ホルモン幸楽花輪本店

焼肉/ホルモン

4.0

十和田八幡平・白神エリア

一度食べたらハマる味。甘辛タレがしみ込んだ絶品ホルモン鍋

創業当時、鹿角(かづの)市にあった尾去沢(おさりざわ)鉱山の労働者の間で人気を呼び、あっという間に全国に評判が広がった「幸楽ホルモン鍋」

1951年(昭和26)の創業当初から、地元の人に愛されてきた「幸楽ホルモン鍋」。当時の鹿角市では、ホルモンはあまり一般的ではなかったが、幸楽が生み出したオリジナルのタレと、ジンギスカン鍋を使ってほどよく味をしみ込ませる調理法が人気を呼び、「家より先に立ち寄る店」といわれるように。味噌と醤油をベースにした秘伝の甘辛タレをしっかり揉みこんだ豚の大腸、小腸、ハツ、タン、牛のミノ、センマイは、ホルモンらしい歯ごたえがありながらもやわらかく、口の中でうまみがジュワッと広がっていく。タレは創業当時から70年以上変わらない手作りだ。いざ食べるときは、まず、よく熱した深めのジンギスカン鍋にホルモンを載せ、周囲にぐるりと豆腐を並べ、上から蓋をするようにたっぷりキャベツを載せる。キャベツがしんなりしたら食べ頃だ。うどんを入れて食べるのもオススメ。ビールや自家製キムチと一緒に、絶品ホルモン鍋を心ゆくまで味わいたい。

キャベツの甘みがホルモンの味を引き立たせる。鍋がグツグツしてきたら、ときどきタレをキャベツの上から回しかける

自家製の幸楽キムチは少し甘めの浅漬けで、ホルモンとの相性バツグン。ホルモン鍋に混ぜて食べる人もいるという

鹿角市の街なかにある本店店舗

スポット詳細

住所: 秋田県鹿角市花輪字堰向5 地図
エリア: 十和田八幡平・白神エリア
電話番号: 0186233736
時間: 9:00-22:00(L.O.21:30)
休業日: 年中無休
駐車場: あり(5台)
※有料駐車場あり(駐車券をお渡しします)
クレジットカード: 不可
電子マネー/スマートフォン決済: 可(PayPay、LINE Pay)
Wi-Fi: なし
コンセント口: なし
喫煙: 可(分煙)
平均予算: 【昼】1,001-3,000円
【夜】3,001-5,000円
滞在目安時間: 60-120分
乳幼児の入店: 可
ペットの入店: 可

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

安くて美味しい。

投稿日 : 2023.01.16

夫婦で行きました。12時前に入店したので、空いてました。安くて、美味しくいです。二人でホルモン三人前頼んでも食べてしまうでしょう。また、行きたいです。
みちのく一人旅ホルモン

投稿日 : 2022.06.08

歴史のあるホルモンということでみちのく一人旅ラストの夕食浜口こちらに決定。ホテルから15キロ。。。でも夜で空いていたので結構、近く感じた。お店横の駐車場に車を停めて暖簾をくぐる。先客は一組。店員さんはあまり愛想も良くないし初めて来たのにすぐに注文を促せる。とりあえずホルモンと焼肉、キャベツ、半ライス、うどんを頼む。ジンギスカン鍋で焼く形式でやり方はテーブルの上書いてある。ホルモンと肉が混ざったのを...
鹿角と言えば

投稿日 : 2019.08.25

鹿角市のソウルフードです。少し甘めですが、ニンニクが効いたタレは、やみつきになります。ビールにも、ご飯にも合います。キムチも最高でした。