加島茶舗

店舗の外観は、いかにも日本の伝統的な茶舗といった風情を漂わせる

茶大名として名高い松平不昧公(まつだいらふまいこう)のお膝元、古くから茶文化が根付く松江の、その名も「茶町」。松江城が築城される際、本丸まで石垣の巨石を引き上げた場所が現在の茶町で、築城工事で働く人々を励ますため茶屋を設け、餅と茶を振る舞ったことから「茶町」と呼ばれるようになったという。その茶町で、時代を超えたおいしい日本茶づくりに励むのが、1891年(明治24)創業の「加島茶舗」。各産地から仕入れた茶葉を、それぞれの個性、長所を生かしてブレンドするのが茶舗の役割だ。加島茶舗では老舗の名に甘んじることなく、茶文化を後世に残したいという切なる想いで、現代人の生活様式や好みも踏まえて最善のブレンドを追求。若き次期店主は、全国茶審査技術競技大会(全国闘茶会)で優勝した静岡の製茶問屋の主人のもとで修行を積み、山陰で唯一の茶師(茶審査技術)八段を獲得したという。その知識と技術で見極めた極上の日本茶は店内の「日本茶スタンド」でも味わえ、日本茶のテイクアウトもできる。また、客の好みや予算にあわせて、オーダーメイドの茶も提供している。

古きよき時代の茶舗をほうふつさせる店内。右手奥の「日本茶スタンド」で、お茶を飲み比べることができる

抹茶に煎茶、抹茶入りの玄米茶、煎茶の製造過程で選別された茎茶の白折(しらおれ)と、選りすぐりの日本茶を調製、販売している

ここでは煎茶の飲み比べもできる。「水出し茶飲み比べセット」(夏季限定)880円、「飲み比べセット」880円(2名以上での注文は1名770円)