パンやきどころ RIKI(リキ)

西安門の南側、看板と行列が目印だ

神戸の元町にある中華街「南京町」の西端、西安門を少し進んだところにある、行列の絶えない人気のパン屋。農業高校在籍中に、小麦を栽培する実習からパン作りを経験したことからベーカリーに興味をもったというオーナーが、長期間の修行の後オープンした店舗だ。パンの種類はソフト・ハード・デニッシュとさまざまで、菓子パンや総菜パンも多く並ぶ。100％国産小麦を使用しており、イーストフード、マーガリン、ショートニングはいっさい不使用。ハード系だけでも4種類の生地を使い分け、カレーパンなどの総菜パンの具や、ソース、クリームもすべて自社製造というこだわりっぷりで、一つひとつのパンをていねいに焼き上げている。売り切れたものを入れ替えながら、毎日200種類以上のパンが販売され、いつ訪れても違う種類のパンと出合うことができるのも魅力だ。ただ、閉店時間前にパンが売り切れることもしばしばあるので、時間に余裕をもって訪れたい。

いちばん人気のコルネ(270円)カスタードと生地の相性が絶妙

バターの香りとサクサク食感がたまらないクロワッサン(250円)

2023年1月現在は6名の入店人数制限がある