軽井沢とパンのおいしい関係♥名物ベーカリーで食べるモーニング3選

NAVITIME TRAVEL EDITOR

22. August. 2017

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軽井沢は昔からパンの聖地。外国人の避暑地として人気だったことから、彼らの生活を支えるためにベーカリーやお肉屋さんなどのお店が次々を生まれ、洋食文化をつくったと言われています。そんな軽井沢の人気パン屋の中でもとっておきの3店舗をピックアップ！朝食のぴったりのパンと共に人気の秘密に迫ります♡

固定ファン多し！石窯で焼き上げる「ブランジェ浅野屋」のパン

旧軽井沢銀座通りの中腹に位置する「ブランジェ浅野屋」さんは、赤い看板が目じるしのパン屋さん。
- 「ブランジェ浅野屋」外観
山小屋を思わせるかわいい店内には70種類以上のパンがずらり！
- 「ブランジェ浅野屋」内観
- おいしそうなパンを目当てに、オープン直後からお客さんが続々と訪れます
スペイン製の石窯で焼き上げられたパンは、表面はカリッと、中はしっとりふわふわ。
中でも人気は「フルーツライ」。ライ麦生地にオレンジピールやレーズンなどのドライフルーツを練り込んで焼き上げた「浅野屋」定番にして一番の人気商品で、食べごたえのある食感は朝ごはんにもぴったり。
- ハーフでの販売もしており、お願いすれば食べやすくスライスもしてくれます。
固定ファンの多い人気店の味で一日を始めてみてはいかがでしょうか？
表面が柔らかいパンが好きな方は、軽井沢限定のブリオッシュオランジュがおすすめです。
由緒正しき伝統の味。軽井沢一の有名店「フランスベーカリー」

昭和26年（1951）、万平ホテルのベーカーチーフだった初代が創業した歴史ある老舗店。数々の著名人に愛されたお店として、軽井沢ではあまりにも有名なベーカリーです。
- 場所は「浅野屋」さんのほぼ真向い。こちらは緑の看板が目印。
人気商品は、世界的な有名人も買い求めたという「フランスパン」！お店の名前にもなっている定番商品でもあります。
- ハーフでも販売しています。おみやげにもおすすめ！（1本324円税込）
このフランスパンを使用した総菜パンも数多くつくられており、こちらも人気です。
- チーズフランス（194円税込）
- 店内には他にも種類いろいろ
お店にはほかにも塩クロワッサンや、創業当時から変わらぬ味のクリームパンなどの人気者が並びます。
- ほどよい塩加減がくせになる塩クロワッサン（1個151円税込）。
- クリームパン（162円税込）は初代の味を大切に守り続けています。
店内はイートインもOK！夏の時期は朝7時から営業しているので、観光客のみならず地元の方もここで朝食を食べて行かれる方も多いんだとか。軽井沢の王道の味を楽しみたいなら迷わずここ！
- 店内内観。朝からパンがずらり！
【住所】長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢618
【電話番号】0267-42-2155
【営業時間】8-17時(夏期は7-18時)
【定休日】木曜(5-10月は無休)
【交通】最寄り駅:軽井沢
【URL】http://www.french-bakery.jp/
これぞ正統派軽井沢モーニング！「ベーカリー＆レストラン沢村」で優雅な朝食を

旧軽井沢銀座通りの手前、ロータリー近くにある「ベーカリー＆レストラン沢村　旧軽井沢」。
- 「ベーカリー＆レストラン沢村　旧軽井沢」外観
2015年にオープンしたこちらのお店は、なんと80種類以上のパンの種類に合わせて粉を使い分け、低温で長時間発酵させるなどしてひとつひとつのパンを日々丁寧に焼き上げているんです。
香り高いパンは海外のお客さまからも高い評価を受けており、店内には外国人の姿もちらほら。
- 「ベーカリー＆レストラン沢村　旧軽井沢」内観
おすすめは沢村ブレンドのエスプレッソを練りこんだ生地に、コーヒー豆・ナッツ・ドライフルーツ・チョコチップをぎっしり詰め込んだ「パン・オ・エスプレッソ」（軽井沢限定）や、生クリーム・発酵バター・はちみつなどを贅沢に使用した「SAWAMURAリッチブレンド」。
毎日食べても飽きの来ない味わいと、食欲をそそる香りが特長的で、お店の人気商品です。
- 陳列棚にはパンがぎっしり
店内で売られているパンも魅力的ですが、今回ご紹介したいのはちょっと特別な「沢村モーニングプレート」！レストランでいただけるモーニングメニューがあるんです。
それがこちら！
- 店内にはテラス席もあり
「SAWAMURA」自慢の厚切りトーストと、ソーセージにベーコンエッグ、サラダ＆ポテトサラダ、ヨーグルト、さらにキッシュとスープまでついた超豪華な一皿！もちろん飲み物も選べます。
- これだけついて2,160円（税込）
このモーニングセットは6月から10月にかけての限定提供。夏～秋の時期だけしか味わえない贅沢で優雅な朝食を楽しみに訪れてみてはいかがでしょうか？