信州そばは長野県を代表するグルメのひとつ。長野県内には各地に名店と名高いそば屋があり、どこを訪れても極上のそばが味わえます♡その中でもおすすめの信州そばの名店を厳選しました！香り高い本場の信州そばを味わいませんか？新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。
来店時は事前に店舗にご確認ください。目次 【長野市】うずら家 【長野市】そばの実 【上田市】刀屋 【上田市】千本桜 【松本市】福伝 【塩尻市】そば屋しみず 【伊那市】行者そば梅庵【長野市】うずら家via www.instagram.com写真提供:@mari__112__さん「うずら家」は、日本三大そばの一つである戸隠そばの名店。地元生産者から仕入れたそば粉を真冬の厳寒期に石臼製粉し、そのまま急速冷凍するというこだわりの製法で、素材の旨みを最大限に引き出しています。人気メニューのざるそばは、かつお出汁をベースにしたつゆと、鮮度抜群のワサビが美味しさを引き立てる絶品。また、地元で取れた旬の素材を使った天ぷらも見逃せません！古民家風の店内は、落ち着いた雰囲気が漂っているので、ほっこりで
