原次郎左衛門の味噌醤油蔵

その他の工場見学/実演

3.5

万能調味料「鮎魚醤」も人気の老舗蔵元

日田市中本町にある味噌と醤油の蔵元。味噌や醤油をはじめ、鮎の魚醤、天然の香料と色素を使ったラムネなどを製造販売している。入場無料の観光蔵元見学も実施しているほか、「九州郷土玩具館」も併設している。

スポット詳細

情報提供：ナビタイムジャパン

歴史ある醤油屋、味噌・醤油よりも鮎魚醬を求めて

投稿日：2020.02.06

味噌と醤油で、買い物をしていたが、ここでしか生産できない鮎魚醬この鮎魚醬和洋中華何の料理でも味をグンと旨くするとても重宝して、日田に行けば買い求めます。ハーブドレッシングも。
歴史ある醤油蔵ラムネもあります

投稿日：2019.03.14

日田駅から三隈川べりの温泉街に向かう途中にある醤油蔵、いろいろな種類の醤油、味噌を作って販売している。鮎魚醤は珍しい。味見ができるので味の違いを比べることができる。名水を利用してラムネも製造販売していて、いろんな色がついた虹色ラムネが面白い。
味噌・醤油と共にラムネも造っています

投稿日：2018.06.08

いまどき珍しい合名会社組織から、歴史ある味噌蔵だと推察できます。製造品目は、味噌・醤油は勿論全国でも珍しいという鮎の魚醤などもあります。味噌・醤油と共にラムネも造っています。取り扱い製品のなかで、全く関連性の無い異質なラムネがあるのは何故かとの疑問を投げかけたところ、従業員の賃金収入を年中維持保証するため、工場の閑期に対応する製品として造り始めたのがラムネだそうです。虹色ラムネという名称は七...