島根ワイナリー

出雲大社から車で5分の場所にあり、観光客で賑わう

出雲大社の近くにある人気スポット

参拝客で賑わう出雲大社の近くに、観光客で賑わいを見せるもう1つのスポットがある。それが、ワインを製造販売する「島根ワイナリー」だ。出雲大社から車で約5
分。ワインの製造見学、試飲が無料でできるだけでなく、ワイナリーで製造されたワインはもちろん島根土産が一堂に会し、「土産スポット」としても人気がある。また、併設のBBQハウスでは、島根県で生産される黒毛和牛の「しまね和牛」を堪能しながら、芳醇なワインを味わえる。ノンアルコールの「グレープドリンク」も試飲できるので、マイカー旅行の途中でも気軽に立ち寄れる。

島根和牛をワインと一緒に味わえるBBQハウス「シャトー弥山」

試飲コーナーで各種ワインを試飲でき、人気を集めている

高品質の自家製ワイン造りへの挑戦が続く

奥出雲に自社農園をもち、そこで育てられるブドウを原料にワインを製造する島根ワイナリーの起源は、1959年(昭和34)にさかのぼる。「大社ぶどう加工所」としてデラウェア100％でのワイン醸造を始め、1986年(昭和61)に現在の場所で島根ワイナリーがオープン。当時、ワインの原料とするブドウは、生食用のデラウェアや契約栽培の甲州、マスカット・ベーリーAを中心としていたが、いっそう高品質なワインの製造を目指して、ブドウの栽培から見直すべく島根県内に適地を求めた。そして2008年(平成20)、斐伊川(ひいかわ)の上流、中国山地の山中にある奥出雲町横田に、自社農園「横田ヴィンヤード」を開園。そして、その地でさらなる高品質ワイン造りへの挑戦が日々行われ、日本ワインコンクールなどで数々の受賞を果たしてきた逸品ワインを生み出している。

「ワイン醸造館」ではワインの製造過程を見学できる(無料)

ワインができるまでのプロセスを見ているだけでも楽しい

自然に恵まれ育ったブドウを、じっくり熟成

5400平方メートルのブドウ畑が広がる横田ヴィンヤードは、斐伊川の谷間に開けた小盆地のなか、ゆるやかに広がる丘陵地の標高430～440mの場所にある。そこでの年間平均気温は約12℃で、日本のメジャーなブドウ栽培地、ワイン産地として知られる長野県や山形県とほぼ同じだ。山に囲まれた盆地であるため、昼夜の寒暖差が10℃以上と大きく、ブドウの健全な生育や果実の成熟に恵まれている。そしてワイン用のブドウ畑は、ブドウが健やかに成育するための配慮が設備面でも細やかになされ、ていねいに手入れされている。収穫したブドウは、小仕込みタンクでじっくり醸す。そして、ここで育ったブドウの個性やよさを最大限に引き出せるよう、ナチュラルなワイン造りに努めているという。

タンニンが多く含まれる赤ワインは木樽でじっくり熟成させる

「たたら製鉄」で有名な奥出雲も訪ねたい

「島根ワイナリー」は、単なる「ワイン製造販売所」ではない。「原料となるブドウが、どこでどのように生産され、ワインとなっていくのか」という背景を知り、生産にたずさわる人々の苦労を知れば、ここで売られるワインも、ひときわ美味に感じるに違いない。自社農園の横田ヴィンヤードは、島根ワイナリーから斐伊川沿いに車で約1時間15分。奥出雲はスサノオノミコトがヤマタノオロチを退治した神話の地で、横田ヴィンヤードの近くには「奥出雲たたらと刀剣館」があるほか、周辺には「たたら製鉄」ゆかりのスポットも多い。奥出雲への旅とあわせて、「島根ワイナリー」を訪れるのも一案だ。

数々のコンクールで受賞した高級ブランドワインは、有料で試飲できる

「島根わいん縁結」は数量限定醸造のプレミアムワイン