限定品も!吉川美南に世界的パティシエが手がけるカフェ併設の新ショコラブティックがオープン


2021.07.04

OZmall

◆限定品も!吉川美南に世界的パティシエが手がけるカフェ併設の新ショコラブティックがオープン
世界的パティシエの辻口博啓氏が手がけるショコラトリー「ル ショコラ ドゥ アッシュ」が、2021年6月12日(土)にイオンタウン吉川美南で新店舗をオープン。FARM to BARショコラブティックとして、ペルーの自社農園で作るオーガニックカカオ豆を使ったオリジナルのアイテムが並ぶ。ここだけの限定品や先行発売品などもあり、開放的なサロンスペースも併設。豊富なラインナップを楽しんで。
左/「シネンシス」 650円、右/「モンブランジャポネ」750円 ※吉川美南店限定
吉川美南限定のスイーツが充実!ここだけのこだわりの味を
店内では、ボンボンショコラやタブレットだけでなく、吉川美南店でしか食べられないケーキや焼き菓子などのスイーツが充実。
「シネンシス」(650円)は、ショコラオレとショコラノワールを使ったショコラムースに、アッサムとセイロンの2種類の紅茶をブレンドしたクレームブリュレをしのばせている。紅茶の香りとコクを最大限に引き出した1品。
「モンブランジャポネ」(750円)は、メレンゲに低農薬で栽培した島根県出雲産の一番茶のほうじ茶を使用。その上に、トンカ豆のクリームと熊本産利平栗のモンブランクリームを絞り、濃厚で上品な味に仕上げている。
左/「季節のショートケーキ」 550円、右/「タルトフロマージュ」550円 ※吉川美南店限定
何度も改良を重ね、ついにたどり着いた究極のふんわりショートケーキ「季節のショートケーキ」 (550円)。こだわりの生地で、おいしい旬のマンゴーをサンドしている。フレッシュなフルーツとともに、フワフワ食感を満喫しよう。
「タルトフロマージュ(550円)は、円柱型のタルト生地が印象的。フランス産のクリームチーズを贅沢に使ったベイクドチーズケーキと生クリームに、ヨーグルトシャンティをトッピング。サクサクとしたタルトにチーズと生クリームのなめらかさが際立つ。
「ショコラクロッカン」全5種類、各8本入り1箱1280円 
個性豊かなショコラスイーツにも注目!
ル ショコラ ドゥ アッシュで新商品の「ショコラクロッカン」(全5種類、各8本入り1箱1280円)にも注目を。こちらは、サクサクのシュトロイゼルやお米のパフをショコラと合わせたクロカンショコラがセットになっている。
ラインナップは写真左から、ルビーチョコレートにりんごやフランボワーズを合わせた甘酸っぱい「フリュイ ルージュ」、ショコラ ノワールにカカオフレークを合わせた「ノワール」、マンゴーやパッションフルーツなど南国の味わいを集めた「トロピック」。
さらに、抹茶本来の風味が感じられる出雲抹茶を贅沢に使って「和」を表現した「抹茶」や、カカオとキャラメルゼされたナッツの香ばしさが心地よい「ショコラ オ レ」と、それぞれに個性豊か。
このほかに、なめらかなショコラガナッシュをサブレでサンドした「ショコラブリック」(全8種類、1個450円)も新作として販売する。
「ホットサンドセット・ハム&チーズ」ドリンク付き1200円
カフェメニューが楽しめる開放的なサロンスペースも併設
開放的なサロンスペースでは、ホットサンドやクリームソーダ、ショコラショーなどのカフェメニューがいただける。
「ホットサンドセット」(ドリンク付き1200円)は上質なスモークの香りが特徴的な厚切りハムとクリーミーなチーズを合わせた「ハム&チーズ」と、フレッシュアボカドと濃厚なツナの「ツナ&アボカド」の2種類。
また、爽やかなフルーツのソーダにバニラグラスとカラフルなラムネをトッピングした「クリームソーダ」(850円)は、キウイ、フレーズ、シトロンの3種類が味わえる。
FARM to BARショコラブティックのこだわりを、ぜひ吉川美南で体験して。
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吉川美南
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埼玉県吉川市中曽根
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