日本料理川波

4.5

奈良市芝辻町、新大宮駅から徒歩3分ほどにある日本料理屋。高山町に所有する4000坪にも及ぶ農園で朝一番に収穫した野菜に合わせて献立を構築。新鮮な近海物の魚、味噌などの自家製の食材と組み合わせて作る日本料理を、手製の器に盛って供する。

スポット詳細

情報提供：ナビタイムジャパン

カウンターでお話ししながらのディナー

投稿日 : 2023.06.07

予約なしで訪問しました。コースになりますが、とのことでした。話しやすい対応で、帰り際にはご夫婦で外まで見送っていただきました。「土の料理人」とのことで、自身が無農薬、有機栽培で育てた野菜を提供しており、父親が作った器で料理を提供しているとのことでした。特に野菜の美味しさがとびぬけています。シンプルな生野菜なのに、とても美味しくて体に良さそう感がたっぷり。〆に釜めし。コスパ高いです。
土の料理人

投稿日 : 2018.03.04

個人的な『好み』ではなく客観的で冷静な口コミを誓います。好みで口コミをするのは観覧者やトリップアドバイザー、第一お店にも迷惑だと思います。＜味＞土の味です。だから味付けをほぼしてない。化学調味料や粗悪な料理を食べてる人には分からないかもしれません。味が無いと思われるでしょうが、そうじゃないのです。味をつける必要がないほど味が良いのです。ご主人が余計なことをされなくても畑が野菜の...