柚餅子総本家中浦屋 わいち本店

和菓子

半年かけて丹念に。輪島を代表する、香り高い銘菓

契約農家から取り寄せたユズを丸ごと1個使用する柚餅子。写真は丸柚餅子(2052円-) 契約農家から取り寄せたユズを丸ごと1個使用する柚餅子。写真は丸柚餅子(2052円-)

"柚餅子総本家中浦屋は1910年(明治43)創業の老舗菓子舗だ。100年以上にわたって愛されてきた看板商品が店名にもある柚餅子で、特にくり抜いたユズの皮をそのまま使う""丸柚餅子""が人気。美しい飴色の菓子をスライスし、ひと切れを口に運ぶと、ねっとりとした舌触りが心地良い。爽やかなユズの香り、上品な甘さとほろ苦さのバランスも絶妙で、多くの人に愛される、輪島を代表する銘菓だ。中浦屋では昔ながらの製法を守り続けており、製造するのは年に1度だけ。旬のユズをくり抜き、秘伝の味付けをしたもち米を詰め、数回に分けて蒸したあとで半年間、自然乾燥させてようやく完成する。そのまま味わうのはもちろん、お吸い物や茶わん蒸しに添えたり、お好みのチーズに載せてワインと一緒に味わったりするのもおすすめ。輪島市内にはわいち本店のほか、朝市店や本町店などいくつもお店があるので、立ち寄りやすいのもうれしい。"

朝市通りから近いわいち通りに本店を構える 朝市通りから近いわいち通りに本店を構える

丸柚餅子のほか、玉柚餅子や棹(さお)ゆべしなど多彩な柚餅子の商品をそろえる 丸柚餅子のほか、玉柚餅子や棹(さお)ゆべしなど多彩な柚餅子の商品をそろえる

能登で育まれた鶏卵と牛乳を使った輪島プリンも人気商品のひとつ 能登で育まれた鶏卵と牛乳を使った輪島プリンも人気商品のひとつ

スポット詳細

住所
石川県輪島市河井町4-97
エリア
輪島エリア
電話番号
0768220131
時間
9:00-17:00
休業日
不定休
駐車場
あり(3台)
クレジットカード
可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX)
電子マネー/スマートフォン決済
可(Suica、PASMO、QUICPay、iD、nanaco、WAON、楽天Edy)
Wi-Fi
なし
コンセント口
なし
喫煙
不可
英語メニュー
あり
平均予算
【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間
0-30分
車椅子での入店
乳幼児の入店

情報提供: ナビタイムジャパン

アクセス

最寄り

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