職人館

クチコミ

• 古民家を改装したそば屋さんで、シンプルな感じのそばが美味しいです。

  投稿日 : 2020.03.10

  佐久市郊外にあり広々した田園の中にあるそばの名店です。「御前そば白」をいただきました。そば粉は地元の玄そばを石臼で製粉したものを使用しています。メニューにある名から考えて更科そばのような感じと思っていましたが、白いそばではなかったです。初めはそばのみ少しいただいてみます。次に粗塩を使用していただきました。塩がそばの甘みを引き立てます。そばのつけ汁は甘めの味です。少しだけそばを浸けていただきます。薬...

• こだわりのお蕎麦と創作料理

  投稿日 : 2020.02.05

  春日温泉の近くで、のどかな里山の風景の中にあります。こだわりのお蕎麦と創作料理で、ご主人のおもてなしの心が感じられます。

• 蕎麦が

  投稿日 : 2019.12.20

  十割そばが好きな人向き前菜のサラダや豆腐は美味しかったですが、肝心のそばは好みのそばではありませんでした。十割そばと普通のそばと両方あるといいですね。