遠藤鮮魚店

ショーケースの中に並ぶ鮮魚や加工品は思わず目移りしてしまうラインナップ

地元の食卓を支えてきた老舗鮮魚店

山形新幹線が停車するJR赤湯駅から車でおよそ5分。「日本三大熊野」に数えられる熊野大社の門前町にあるマルシチ遠藤鮮魚店は、創業から140年以上の、5代続く老舗だ。内陸部である南陽市にありながら新鮮な魚介類を購入できるとあり、地元では知らない人がいない。2018年(平成30)のリニューアルにより、モダンなグレーの外壁が目をひくスタイリッシュな店舗に変わった。国内外のデザイナーによる照明が彩る鮮魚売り場は、旧店舗と変わらぬ対面式の販売スタイル。立派なショーケースの中には、全国各地から仕入れる天然・近海物にこだわった10～20種類の鮮魚に加え、塩辛などの加工品も並ぶ。「古くて新しい」をテーマにした鮮魚店を訪れてみよう。

お客さんと話しながらその日のおすすめを販売するスタイルは、旧店舗から変わらない

鮮魚店ならではの新鮮な魚を使ったディナー

改装を機に変わったのは魚の販売スペースだけではない。その隣に新鮮な魚介類を使ったコース料理を楽しめるレストランスペースがオープンした。飲食部門を始めたのは、店主の「魚のおいしさを知ってほしい」という強い想いからだ。これまで続けてきた販売だけでは、客の「おいしい」と言う瞬間を見られない。販売の際に調理方法は伝えるものの、魚がもつおいしさを伝えきれていないのではと感じていたことが、レストランオープンの動機になったという。魚のプロが手がける料理をぜひ味わってみて。メニューは、おまかせコース料理＋コースドリンク(9900円)、これにプレミアム日本酒を追加したコース(1万2100円)。さらにトラフグのコース(1万4300円)もあり、好みにあわせて予約しよう。

完全予約制のレストラン。5名から貸切利用も可能

昼の鮮魚販売にも夜の飲食営業にも多くの人が訪れる

鮮魚料理と県内外からセレクトしたお酒を楽しめる

夜のみ営業するレストランでは、旬の新鮮な魚を使ったコース料理と、それぞれの料理にあうお酒を楽しむことができる。メニューは仕入れにより変わり、ディナーは予約が必須。飲食スペースの営業は夜のみで、メニューもコース料理限定(要予約)。前菜や刺身、揚げ物など、1つずつていねいに仕上げた5品を味わえる。一部の銘柄を除き、お酒もコース料金に含まれているのがうれしい。新鮮な魚料理と日本酒のマリアージュを楽しもう。また店がある南陽市は山形県内で最もワイナリーが多い、ワイン造りの街。マルシチ遠藤鮮魚店では南陽市のワイナリーをはじめ、世界各国から料理にあうワインを取りそろえている。ほかにも、ハイボールや焼酎、ビールやノンアルコールなどドリンクメニューも充実している。

レストランでは、魚料理と全国各地から取りそろえた日本酒のペアリングを楽しめる

一見して鮮魚店とは思えないシンプルかつモダンな外観