レストランわらび

レストラン

3.0

津軽・五所川原エリア

エキスがたっぷり！十三湖産のしじみを味わう

店の人気ナンバー1の「しじみラーメン」880円。十三湖(じゅうさんこ)のしじみを使った一品

津軽半島の北西部、津軽平野を流れる岩木川が日本海にそそぐ地にあるのが「十三湖」だ。淡水と海水が混じる汽水湖で、日本有数のヤマトシジミの産地として知られている。周囲は津軽国定公園となっているが、その一角の高台にある「道の駅十三湖高原トーサムグリーンパーク」内にある「レストランわらび」は、しじみを使った料理が評判の店。いちばん人気は「しじみラーメン」。塩味のスープはしじみのエキスがたっぷりで、ぷっくりしたしじみがトッピングされている。しじみのもつ独特のうまみと風味があふれる1杯だ。そのほかには、しじみの身が入った「十三湖カレー(サラダ付き)」900円や、「しじみ汁」440円、「しじみバター炒め」800円がある。そして、話題のテイクアウトグルメが「十三湖のしじみカレーパン」。揚げパンの中にはキーマカレーのようなしじみ入りカレーが入っており、少し甘口の仕上がり。これにはリンゴを隠し味に使っているそうだ。「道の駅十三湖高原トーサムグリーンパーク」では、活しじみや加工品を販売しているので、あわせて立ち寄ってみよう。

「十三湖のしじみカレーパン」1個300円。レストラン入り口脇の専用窓口で販売されている