もろみ蔵

漆喰の壁に映える柱や梁が歴史を感じさせる店内

金沢市大野町は野田、銚子、龍野、小豆島と並ぶ醤油の五大産地に数えられ、町内には今も古い醤油蔵が点在する。この辺りを散策する際、ひと休みするのにぴったりなのがもろみ蔵だ。もろみ蔵は築100年を超える醤油蔵を改装したギャラリー&カフェである。テーブルや椅子として醤油樽を利用するほか、店の一角には醤油を圧搾するための道具も置かれていて、往時の雰囲気が感じられる。メニューのなかで評判なのが、「醤油ソフトクリーム」(350円)だ。わずかに茶色がかったソフトクリームは、キャラメルを思わせる甘さと香ばしさがほんのりと感じられ絶品だ。最近はつぶ餡に醤油ソフトクリームをトッピングした「クリームぜんざい」(400円)も季節を問わず人気を呼んでいる。大野町のアンテナショップとしての役割も果たしていて、店内では地元メーカーの醤油や味噌、菓子も販売している。静かで落ち着いた雰囲気を生かし、写真展などが開かれていることもある。

あずきと醤油ソフトクリームの甘さが絶妙にマッチするクリームぜんざい

店舗は車が通れないほどの小路に面している