蕎麦の名所「長野」に行ったら食べたい信州そば20選


2018.02.22

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今回はどのお店もおすすめ! こだわりのある信州そばの人気店を紹介します。長野県は蕎麦の栽培が日本で最初に始まり、「そば切り」という麺の形にして食べた発祥の地だと言われています。この土地は良質の蕎麦の栽培に大変適した土地と気候です。それ故、信州そばが全国的にも有名になりました。実際、日本三大そばの戸隠そばも信州そばの一つです。お蕎麦はとてもデリケートで粉の挽き方や打ち方によって味と香り、食感などが大きく変わってしまいます。それぞれのお店にこだわりがあり、同じ信州そばでも違った風味を味わうことができます。お店によっては売り切り閉店となるところもありますので早めの来店がおすすめですよ。 

そば処浅田
place
長野県松本市深志3-10-11
phone
0263330826
no image
丸富
place
長野県駒ヶ根市赤穂23-180
phone
0265833809
no image
ZCOBO時香忘
place
長野県木曽郡木曽町新開芝原8990
phone
0264276428
opening-hour
11-13時(売り切れ次第閉店)
川上庵
place
長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5 ハルニレテラスH棟
phone
0267310266
opening-hour
月-日 ランチ:11:00-17:00月-…
職人館
place
長野県佐久市春日3250-3
phone
0267522010
opening-hour
月・火・金-日 ランチ:11:30-1…
蕎麦 ふじおか
place
長野県長野市上ケ屋2471-2066
phone
0262392677
no image
そば茶屋 極楽坊
place
長野県長野市戸隠越水3611-5
phone
0262543267
opening-hour
10:30-18:00[冬期]11:30-18:00
no image
石臼挽き蕎麦香房 山の実
place
長野県下高井郡山ノ内町北志賀竜王高原
phone
0269337577
opening-hour
11:30-14:30
no image
野麦
place
長野県松本市中央2-9-11
phone
0263363753
opening-hour
11:30-14:00(売り切れ次第閉店…
そばの実
place
長野県長野市戸隠3510-25
phone
0262542102
opening-hour
11:00-16:00※売り切れ次第、…
no image
蕎麦倶楽部 佐々木
place
長野県松本市大手4-8-3
phone
0263883388
opening-hour
11:30-14:00/18:00-20:00(売り…
no image
うずら家
place
長野県長野市戸隠3229
phone
0262542219
opening-hour
10:30-16:00(品切れ次第閉店)
no image
せきざわ
place
長野県上高井郡小布施町中松872-9
phone
0262475652
opening-hour
11:30-14:30/17:30-19:30
らいあん・はぎわら
place
長野県佐久市岩村田南西ノ久保2426-1
phone
0267676661
opening-hour
11:30-15:00(L.O.14:00)/17:00…
no image
佐久の草笛
place
長野県佐久市佐久平駅東21-3
phone
0267663939
opening-hour
11:00-15:00/17:00-20:00
安曇野翁
place
長野県北安曇郡池田町中鵜3056-5
phone
0261621017
opening-hour
11:00-15:00(売り切れ次第閉店…

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