肉汁うどんの南哲

クチコミ

• 久々に食べにゆく

  投稿日 : 2021.11.15

  これまたごんぶとのうどんを美味しいつけ汁につけて食べる これが旨い！ かなりのボリューム 正直食べすぎてお腹に入らない 残してたまるか！で、なんとか完食する つけ汁次第と思う ゴマ汁なんかがあると嬉しいな

• 讃岐うどんと比べて

  投稿日 : 2018.09.09

  コシはもう少しあるが、ツルツル度合いは低い。つけ麺の汁と食べるのが基本なので、ブッカケが基本の讃岐とは比べるものではないのかも。厚揚げは絶品なので是非試してもらいたい。

• 武蔵野うどんという郷土料理の流れを汲む「肉汁うどん」

  投稿日 : 2018.05.31

  讃岐うどんや大阪のうどんとは別の食べ物です。武蔵野うどんという郷土料理の流れを汲んでいるそうです。肉汁うどんといっても、そんなに脂ギッシュなわけでもなく、和風のつけ汁に豚バラとネギが入ったつけうどんです。うどんはコシが強くとても太いので、すするというより噛みしめる感じです。雰囲気的に中華つけ麺の「大勝軒のうどん版」という感じもします。スープ割りはテーブルにポットが置いてあり、自分で好きな時に割るこ...