食楽web 静岡県・三島のブランド認定「日の出たまご」を中心に、卵の美味しさを発信する専門店『たまご専門店 TAMAGOYA』。こちらでは現在、日の出たまごを使った完全予約制のチーズケーキ「3年ごしのきみのチーズケーキ」が発売されているのをご存知でしょうか？ その名の通り、『TAMAGOYA』の専属パティシエが3年の歳月をかけ、ようやくたどり着いた渾身のチーズケーキだそう。口に入れた瞬間、なめらかにとろける食感がスゴイ！ と話題になっています。ひとつひとつの素材にこだわった、至極のチーズケーキ3564円（税込） 箱根西麓の豊かな自然の中で育てられたニワトリから採れる「日の出たまご」。与えるエサや水、飼育方法にも徹底的にこだわることで、日の出のような紅色の黄身と、クセのない濃厚な味わいを実現しています。 卵だけでなく、使用しているチーズや香りづけの素材にもこだわりが。チーズにはクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、ブリーチーズの3種類を使用。濃厚さがありつつもチーズのクセをおさえ、卵本来の美味しさを引き出しています。 香りづけには、最高品質のマダガスカル産バニラビーンズと、桜のような香りが特長のトンカ豆を採用。この2つの素材を合わせることで、バランスのいい華やかな香りに仕上がっています。 公式推奨の食べ方は、冷蔵庫で完全に解凍し、常温に少し置いておく“完全解凍”。これにより、口の中でとろけるような食感と、濃厚なチーズケーキ本来の美味しさが楽しめるのです。好きなクッキーやクラッカーをディップして食べるのもおすすめですよ。「3年ごしのきみのチーズケーキ」は『TAMAGOYA』の店頭、もしくはオンラインショップにて予約購入可能。毎週火曜12時15分より予約開始しますが、毎回あっという間に完売してしまうので、お早めにチェックしてみてください。●DATAたまご専門店 TAMAGOYA「3年ごしのきみのチーズケーキ」https://3y-cheesecake.shop-pro.jp/
