡六戸町大字犬落瀬字後田87）の駅手作りの「こうじなんばん」。鍋に野菜ディップに大活躍で、ここが一番おすすめ。4.絶品ステーキが食べられる〈zuppa〉〈zuppa〉（八戸市堤町1）では十和田市の〈佐々木ファーム〉の短角牛や、県産の素材が楽しめる。ダイナミックさの中に繊細な味わいが。5.〈尾形精肉店 五戸本店〉で馬肉を味わう〈尾形精肉店 五戸本店〉（三戸郡五戸町博労町18-1）では兜の形のユニークな鍋で食べる馬肉料理「義経鍋」も。平泉で生きた源義経が由来。One More Place
周辺に現代アートがあり、歩いて楽しい〈十和田市現代美術館〉〈十和田市現代美術館〉（十和田市西二番町10-9）は弘前市出身の奈良美智や草間彌生ら、世界的な著名作家の作品を常設。入口の「フラワー・ホース」がシンボル。photo_Yuji Hachiya text_HanakoNo. 1227No.1227 『47都道府県、おいしいあの町へ』 2023年11月28日 発売号47都道府県、あらゆる県のあらゆる町に、まだまだ私たちが知らない、おいしいものが待っています。 1県たりとも食べ逃したくない！ そんな食いしん坊心で、「47都道府県・全県グルメガイド」ができました。ガイド役は、各県に暮らす食通、総勢47名。それぞれの県から1箇所ずつ、今行くべきグルメエリアをピックアップし、在住者の目線で「おいしい地元案内」を披露してもらいました。郷土料理、食堂、スイーツ、ご当地土産、B級グルメから、グルメと併せてチェックしたいアートスポットやパワースポットまで、旅の目的地はなんと合計282スポット … もっと読む
