六兵衛

クチコミ

• ろくべえ

  投稿日 : 2019.07.29

  店構えは普通の居酒屋。島原の郷土料理として有名な「ろくぺえ」。月見ろくべえ600円を注文。昼しか注文できないみたい。さつまいもを粉末にして山芋を入れ、熱湯でこねてうどん状にしたものが始まりとか。麺が本当に黒いくてもちもち、味は甘い。

• お初です

  投稿日 : 2018.11.16

  長崎出身の友人から、島原行ったら是非行ってみて！と言われ気になり見つけて行ってきました。麺は色が濃くもちっと。きっと手間のかかる郷土の優しいお味。せっかく行ったらいらしてみてください。

• なかなかにミニろくべ

  投稿日 : 2018.01.09

  あまりサツマイモ感がない。いわゆる麺類ではないのでぶつぶつ短く切れるし、色は黒いがなかなかに美味しい。もっともツユに依存する部分が多いような気もするがいい感じだ。出汁はなんだろうか。あご？単なる鰹出汁ではない感じがする。島原の六兵衛は、もっとサツマイモの風味があるのかと思った。事前に仕入れた情報では、対馬の六兵衛がサツマイモのでんぷんを使うに対して、島原はサツマイモを製粉したものを使うとなっていた...