憧れのラグジュアリーリゾート「HIRAMATSU HOTELS」がお届けする優雅な美食旅

日本におけるフランス料理の礎を築いてきた「レストランひらまつ」。その「ひらまつ」が展開するラグジュアリーホテルが「HIRAMATSU HOTELS」です。
2016年7月の「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」を皮切りに、「熱海」「仙石原」「宜野座」に続けてホテルを誕生させ、2020年3月には新たなコンセプトの都市型ラグジュアリーホテル「THE HIRAMATSU 京都」を開業。美食家たちはもちろん、ホテル愛好家からも注目を集め続けています。
そんな「ひらまつ」がお届けするラグジュアリーホテル5施設の魅力をご紹介いたします。伊勢志摩の自然の恵みで美食と美肌を叶えるラグジュアリーホテルTHE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島（三重県／賢島）「ひらまつ」が手掛けるラグジュアリーリゾートホテルの1号店として、古くから「食」にゆかりがある伊勢志摩に誕生した「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」。
食事はもちろん、建物やサービスにもこだわった、わずか8室の“滞在するレストラン”です。宿の代名詞でもある食事を楽しむ舞台は、日本有数の景勝地・英虞湾を望む６つの個室があるレストラン。フランス料理をベースに自由な発想で調理したフルコースには、春夏の鮑、秋冬の伊勢海老をはじめとした伊勢志摩の海山の幸、全国から厳選した食材がふんだんに使われています。貸切で利用できる温泉露天風呂やスパ施設も、魅力のひとつ。プライベートタラソプールは、賢島の海水を贅沢に使用。CLAYD SPAのクレイセラピーと同時に体験すれば、海と大地のパワーで心からのリラックスタイムを過ごせます。伊勢志摩の恵みを身体の内外から感じ、たっぷりと癒されて。 THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島三重県／賢島詳細情報はこちら相模湾の絶景を目前にひらまつの美食と温泉を楽しむ数寄屋造りの宿THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海（静岡県／熱海）古くから湯治場として栄え、多くの偉人・文豪にも愛された熱海にある「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」。初島をはじめ、遠くの半島までも一望する海岸近くの高台に、現代の名工の手による数寄屋建築がひっそりと佇みます。ツイン、ダブルのお部屋を基本とした客室は全13室。相模湾を目前に望むオーシャンビューのお部屋に、熱海の温泉が楽しめる温泉風呂付き。数寄屋造りが見事な160平米超の特別室では、開放感抜群の露天風呂で海と空と一体になるような気分を味わえます。優雅な美食旅を叶えてくれるダイニングは、数寄屋造りならではの和の雰囲気と、遮るもののないオーシャンビューが魅力。夕暮れ時には海と空の色が刻々と変わり、美食の時間を一層印象深いものにしてくれます。山海の幸に恵まれた熱海ならではの素材にこだわったフランス料理に舌鼓を打ちながら、特別なひとときを堪能しましょう。 THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海静岡県／熱海詳細情報はこちら 2つの滞在スタイルでひらまつの美食と箱根の名湯を堪能THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原（神奈川県／箱根・仙石原）箱根外輪山に囲まれ、雄大な自然の息吹を感じる箱根・仙石原に位置する「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原」。シャガール、ピカソ、片岡球子、草間彌生などの国内外の芸術家の作品を配した館内は、美術館さながらの洗練されたアート空間です。滞在スタイルに合わせて選べる客室は、本館とレジデンス棟に計20室。全室に源泉掛け流しの温泉風呂が備わり、本館客室では窓を開ければ半露天風呂として、箱根の景色とともに湯浴みを楽しめます。レジデンスは本棟より高い場所に位置し、一部のお部屋からは、天気が良ければ外輪山の間に富士山を望むチャンスも。貸切露天風呂のほか、トレーニングルームやランドリーなど、長期滞在に便利な施設が備わるのも仙石原ならではの特徴です。数々の絵画に囲まれたダイニングでいただく食事は、イタリア料理をベースに、フランス料理や日本料理の技法を加えたシェフのオリジナル。こだわりのプレゼンテーションとともに、季節感溢れる味わいを楽しんで。 THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原神奈川県／箱根・仙石原詳細情報はこちら美しい海と自然に恵まれた沖縄を舞台にひらまつの美食を愉しむTHE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座（沖縄県／宜野座）「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座」があるのは、手付かずの自然が多く残る沖縄東海岸にある宜野座村の海岸沿い。東海岸の中でも特に野性味溢れる自然環境を活かし、サンクチュアリを思わせる特別な時間が流れています。太平洋の大海原から登る朝陽の美しさは格別。滞在を一層ドラマチックなものにしてくれます。このロケーションを存分に満喫できる客室は19室。テラスに備わるジャグジーバスで、宜野座の豊かな自然を感じながら癒しのひとときを過ごしましょう。オーシャンビューをひとりじめでき、プライベートを重視したヴィラには、プライベートプール付きのお部屋も。食事は、敷地内でも特に見晴らしの良い高台にあるレストラン棟でいただきます。泡盛を多数取り揃えたバーラウンジは、沖縄ならでは。沖縄の食材に各地から厳選した食材を絶妙に合わせた一皿は、見た目にも美しいものばかり。旅の記憶に残ること請け合いです。 THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座沖縄沖縄県／宜野座詳細情報はこちら京都を心ゆくまで堪能する、ひらまつ初の都市型ラグジュアリーホテルTHE HIRAMATSU 京都（京都府／烏丸三条）2020年3月、京都の中心地・中京区の室町通に誕生した「ひらまつ」初の都市型ラグジュアリーホテル「THE HIRAMATSU 京都」。これまで展開してきたリゾートホテルとは異なり、建物は京都の街中に古くから残る京町家を継承。見事な糸屋格子が街並みに溶け込んでいます。建物の総合監修を行ったのは、日本を代表する数寄屋建築工房「中村外二工務店」。築120年の京町家の意匠を残しながらも、現代のホテルの快適さを追求した客室は全部で29室。最小でも54平米以上と、京都の中心地にありながらもゆったりとした室内には伝統技法を随所に織り込み、モダンな設えの中に京の雅が感じられます。レストランは2つ。「割烹いずみ」では、カウンターの向こうにある前庭を眺めながら、料理長が目の前で仕上げる季節を感じる京料理をコースで。京町家オリジナルの梁が見事な「リストランテラ・ルーチェ」では、ひらまつ各店で腕を磨いた料理長によるイタリア料理をいただけます。 THE HIRAMATSU 京都京都府／烏丸三条詳細情報はこちら「賢島」「熱海」「仙石原」「宜野座」「京都」。ひらまつがお届けする5つのラグジュアリーホテルで、優雅な美食旅を堪能しましょう。　