桃太呂 思案橋横丁店

蒸気を上げる蒸籠には小ぶりの「長崎ぶたまん」がズラリ。各店舗で蒸したてを提供

ほんのり甘みを感じるもちもちの生地の中には、玉ねぎと長崎県産豚のうまみを感じさせるジューシーなタネ。ひと口で頬張れるほどの小ぶりの豚まんの中に、創業60年のこだわりと技術が詰められた長崎名物だ。使用する豚肉は新鮮で上質な長崎県産のみ。すべて職人の手作業でブツ切りにしてほどよい食感を残し、その日の気温や湿度、皮の発酵状況などをしっかりと計算して仕上げた生地で、ふんわりと包んでいる。蒸籠の中に並べて大量の蒸気で蒸せば、長崎県民はもとより観光客からも愛されている伝統の味の完成だ。店舗は第1号店「銅座店」が都市計画にともなってほんの少し移転した「思案橋横丁店」をはじめ、「浜町店」「長崎駅店」など、アクセス・観光に便利な市内計5か所にある。蒸し立てほかほかをバーガー袋に入れて店頭で渡してもらえるので、食べ歩きグルメとしての人気も高い。お土産には、冷蔵保存が可能な「お土産パック」もおすすめ。地方発送も受け付けている。

1個90円。肉のうまみと玉ねぎの甘さをしっかりと感じる。蒸したてを店頭で頬張ろう！

1960年(昭和35)創業「銅座店」から引き継がれた看板を掲げる新店舗「思案橋横丁店」。長崎随一の繁華街で、仕事帰りのサラリーマンをはじめとした地元の人から愛されてきた

10個パック900円。出荷日の朝に製造し、急速に冷蔵してパッキングしている