【徳島・上勝町】食の世界遺産「味の箱船」に選ばれた世界でも珍しい乳酸発酵茶［阿波晩茶］を学ぶ

レジャー料金

6,000 円～

レジャーについて

茶摘みから加工まですべて手作業で丁寧に行われ、生産者ごとに乳酸菌の性質や発酵期間が違い、酸味や甘み、香りなどさまざまな味が楽しめる世界でも珍しい乳酸発酵の「阿波晩茶」は、山間部の小さな集落でのみ作られており、その技術は国の重要文化財にも指定されています。
この体験は、阿波晩茶生産者の若手リーダーの高木さんに阿波晩茶の話を聞きながら、茶畑の見学、乳酸発酵のお茶の魅力を存分に体感する事ができます。一時期により体験内容は変化し、7月~8月頃は、主に茶葉の摘み取りも体験でき、9~10月頃には美味しい新茶を味わうことが出来ます。

～当日の流れ～
1. 高木さんの阿波番茶に対する思いについて
2. 阿波晩茶テイスティング
3. 茶畑を見学
4. 特製の袋に茶葉(200g)を入れる

※お持ち帰りギフト
・自分で詰めた茶葉（200g）