北海道東部の港町、厚岸（あっけし）は牡蠣が有名な町。厚岸産牡蠣といえば、国内の市場やお店では高値で取引されている逸品なんです。食べごたえあるジャンボサイズの厚岸産牡蠣は、ぷりっぷりでとってもジューシー！生でも焼きでもフライでも美味しいです。 厚岸の街中にある「厚岸味覚ターミナル・コンキリエ」（道の駅 厚岸グルメパーク）へ行くと、厚岸産の牡蠣を生やソテー、揚げや蒸し、さらにスイーツでも食べられるんです！牡蠣好きにはたまりません。これは行ってみるしかない！
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なんで厚岸の牡蠣って美味しいの？
厚岸は釧路空港から車で約1.5時間の太平洋に面した港町。大きな入り江が特徴の厚岸湾と、湿原から水が流れてくる厚岸湖があり、厚岸湾と厚岸湖はそれぞれつながっています。
![街中に続く厚岸大橋をはさんで手前が厚岸湾、奥が厚岸湖]()
街中に続く厚岸大橋をはさんで手前が厚岸湾、奥が厚岸湖
厚岸産の牡蠣は、海水と湖水が混じり合う周辺で育てられています。海の豊かなプランクトンと、湿原や山から流れてきた養分、双方をいいとこ取りしているんです。
さらに、厚岸は寒冷地なので、牡蠣自身が寒さに耐えるために栄養分をためこむそうです。だから厚岸産の牡蠣は身がぷりっぷりでジューシーな味わいなんです。 -
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まずは軽食。牡蠣を手軽に味わいましょう！
「厚岸味覚ターミナル・コンキリエ」は、1階に軽食を楽しめるカフェがあり、2階に牡蠣料理を楽しめるレストランや炭火焼店、オイスターバールがあります。牡蠣好きなら、ここはすべてのお店をハシゴしてでも楽しみたいです！
![「厚岸味覚ターミナル・コンキリエ」は厚岸湾を見渡す高台にあります]()
「厚岸味覚ターミナル・コンキリエ」は厚岸湾を見渡す高台にあります
まずは1階のオイスターカフェへ。
このカフェでは、手軽に食べられる蒸し牡蠣のほか、牡蠣を使ったハンバーガーやフォカッチャのほか、牡蠣のソフトクリームもあるんです！![小腹がすいたらこれはゼッタイ食べたい！「カキフライバーガー」]()
小腹がすいたらこれはゼッタイ食べたい！「カキフライバーガー」
ひと口かぶりつくと、サクッとしたフライの中から牡蠣の汁があふれ出るかと思うくらい、ギューっとうま味が凝縮されているようです！館内の休憩スペースで食べてもよいですし車に持ち帰ってよいかもしれません。
ここで食べたいもう一つのメニューが、牡蠣のソフトクリーム！![こちらは「オイスター☆モカ」。このほか「オイスター☆キャラメル・モカ」もあります]()
こちらは「オイスター☆モカ」。このほか「オイスター☆キャラメル・モカ」もあります
このソフトクリーム、モカソフトになんと厚岸オイスターソースが混ざっているんです！モカソフトの上にはコーヒーパウダーがまぶしてあり、牡蠣を模したモナカの皮がささっています
ソフトクリームにオイスターソースって…！？ちょっとびっくりですよね。でもこれが意外とよい味わい！ソースの塩辛さや生臭さなどは一切感じませんし、むしろクリーミーで舌ざわりが滑らか。コーヒーのいい匂いがふんわりと口の中に広がるのもよい感じ♪ -
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しっかりガッツリ牡蠣を食べたい！
2階にある「レストラン エスカル」に行くと、牡蠣のさまざまな料理を楽しめます。「金のかきフライ」や「かき弁天島丼」、「あっけし牡蠣ステーキ丼」など丼もの定食のほか、牡蠣のパスタやカレーなども。数名で訪れさまざまなメニューをシェアして食べたら楽しいかも♪
ここでのおすすめメニューはこちら！![牡蠣を食べまくり！「あっけし牡蠣ステーキ丼」]()
牡蠣を食べまくり！「あっけし牡蠣ステーキ丼」
めちゃめちゃボリューミなセットメニュー。生牡蠣、牡蠣フライ、それに牡蠣をソテーした牡蠣ステーキが盛られた丼がドーンと！さらに小鉢や香の物、味噌汁もつきます。
![牡蠣ステーキ丼の上にはイクラとウニも！海の幸尽くし、これは最強です！]()
牡蠣ステーキ丼の上にはイクラとウニも！海の幸尽くし、これは最強です！
ミルキーな生牡蠣、じゅわ～っと汁が溢れる牡蠣フライ、焼いて甘みが増した牡蠣のステーキ。どれもこれも美味しすぎます！とーっても贅沢なセットメニュー。
アレも食べたいコレも食べたいという欲張りさんや、なかなかメニューを決められない人はこれをオーダーすれば間違いなし！ -
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じっくりじわじわ味わいたい！
じっくりと味わいたいという人は炭火焼がおすすめ！2階にある「炭焼き 炙屋」では、店頭に並んでいる生簀やショーケースから好きな牡蠣やホタテ、お肉などを選んで炭火焼で食べられるんです。
![大きさや種類もさまざまな牡蠣やホタテなどが生簀に。自分好みを見極めてピックアップ！]()
大きさや種類もさまざまな牡蠣やホタテなどが生簀に。自分好みを見極めてピックアップ！
![さっきまで生簀にいた牡蠣。殻をパカッとはがすと汁がジュルジュル！これは美味しくないわけありません！]()
さっきまで生簀にいた牡蠣。殻をパカッとはがすと汁がジュルジュル！これは美味しくないわけありません！
![炭火でジュージュー、じわじわ焼いて召し上がれ♪]()
炭火でジュージュー、じわじわ焼いて召し上がれ♪
素材の味をシンプルに、美味しく食べられるのが炭火焼の魅力。好きなネタを好きなだけ食べまくりましょう！
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牡蠣をちょっと優雅に大人のたしなみ♪
最後に、ちょっと大人な味わい方を楽しんでみませんか？
2階にある「オイスターバール ピトレスク」では、ウィスキーとともに牡蠣3種類の食べ比べができるんです。
その食べ方はなんと、新鮮な生牡蠣にスモーキーなウィスキーを垂らして味わうんです！![「生牡蠣三点ウィスキーセット」]()
「生牡蠣三点ウィスキーセット」
ウィスキー蒸溜が盛んなスコットランドでは、牡蠣にウィスキーを垂らして食べる文化があるそうです。スモーキーなシングルモルトのスコッチは牡蠣と相性がよいそうです。
厚岸はスコットランドと気候風土が似ていることから、近年町内にウィスキー蒸溜所が誕生。2018年2月から厚岸産ウィスキーの発売が始まったのです！
このお店で味わえるウィスキーはスコットランド産などもありますが、イチオシはもちろん厚岸産！厚岸産牡蠣と厚岸産ウィスキーのコラボ、厚岸テロワールをぜひお楽みを！
みなさんは厚岸産牡蠣をどんな味わい方で楽しみたいですか？どれこれもれも全部！という方はお腹をぺっこぺこに減らして訪れてみましょう！
