からあげすずや

秘伝のタレが食欲をそそるザクザク食感の絶品からあげ

「骨なし」と「手羽先」各200g。注文はひと種類200gから

宇佐・中津の名物グルメといえば鶏のからあげ。この由来は、かつてこのエリアに政府の方針で養鶏場が多く造られたからという説や、第二次世界大戦後、旧満州からの引揚者が中国での食べ方を再現したなど諸説ある。現在、宇佐・中津地域には多くの専門店が点在し、各店が個性を出しながらしのぎを削っている。そんなからあげ専門店のなかでも特に人気なのが、県道23号線沿いにある「からあげすずや」だ。メニューは「骨なし」「骨付き」「手羽先」「砂ずり(砂肝)」(各100g 220円)の4種類ととてもシンプル。注文を受けてから揚げてくれるので、いつでも熱々できたてなのがうれしいかぎり。いちばん人気は「骨なし」。醤油とニンニクをベースに厳選されたスパイスを加えた秘伝のタレで味付けした一品は、王道なのに家庭では出せない絶妙な味わいで、毎日でも食べたくなるおいしさだ。衣のカリッとザクザク食感もたまらない。手羽先は引き締まった新鮮な国産鶏肉のうまみがぎゅっと閉じ込められて驚くほどジューシー。ご飯はもちろん、ビールなど酒のつまみにしてもよさそうだ。

地元客や観光客がひっきりなしに訪れる