まるでカクテルなフルーツパフェがストリングスホテル東京インターコンチネンタルに。初夏を彩る涼しげで繊細な美しいレイヤード

◆まるでカクテルなフルーツパフェがストリングスホテル東京インターコンチネンタルに。初夏を彩る涼しげで繊細な美しいレイヤード
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ＆バー「リュトモス」にて、初夏にぴったりな「ストリングス・カクテルパフェ」が登場。期間は、2023年5月1日（月）から 6月30日（金）まで。
バーテンダーがカクテルメイクをしたかのような2種のフルーツパフェは、メロンにはモヒート、マンゴーにはモスコミュールがイメージされている。初夏を彩る涼しげなルックスと、緻密に計算されたレイヤードにも注目。
リズムに身をゆだねる、艶やかな時間を
シックな空間でゆったりと大人のバータイムを過ごせる、ギリシャ語で“リズム”という名の「リュトモス」。昼は打ち合わせなどに、夜はライブミュージックに身を委ねながら上質な時間を堪能できるバーとして、多目的に利用することができる。エレガントでクリエイティブなカクテルやアフタヌーンティー、夜パフェなど、天井高27mの開放的な空間で優雅なひとときを過ごして。
ミントとライムがメロンのおいしさを引き出す、すっきりとした甘みのパフェ
モヒートといえばミントとライム。繊細なメロンの味わいを引き立てながらチョコレートでアクセントをくわえ、爽やかなミントが香るすっきりした甘さのパフェに仕上げられた。
モヒートジュレはアルザスのラム酒、ミントフレーバーにライムが加わりまさにモヒート。ジュレやシャンティーなど、異なるスタイルのライムがメロンのおいしさを引きだしている。エレガントに添えられた、マドラーに見立てたチョコスティックもおしゃれ。
メロン×モヒートパフェ
パフェの構成
チョコスティック＋2種のアイス＋8層のレイヤード
1.チョコスティック
2.青メロン&ライムソルベ
3.ジャスミンアイスクリーム
4.チョコレートフィヤンティーヌ
5.メロン&チョコミント&ライム
6.ライムシャンティー
7.モヒートジュレ&メロン&ライム
8.ライムパンナコッタ
9.モヒートジュレ&メロン&ライム
10.ライムシャンティー
11.チョコレートフィヤンティーヌ
12.カスタードクリーム
13.モヒートジュレ&メロン&ライム
14.ライムミントヨーグルトソース
販売期間：2023/5/1（月）～6/30（金）
価格：4180円（税込・サービス料別）
ジンジャーの刺激的な味わいと、濃厚なマンゴーの組み合わせは絶品
モスコミュールはジンジャーでちょっぴり刺激的に。濃厚な甘味のマンゴーにジュレや、あとがけソースのジンジャーフレーバーが絶妙なバランスのトロピカルなパフェ。
ほんのり甘く食べやすい工夫がほどこされたカリカリのジンジャーチップは、あとからくる辛みがマンゴーとの相性抜群。
ホームメイドのジンジャーエールが、モスコミュールジュレやマンゴージンジャーエールソースをより洗練されたテイストへ。
マンゴー×モスコミュ―ルパフェ
パフェの構成
ココナッツチュイル＋2種のアイス＋8層のレイヤード
1.ココナッツチュイル
2.マンゴーソルベ
3.ココナッツアイスクリーム
4.レッドチョコレートフィヤンティーヌ
5.フレッシュマンゴー&ジンジャーチップ
6.ライムシャンティー
7.モスコミュールジュレ&マンゴー
8.マンゴープリン
9.モスコミュールジュレ&マンゴー
10.ライムシャンティー
11.レッドチョコレートフィヤンティーヌ
12.カスタードクリーム
13.モスコミュールジュレ&マンゴー
14.マンゴージンジャーエールソース
販売期間：2023/5/1（月）～6/30（金）
価格：4180円（税込・サービス料別）
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