横浜 反町 ダ ホーリー

クチコミ

• [塩味は旨く感じる]

  投稿日 : 2020.03.22

  交差点にイタリア国旗を掲げて目立ち、美味しいとの評判でランチタイムにぶらり。コースを薦められて¥2,000をチョイス。冷製スープは大根ベースとの事でしたが、わからないくらいに裏漉しされていました。ほどなく前菜が8品ほど上品にテーブルを飾ってくれました。メインのパスタはカルボナーラ。太麺でソースに良く絡みあって美味しい。がしかし、皆『しょっぱっ！』そうですスープから全て塩分高め。塩味は美味しく感じ...

• 和素材の海鮮にもこだわりのあるイタリアン

  投稿日 : 2019.12.17

  セイゴ蟹のトマトソーススバゲッティ。蟹はコクのあるウチコと粒立ったソトコがギッシリ詰まっていて素晴らしい味わいです。イタリアンでここまで蟹の旨味を引き出すとは素晴らしい。

• 横浜反町の小さなイタリアンで本格的なコース料理

  投稿日 : 2019.06.10

  横浜反町にある新進気鋭のシェフが切盛りをする小さなイタリアン、ダ・ホーリーでしっかりとしたコース料理をいただきました。ビールやワインは一皿に一杯ずつ、料理に合わせてソムリエおすすめの銘柄のものを出してもらいました。 前菜はローマの郷土料理のイカのセモリナ粉フリット。手前が剣先イカの一夜干しのフリットで、旨味が凝縮しています。中が真イカ、奥が新鮮なシンコイカで身はふんわりとしていて柔らかです。軽...