横浜にベトナムのエッグコーヒー専門店「カフェジャン」日本初上陸!


2018.05.03

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ベトナムで70年以上愛され続けた“エッグコーヒー”専門店の「CAFE GIANG(カフェジャン)」が日本初上陸!ベトナムで観光スポットにもなっているカフェジャンのエッグコーヒーが、日本でも味わえるようになりました。ふわふわでカスタードのようなクリームがのったコーヒーは、2018年のトレンド間違いナシ!横浜中華街で楽しめる、噂のエッグコーヒーをご紹介します。
卵をイメージした黄色くて可愛い建物が目印の「CAFE GIANG」
古民家を改装した建物をカフェにした「CAFE GIANG(カフェ ジャン)」は、黄色いファサードとグリーンが目印のカワイイお店です。カフェの名前は、創業者GIANG(ジャン)さんが由来で、本店と同じ名前になっています。
メニューは「エッグコーヒー」のホットとアイスを中心に、エッグ抹茶、エッグココア、エッグシナモンの他に、シンプルなベトナムコーヒーも味わえます。
「カフェ ジャン」は、のれん分けを断り続けてきましたが、72年目にして初ののれん分けを日本で展開。横浜店でも本店の味を再現し、1杯1杯手作りのコーヒーを提供します。
その他、お食事メニューはベトナム名物の「バインミー」を提供。バインミーについては後程ご説明いたしますが、フードメニューは今のところ一種類のみです。
ベトナムの首都ハノイの旧市街には多くのカフェがあり、その中でも「CAFE GIANG」の本店は創業72年と古く、「エッグコーヒー」の発祥のカフェとしても知られています。
1Fの席は、大きな観葉植物が置かれ、ウッディーなインテリアの中にゆったりとしたソファーが設置されています。
オーナーがセレクトしたこだわりのインテリアでベトナム感を演出
2階の座席は、ベトナムの雰囲気をより伝えるために、オーナーがセレクトした雑貨や家具が置かれています。低めの椅子とテーブルなど、ベトナムのローカルスタイルをイメージ。ベトナムへ行ったことがある人もない人も、ハノイのカフェの雰囲気を楽めます。
2階席の左側は、窓から明るい光が差し込み、賑やかな中華街が見えるなど、異国情緒にあふれ、一瞬ここが日本だということを忘れてしまいます。アットホームな雰囲気で居心地がよく、中華街をたくさん歩いて観光したあとは特に、癒されること間違いナシです。
フワフワがクセになるハノイ名物「エッグコーヒー」
写真は「エッグコーヒー/アイス」です。暑い季節にデザート感覚で楽しめるコーヒーです。フワフワのエッグクリームをよくかき混ぜてからコーヒーを飲んでください。エッグクリームは、とてもクリーミーでビターなコーヒーとの相性も抜群!
また、冷たいドリンクはビールに、エッグクリームをのせた「エッグビール」という面白いメニューも!デザート酒として楽しめます。
写真は「エッグココア」です。ホットのドリンクは、エッグクリームが冷たいので、飲み物が冷めないように、お湯を張ったお皿がついてきます。このスタイルは本場ベトナムと同じなので、現地で飲んだことがある人は懐かしく感じるのでは?
「エッグ抹茶」は、日本とベトナムの融合的なドリンクです。抹茶は日本限定なのかと思いきや、ジャンさんは抹茶が好きだそうなので、ベトナムでも味わうことができるそう。
日本限定のドリンクは「エッグシナモン」で、これは現地のカフェにはない日本オリジナルです。
フワフワで美味しい「エッグクリーム」・・・その中身は??
「エッグクリーム」は、「CAFE GIANG」創業時にミルクが手に入りづらく、ミルクの代わりに卵を泡立てて使用したことから誕生しました。
卵黄とコンデンスミルクをカスタードクリーム状に泡立てたものを、ベトナムコーヒーへのせるのですが、コーヒーもクリームも詳しい内容は企業秘密だそう。この甘くて美味しい“フワフワ”が、何でできているのかすごく気になりますよね。一度味わって研究してみるのも面白いかもしれません。
先ほどカフェメニューでもお話した「バインミー」は、ベトナムで定番のサンドイッチのことなのですが、ココのお店のバインミーは、北京ダッグやチャーシュー、キュウリ、パクチーなどが入った、“中華街バージョン”なんです!
焼き立てフランスパンのパリパリ、サクサクした歯触りと、北京ダッグやキュウリ、パクチーなどの野菜の食感が美味しい!甜麺醤ソースの甘みとの相性も抜群!エッグコーヒーとぜひ合わせてお召し上がりください。
いかがでしたか?
横浜中華街へ行けば、ジャスミンティーやタピオカドリンクなども楽しめますが、日本初上陸のベトナムコーヒーが味わえるのはココ、「CAFE GIANG」だけです。横浜観光の途中にぜひ、本場ベトナムコーヒーを味わってみてはいかが? 

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CAFEGIANG(カフェジャン)
place
神奈川県横浜市中区山下町78-3
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