〈タカセ 池袋本店〉のイチゴショートケーキは銀紙やナプキンもかわいい9階のコーヒーラウンジでは、池袋の街並みを見下ろしながらこだわりのコーヒーとともにケーキを楽しめる。ケーキセット1,000円。中高6年間を池袋で過ごしたきゃべつ太郎さん。受験勉強の傍ら、街でカルチャーを吸収し続けた。「『装苑』を隅々まで読み込むような学生で、髪は三つ編み、スカートは膝丈で足元はコム・デ・ギャルソンのストラップシューズ（笑）」。そんな彼女は創業100年を超える老舗洋菓子店のケーキと出会う。「文化祭の日だけ〈タカセ〉さんの生菓子が学内で食べられたんです」。お小遣いで買うはじめてのケーキは、クラシカルな佇まいのショートケーキを選んだ。「銀紙やロゴの描かれたナプキンが可愛くて…。歴史があるものや掘りがいのあるものに惹かれてしまうのは、昔から変わっていないのかもしれません」きゃべつ太郎 医師きゃべつたろう／1991年生まれ。東京都出身。医学部在学中よりTwitter（現X）で発信している情報は、多分野の高感度の人々から支持されている。アカウントは@tunakorokkedayoタカセ 池袋本店住所：東京都豊島区東池袋1-1-4 9F
TEL：03-3971-0211
営業時間：11：00～19：30（土日祝～21：00）
定休日：無休
席数：44席
HP：https://takase-yogashi.com/大正9年創業。パンが主力から洋菓子の広まりとともにケーキに注力。photo_Akemi Kurosaka text_Dai IwayaNo. 1229No.1229 『永遠の三大定番スイーツ特集 ショートケーキ シュークリーム ドーナツ』 2024年01月26日 発売号独自の発展を続ける日本のスイーツ文化にあって、時代、世代を越えて愛され続ける三つの定番、ショートケーキ、シュークリーム、ドーナツ。毎日のおやつも、ハレの日も、甘く幸せな時間を約束してくれる定番だからこそ、つくる側、食べる側、それぞれに「私の一番」が生まれます。 各界著名人が教えてくれた「思い出の味」に、気鋭のパティシエが作る逸品と絶対外せない名店、差し入れ名人のおすすめなどなど。町の洋菓子屋さんから注目パティスリー、ホテルスイーツにお取り寄せまでそろったラインナップから、あなたのオンリーワンを見つけてください。 そ … もっと読む
