藁焼きたたき 明神丸 ひろめ市場店

郷土料理

元祖「藁焼き鰹塩たたき」はこの店から大ヒット

高知産の天日塩とニンニクで食べる「塩たたき」 高知産の天日塩とニンニクで食べる「塩たたき」

高知グルメといえば「カツオ」。高知のカツオ消費量はほかの都道府県を大きく引き離して全国1位。旬は年に2度あり、春の初カツオは赤身が多く、秋の戻りガツオは脂がのっていて、いずれも土佐の地酒によく合う。表面を焼いて、薬味をたっぷり載せて食べるタタキが一般的な食べ方だ。そして「カツオのたたき」といえば明神丸。カツオの1本釣りで日本一の漁獲高を誇る船の名前で、その新鮮なカツオを使ったカツオのたたきが有名。ひろめ市場では、ガラス越しに目の前で豪快に炎を立ち上げ、カツオを焙るのが見られると観光客にも大人気。すべて注文後に藁で焼き始めるため、皮目はパリッと香ばしく、なかは新鮮な生のまま、できたてのたたきを味わえる。全国的にカツオのたたきはポン酢で食べるのが主流だが、藁焼きにして天日塩で食べる本場土佐流の食べ方にこだわり、「塩たたき」が大ヒット。黒潮町産の天日塩を使い、みずから米を作ることで良質な藁を確保するほどのこだわりようで、一度食べるとほかでは食べられなくなるほどのおいしさだ。ほかにも「鰹ハランボの藁焼き」や「どろめ」など、高知ならではの珍味もそろう。

名物の「藁(わら)焼き」。藁の香りも楽しめる 名物の「藁(わら)焼き」。藁の香りも楽しめる

開店前から長い行列ができる 開店前から長い行列ができる

ハランボの藁焼きも人気メニューでビールが進む ハランボの藁焼きも人気メニューでビールが進む

スポット詳細

住所
高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内
電話番号
0888205101
時間
11:00-21:00(L.O.21:00)
休業日
ひろめ市場休館日に準ずる(クリーニングデーのみ)
駐車場
クレジットカード
不可
Wi-Fi
あり
喫煙
その他
英語メニュー
あり

情報提供: ナビタイムジャパン

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クチコミ

  • PayPayあり、駐車場割引は2,000円以上
    3.0 投稿日:2021.05.13
    通りがかりにランチとして利用しました。カツオのたたき中を食べました、量が少なかったですが美味しかったです。支払いはPayPayがきいて、駐車場は2,000円以上から割引らしいです。
  • 電子クーポンは使えない
    1.0 投稿日:2020.11.13
    日曜日で混雑していましたが、Gotoトラベルのクーポンを使おうと列に並びました。いざ注文しようとすると電子クーポンは使えないとのことなでやめました。いまだにホームパージには電子クーポン使用可能と表示されているので、至急訂正すべきです。人気店なのだから詐欺的な客寄せはやめてほしい。
  • 名物の藁焼き鰹塩タタキ!
    5.0 投稿日:2020.02.28
    ひろめ市場のほぼ中央に位置する人気店です。旅行期間中、違う日に2度訪れました。長い行列が出来る時間帯と短くなる時間帯があるようです。豪快に藁を入れると炎が上がるので、見ていても楽しいです。名物の藁焼き鰹塩タタキは、絶品で関東で食べられないのが、とても残念です。

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アクセス

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