松楽

魚料理/海鮮料理

4.5

八戸・下北半島エリア

青森の県魚、ヒラメ尽くしのご当地グルメを下北半島で！

「東通天然ヒラメ刺身重」1900円。スープに始まり、ブルーベリーアイスクリームまでフルコース風に提供される。前日までに要予約

青森県の魚に制定されているヒラメ。東通(ひがしどおり)村では、村内数店舗でご当地グルメ「東通天然ヒラメ刺身重」を提供中。ウニ丼で有名な「松楽」でもそのヒラメ料理を楽しめる。「今までにないヒラメの食べ方をしてもらいたい」と考案された料理は、フルコースを模して3段階で提供される。この日は、まずじゃがいもとほうれん草のポタージュスープと前菜の茶碗蒸しから。茶碗蒸しの上には、品評会で上位に入る黒毛和種・東通牛の煮こごりと特産品のそばが添えられる。東通村のそばは稲作より歴史が古いといわれ、豊かな香りが特徴だ。次にヒラメの刺身と鍋料理、ご飯ものが到着。刺盛りは「活〆」「神経〆」「昆布〆」「地場野菜巻き」「エンガワ」の5種を、土佐醤油、ヒラメ刺身専用醤油、昆布塩で。少しずつ異なる味わいを比べて食べるのが楽しい。鍋はヒラメとタコのアクアパッツア。ご飯を入れてリゾットにもできる。ご飯ものは「ちらし寿司」「ヒラメの塩辛重」「ヒラメの味噌カツ重」の3皿。ヒラメの塩辛は、生きたまま5時間以上漬け込むという凝りようだ。松楽はウニとアワビがメインのお店。「あわび丼」3000円など、自慢の海鮮丼もおすすめだ。

松楽は下北ツーリングを楽しむライダーにも人気のお店だ

店主ご夫妻の気さくで親切な人柄もお店の魅力。話し込んで長居してしまう人もいるとか

スポット詳細

住所: 青森県下北郡東通村白糠垣間19 地図
エリア: 八戸・下北半島エリア
電話番号: 0175462905

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

カウンターに殻付ウニが並ぶ食堂

投稿日 : 2019.05.25

青森県東通村、下北半島東沿岸の国道338号線沿いにある食堂です。店内に入ると、右手カウンターの上には大量の殻付ウニが並べられていました。名物は「ウニ丼」等なのでしょうが、高額メニュー。比較的安価な「みそ貝焼定食」でも、ホタテ貝とタコの旨味が味わえ、満足しました。
新鮮なウニが嬉しい

投稿日 : 2018.04.07

ドライブ途中で見つけました。この辺りはお店が少なく、チャレンジでしたが、大当たりでした。店構えはくたびれていますが、陽気な大将が迎えてくれます。揚がったばかりのウニがあるよと、ウニ丼を注文。トロける甘さで大満足でした。
みそ貝焼き&ウニ丼

投稿日 : 2017.05.08

地元料理のみそ貝焼きや名物のウニ丼、他に定食類や寿司が食べられます。みそ貝焼きはホタテの貝殻を鍋にして、ホタテとイカなどを味噌スープで煮込み卵でとじたもの。下北半島独特の料理のようです。柱や壁に貼られた名刺の数がすごいです。