【新潟・阿賀エリア】日本酒、味噌、ヨーグルト…新潟県の発酵食文化を巡る旅へ。

日本屈指の米どころ、新潟県。雪深く長い冬を過ごすため、おいしいお米や良質な水、そして適度な湿度に恵まれた新潟では、日本酒や味噌を始めとした数々の発酵食文化が育まれました。今回は“発酵”をキーワードに、新潟市と、新潟県の中央部を流れる阿賀野川流域のスポットをご紹介します！　

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記事で紹介しているスポット

峰村醸造

新潟県新潟市中央区明石2丁目3-44

0252505280

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越後桜酒造 白鳥蔵

新潟県阿賀野市山口町1-7-13

0250622033

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山崎糀屋

新潟県東蒲原郡阿賀町津川452

0254922030

9:00-18:00

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今代司酒造株式会社

4.5

169件の口コミ

新潟県新潟市中央区鏡が岡1-1

0252450325

9:00-17:00

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ヤスダヨーグルト メロディバザール

新潟県阿賀野市保田735-2、736-1

0250685151

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