やきとり番長上田駅ナカ店

焼鳥

3.5

東信州エリア

上田の地元グルメ、ニンニクたっぷりの美味(おい)だれ焼き鳥

串盛り5本770円。タレの入ったカップにドブンと浸けて召し上がれ。串カツ同様、二度漬けは禁止だ

昭和30年代に生まれ、60年以上愛されている信州・上田の味。今や市民のみならず県民にも旅行客にも根強いファンをもつ。塩を振った焼き鳥を、すりおろしニンニクの入った醤油ベースのタレに浸けて食べるのが特徴。親しい仲間に対して「おまえたち」と呼びかける地元の言葉「おいだれ」に、おいしいタレと、あとから浸ける追いダレをかけて「美味だれ焼き鳥」と命名されたそうだ。現在、市内約60店舗で食べられるが、この「番長」は特にタレが評判。いったん煮詰めてあるのでニンニクの刺激が抑えられて甘みを感じる。とはいえ、一般的な焼き鳥のタレとはまったく異なる深い味だ。このタレは工場でまとめて作っていて、詳しい配合や作り方はごく少数の関係者しか知らないそうだ。地酒も豊富なので、仕事帰り、出張帰りに立ち寄る常連も多い。テイクアウトもOK。

JR北陸(長野)新幹線などが乗り入れる上田駅構内の、上田電鉄改札前にある。カウンター席のみの居酒屋だ

すべて国産の鶏肉を備長炭で焼き上げている

自宅でも再現したいなら、合成保存料・着色料・化学調味料不使用の美味だれ(540円)をお土産に

スポット詳細

住所: 長野県上田市天神1-1 地図
エリア: 東信州エリア
電話番号: 0268261881
時間: [月-水・金]17:00-23:00(L.O.22:30)
[土]15:00-23:00(L.O.22:30)
[日・祝]15:00-20:00(L.O.19:30)
※各日とも主要ネタが完売次第閉店
※営業時間が変更になる場合あり
休業日: 火
クレジットカード: 可(JCB)
備考: 総席数:15席

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

ひとり旅には手軽

投稿日 : 2019.09.30

ローカル電車の駅の改札口前にあります。ちょっとした立ち飲み屋なので、ひとりで軽く一杯には最適。地酒も飲めて、得した気分。しかしながら、焼き鳥のネタを出すときに冷凍食品の箱から出すのが見えてしまい、残念な気分になった。値段も安いので、そこはわかってるところですが、もう少し見えない工夫があれば良いのに。と思いました。
夫婦での旅行

投稿日 : 2019.05.13

平日で年休を使い大好きな長野に旅行に来ました。流石平日は安い料金でした。泊まったホテルも東急ホテルでした。安かったです。また晩御飯春上田駅内の焼鳥屋さんにしました。生ビールと梅酒のソーダ割と焼鳥はレバー、つくね、鶏皮砂肝、豚バラ、鶏皮等と枝豆にしました。二人で飲んで食べて3650円で満足しました。上田焼鳥も美味しくたべてここのお店は少し辛めでした。また夏休みに来たいと思います。