喜多の華酒造場

5.0

大正8年(1919)に「星正宗」の銘柄で創業し、戦後「喜多の華」の銘柄で復活した酒蔵。古くから酒造りが盛んに行われてきた喜多方の中で最も若い蔵としてその名を知られている。酒造りを支えているのは500年もの長い歳月を経て飯豊山系の地下岩盤水脈から湧き出た清水。福島県産夢酵母で醸した純米大吟醸は柔らかくふくよかな味わいが特徴だ。「喜多の華」の名前には酒のまち喜多方で一番を目指すこと、また皆様にとって喜び多くすばらしい事(華)があるように、という願いが込められている。

スポット詳細

住所: 福島県喜多方市前田4924 地図
エリア: 喜多方エリア
電話番号: 0241220268
時間: 9:30-16:30
休業日: 年末年始
駐車場: あり(20台)

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

酒の造り方を教えてもらいました。

投稿日 : 2018.11.07

喜多方市の主催で、酒造り講座と言うのがあり、約半年間この酒蔵に通って、習いました。米を洗うところから始まって，麹の造り方や仕込みなど、全工程を学びます。杜氏さんにはいろいろ教えて頂きました。最後に出来上がった大吟醸に、自分で考えたラベルを張って持ち帰ります。今まで飲んだ日本酒で一番美味しい酒でした。
会津の飛露喜にも負けず劣らない「星自慢」

投稿日 : 2016.05.01

さほど大きい酒蔵元ではないが、丁寧な酒造りで高い評価をうけており、「星自慢」は入手困難と言われる飛露喜と同じくらい美味い酒である。搾りたてのにごり酒はフル－ティで食前酒ににうってつけ。酒蔵の見学も可能なので是非いかれることをお薦めする。