旅の目的は「たったひとつ」が潔いと思いませんか。今回のたったひとつは、世界屈指の予約の取れない名店、シドニーの「Tetsuya’s」の和久田哲也氏の下で修業を重ねた、上村雄一シェフ率いる「KAMIMURA」です。ニセコの夏は、食材が一番輝く季節。その魅力を堪能してください。
創意と遊び心が融合する斬新な一皿にはきらめく発想が緻密に凝縮。食材を愛でる現代フレンチ
更新日：2024/04/26
【北海道からの招待状 第８回】食材の生命力と繊細さを皿にのせるフレンチ ニセコ｜たったひとつを叶える旅＜６３＞
2019.08.02
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