Ra(ラー)

ラーメン

佐野の伝統「青竹手打ち」で自慢の一杯を提供

「手打ち翡翠佐野ラーメン」800円。麺はコシやスープとのバランスの配慮などから「ちぢれ麺」とまではいかない細麺 「手打ち翡翠佐野ラーメン」800円。麺はコシやスープとのバランスの配慮などから「ちぢれ麺」とまではいかない細麺

ラーメンの街として200軒以上のラーメン店がひしめく佐野。なかでも、青竹を使った手打ち麺は大正時代から続く佐野の伝統で、今でもその伝統を守ると同時に個性を出しながら営んでいる店が多い。「青竹手打ち佐野ラーメンの店 Ra」もそんな店のひとつ。青竹で手打ちした麺に適度なもちもち感とコシが残るようにこね、豚、鶏、昆布のバランスを重視した上品な味わいのスープに合わせる。佐野ラーメンといえばスープにからみやすいちぢれ細麺が多いが、Raではそこまでちぢれさせていないのがポイント。麺の茹で時間にベストなタイミングがあるため、麺の固さの指定は不可としている。オススメは地元で古くから栽培されている伝統野菜「かき菜」を麺に練りこんだ「手打ち翡翠佐野ラーメン」。かき菜のほのかな甘みと風味を楽しめる一品は地元民にも観光客にも人気だ。良質な三元豚を使用したチャーシューの味わいも評判がいい。佐野に根差した味を堪能するならぜひこちらへ。

細い道路沿いで駐車スペースを挟んだ奥にあるので、見落とさないように注意 細い道路沿いで駐車スペースを挟んだ奥にあるので、見落とさないように注意

栃木の地酒も各種取りそろえている 栃木の地酒も各種取りそろえている

チャーシューが気に入ったら、チャーシューが2枚載る「おすすめ佐野ラーメン」850円をお試しあれ チャーシューが気に入ったら、チャーシューが2枚載る「おすすめ佐野ラーメン」850円をお試しあれ

スポット詳細

住所
栃木県佐野市天明町2227
電話番号
0283233389
時間
11:00-22:00
休業日
不定休
駐車場
あり(5台)

情報提供: ナビタイムジャパン

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クチコミ

  • 佐野ラーメン
    3.0 投稿日:2017.12.25
    佐野厄よけ大師の近い場所にあるラーメン店です。6人がけのテーブルが幾つかあり、外でも食べらます。佐野ラーメンを食べました。美味しかったです〇
  • 厄除け大師すぐ近く
    3.0 投稿日:2017.04.11
    厄除け大師近辺のラーメン屋には外れが多い。ロクに努力をしなくても一見の客が来るからだ。この店は厄除け大師近辺のラーメン屋としてはマシな部類。コシのある麺が好印象。
  • 佐野らーめんといえばココ‼︎
    5.0 投稿日:2016.10.10
    透き通ったスープに手打ちのコシのある美味しい麺、厚切りのチャーシューも絶品です。佐野に来たら絶対に食べに行って欲しいです。手作り餃子は皮がモチモチでこれもまた美味しくてオススメです‼︎

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