蕎麦処りき

そば/うどん

4.0

白馬・安曇野エリア

蕎麦の名店で味わう香ばしいガレットと信州サーモン

チーズとの相性抜群の信州サーモンガレット(1400円)。蕎麦とセットにしたミニガレットもある

白馬八方尾根の入り口にある人気の蕎麦店。周辺にはペンションが点在し、冬にはスキーを積んだ車が行き交う。JR白馬駅から20分以上かけて歩いてくるファンもいるという。人気の秘密は白く、細く、香り高い蕎麦。蕎麦粉は白馬産100％で、石臼で挽いた蕎麦粉の中心に近い部分を多く使う二八蕎麦だ。朝晩の温度差が大きく霧も多い白馬村は、上質な蕎麦粉の産地でもあるのだ。ざる蕎麦は「八方150g」から「白馬500g」まで5種類から量を選べるが、胃袋に少し余裕を残しておいて、白馬産蕎麦粉で焼いたクレープ・白馬ガレットも味わってみては？講習を受けて認定された白馬クレーピエ(クレープ職人)の焼き上げた香ばしいガレットは、外はカリッと中はモチモチ。食事のガレットとデザートガレットがあり、おすすめは信州サーモン。信州サーモンは長野県水産試験場が約10年かけて開発した品種で、ニジマスとブラウントラウトを交配した稚魚を信州の清流で育てたもの。卵を作らない1代限りの魚で、産卵にエネルギーを消費しないぶん、身に栄養価とうまみが多く含まれる。肉厚で色も美しく、甘みがあってトロリとした食感が特長。長野ならではの味をぜひお試しあれ。

八方地区のオリンピック道路沿いにある「りき」

蕎麦は売り切れ次第終了。毎朝その日の客の入りを予想して蕎麦を打つそうだが、早いときには昼過ぎになくなる

テーブル席からは田園風景が、座敷席からは白馬ジャンプ競技場と白馬連峰を見渡すことができる

スポット詳細

住所: 長野県北安曇郡白馬村北城3020-90 地図
エリア: 白馬・安曇野エリア
電話番号: 0261854311
時間: 11:00-15:00(売り切れ次第終了)
休業日: 木、第2・4金
※農繁期など臨時休業あり
駐車場: あり(10台)
※無料
クレジットカード: 可
備考: ※QR決済可

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

そばは更科蕎麦のよう

投稿日 : 2021.02.21

そばは更科蕎麦のような白くて細い上品なそばです。量が八方、杓子、鑓、五竜、白馬から選べます。ガッツリ食べたい人には良いと思います。好き好きですが、長野のつゆは甘みがある所が多いですが、ここは甘みはないようです。
昼ごはん

投稿日 : 2019.02.03

メインストリートに面しているので、たちよりやすいです。そばの量がいろいろ選べます。が、普通盛りがやや多いのがうれしい！天丼もいけます！いつも混んでます。
人気の名店です

投稿日 : 2018.12.09

平日でも行列ができる人気店です。私は昼食に利用しました。蕎麦が無くなり次第終了なので、早めの入店をお勧めします。味も良かったですし、蕎麦の量を細かく選ぶことができるようになっているのがありがたかったです。