夏果実アフタヌーンティーでピエール・エルメ・パリとコラボ！ホテルインターコンチネンタル東京ベイの5レストラン

◆夏果実アフタヌーンティーでピエール・エルメ・パリとコラボ！ホテルインターコンチネンタル東京ベイの5レストラン
ホテルインターコンチネンタル東京ベイは、「ニューヨークラウンジ」などの5店舗とインルームダイニングにて、ピエール・エルメ・パリとコラボレートした「サマーマジックアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～ジャルダン・ド・フリュイ～」を開催する。
マンゴーやメロン、オレンジなどのサマーフルーツをふんだんに使用したスイーツを楽しんで。期間は、2023年6月1日（木）から8月31日（木）まで。
旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツの数々
ピエール・エルメ氏のパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションにより、夏のフレッシュフルーツを楽しむスペシャルアフタヌーンティーを提供。マンゴーやメロン、パッションフルーツやオレンジなどのサマーフルーツをふんだんに使用したスイーツをラインナップする。
爽やかに香るメロンのアヴァンデセール
アヴァンデセールとして、ほんのり甘いメロンにショウガ風味のメロンジュースを合わせた、ミントを爽やかに香らせた「ミネストローネドムロン」がいただける。こちらはニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ、マンハッタン、インルームダイニングにて楽しめるので要チェック。
魔法にかかったサマーフルーツのスイーツが勢揃い
プティ・ガトーは、「ジャルダン・ド・フリュイ（フルーツガーデン）」のテーマのもと、旬のフルーツのフレッシュさを活かした爽やかな味わいの5品が揃う。
パッションフルーツとオレンジのほのかな酸味とクリームチーズのなめらかさが印象的な「サティーヌ」、カラメルをベースにマンゴーとライチのフルーティーさが広がる「サンサシオンマホガニー」、ピンクペッパー風味のサブレやクリームにマンゴーやいちごを組み合わせたエキゾチックな味わいの「ミラフローレス」などが楽しめる。マカロンはレモンやライム、ピスタチオの風味をアレンジした夏にぴったりの3種類がセレクトされ、店舗ごとに異なるフレーバーを味わえる。
さらにシェフパティシエの八尾氏が手掛ける、ピエール・エルメ氏をオマージュし創りあげたタルトアグリュムを用意。紅茶のフレーバーとりんごや柑橘のフュージョンが光るメニューで、夏の味覚を存分に堪能しよう。
旬の食材が味わえるセイボリー
「ニューヨークラウンジ」と「ハドソンラウンジ」では、「ラタトゥイユのキッシュ」をはじめ、「カボチャ・サラダチキンのフォカッチャサンド」や「枝豆のムース」、「とうもろこしのポタージュ」、「スイカのガスパチョモッツァレラチーズとミニトマトのサラダ」などの色鮮やかなセイボリーが楽しめる。
また、「マンハッタン」ではかわいらしい見た目の「マンハッタン特製ミニバーガー」に、「ラタトゥイユのキッシュ」や「人参と枝豆のブランマンジェ」、「トマトのテリーヌと魚介のマリネ」や「とうもろこしの冷たいポタージュ」を用意。店舗によって変わるセイボリーのこだわりを感じてみて。
◆1階「ニューヨークラウンジ」
乙女心をくすぐるエレガントな空間で、セレブリティなティータイムを
ホテル1階に佇む「ニューヨークラウンジ」。ニューヨークをイメージした店内に、シャンデリアや鏡、ふかふかのソファなど、誰もが心ときめくアイテムが並ぶ。セレブ気分に浸る憧れの空間で、映画のワンシーンのような非日常の時間が過ごして。
こちらでは、ロサンゼルス発のオーガニックティーブランド「アートオブティー」も併せて楽しめる。味わいはもちろん、香りや茶葉の美しさも重視した五感に訴えるお茶の芸術をこの機会にぜひ味わってみて。
夏を彩る色鮮やかなホテルオリジナルカクテルも登場。種類豊富なドリンクとともに、心ときめくスイーツとセイボリーを楽しもう。
ニューヨークラウンジ
【提供時間】11:30～21:00（L.O.19:00）
【料金】平日6380円／土日祝6930円
【内容】
アヴァンデセール
・ミネストローネドルロン
プティ・ガトー（5品）
・サティーヌ
・サンサシオンマホガニー
・ミラフローレス
・マカロンジャルダンアンシャンテ
・タルトアグリュム
スコーン（2種）
・スコーンフランボワーズ
・スコーンオランジュ
・コンディメント（コンフィチュールドフィグ（ピエール・エルメ・パリ）、オレンジマーマレードジャム、クロテッドクリーム）
セイボリー（5種）
・ラタトゥイユのキッシュ
・とうもろこしのポタージュ
・カボチャ・サラダチキンのフォカッチャサンド
・枝豆のムース
・スイカのガスパチョモッツァレラチーズとミニトマトのサラダ
ドリンク（26種）
・ガーデンオブエデン
・パッションフルーツジャスミン（アートオブティー）
・クラシックティー
・フレーバーティー
・ハーブティー
・コーヒーなど
◆1階「ハドソンラウンジ」
火を囲む暖炉のあるホテルラウンジで、上質な料理とドリンクを堪能
「ハドソンラウンジ」は、暖炉を空間の中心にした、開放的かつダイナミックな空間でロケーションも抜群。天井高5mを超えるラウンジ内にはソファ席やバーエリア、個室も完備。女子会から家族での会食、デートにもおすすめ。
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