大和サンプル製作所

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5.0

池袋周辺エリア

リアルさに驚き！子どもも大人も夢中になる食品サンプル作り体験

飲食店のショーウインドーに並ぶ本物さながらの食品サンプル。これを自分で作り上げる人気の製作体験を。何を使って、どんな風に形にするのか、子どもも大人もワクワクしながら一緒に楽しめるものづくりの工房へ。

クリームがまるで本物のよう。「リアルサイズパフェ」作り体験は2300円。所要時間は40分-1時間程度

都内で数少ない食品サンプル作りの体験ができる大和サンプル製作所第3工房へ。最寄駅は池袋駅から東武東上線でひと駅の北池袋駅。ここは食品サンプルの製造販売やリースを行っている会社で、2022年(令和4)で創業70年を迎えた。代表の伊藤裕一さんは2代目で、10年くらい前から体験工房をスタートし、修学旅行や観光ツアーのお客さんも多く受け入れてきた。日本で生まれた商品サンプルの技術は海外でも高い評価を受け、外国人観光客も体験にやってくる人気の工房だ。

北池袋駅から徒歩6-7分。入り口にはピザやお寿司などの食品サンプルが飾られている

食品サンプルは大正末期から昭和初期に誕生したといわれ、1932年(昭和7)、岐阜県の郡上八幡出身の岩崎瀧三氏が初めて事業化に成功した。その後、地縁、血縁で職人が増え、日本各地に広がっていったという。大和サンプル製作所の初代である伊藤さんのお父さんも郡上八幡出身だった。初期の食品サンプルはロウ製で溶けやすく、劣化が早かったが、合成樹脂製が主になり、より緻密に、精巧になった。高い技術力で職人が一つひとつ手作業で仕上げ、本物よりもおいしそうな食品サンプルを日々作り上げている。

ステーキや焼き鳥、スパゲティなど色も質感も見事に再現されたサンプルが並ぶ

今回体験するのは、「リアルサイズパフェ」のサンプル作り。すべての行程でスタッフが作業のコツなどを説明しながら、マンツーマンで手伝ってくれるので安心だ。まずソースの色を選び、さらにパフェの上にトッピングするパーツを選ぶ。次にソースを入れた器にシリコーンを回し入れ、その上に少し硬めのシリコーンをしぼり入れて高さを出し、選んだフルーツなどのパーツを添えればできあがり。作品は箱に入れて持ち帰り、全体が固まるまでは丸1日を要する。選ぶ色やパーツ、トッピングの置き方も作る人によって違うので、同じパフェはひとつもなく、作る人の個性が出るのもおもしろいところだ。

デコレーションパーツを5つ選ぶ。各パーツは実際と同じ大きさで、この工房内で作られたものだ

シリコーンガンと呼ばれる器具でうまく色のグラデーションが出るように回し入れる

ホイップクリームに見立てたシリコーンを絞り入れる。高めに盛り上げることが大切

工房では「リアルサイズパフェ」を含めて14種類の体験メニューがそろう。特に「ラーメン」「カレーライス」「天ぷらレタスセット」は昔ながらのロウを使って作り上げるので、ほかではなかなかできない体験となるだろう。すべて要予約。工房内では食品サンプルのストラップやマグネット、アクセサリーなども販売されているので、体験の記念に買い求めるのもおすすめだ。

「ラーメン」作り体験は2500円、「カレーライス」「チャーハン」作りは各2300円

スポット詳細

Japanese Food Sample Making Experience in Tokyo

¥2,750

更新日：2024.05.01

住所: 東京都豊島区上池袋4-18-2 立松マンション101 地図
エリア: 池袋周辺エリア
電話番号: 0359808099
休業日: 水、木(臨時休業有り)
駐車場: なし
クレジットカード: 不可
電子マネー/スマートフォン決済: 不可
Wi-Fi: なし
コンセント口: なし
喫煙: 不可
平均予算: 【昼】1,001-3,000円, 3,001-5,000円
滞在目安時間: 30-60分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可
備考: ※英語メニューはありませんが、一部英語対応可能(翻訳機も使用)

情報提供：ナビタイムジャパン

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大人も子供も楽しめる

投稿日 : 2017.03.06

お店の中にはお寿司などいろんなサンプル食品が展示してあり、奥では親子でサンプル食品づくりをしていました。当日は天ぷらとレタスのサンプル食品製作を体験しました。丁寧に教えてもらえ、失敗などなく完成しました。