2019年大ヒットの予感？【第一ホテル東京】の新星チョコスイーツ

日経トレンディ「2019ヒット予測100」に選出され注目を集める「ルビーチョコレート」。着色料もフルーツフレーバーも入っていない、ルビーカカオと呼ばれるフルーティーなカカオ豆から生まれたチョコレートです。
ここ「第一ホテル東京」の1階ロビーラウンジでは、ルビーチョコレートの酸味を生かし、苺やベリーと組み合わせた「ルビ スフィア」が楽しめます。
上から温かい苺のソースをかけると、ピンクの球体の中からとろっとベリーの果肉をのせた苺ムースが登場。球体の下にはカスタードパイやベリーが散りばめられており、仕掛けがいっぱいのスイーツです。
トレンドに敏感なあなたには、マストでチェックしてほしい一品！