【東京】今食べたい！「進化系バターサンド」6選｜2022年の最新トレンドスイーツ

苺のミルフィーユ「ナポレオン（特製カスタードクリーム＆苺）」1200円（税込）

2021年11月15日、表参道駅近くにオープンしたミルフィーユ専門店の「GARIGUETTE（ガリゲット）」。

こちらでは、北海道産発酵バターを100％使用した香り高いパイ生地に、自家製カスタードクリームとフルーツを絶妙なバランスで盛り付けた新感覚のミルフィーユを販売。メニューの価格帯は900～1500円ほどで、スイーツ系8種類、食事系4種類を展開しています。

ミルフィーユと併せて注目したいのが、美しい四季の移ろいをイメージして作られた「季節を巡るバターサンド」のシリーズ。「苺とピスタチオ（春）」に始まり、「トロピカルココナッツ（夏）」、「栗のモンブラン（秋）」、「オレンジとチョコレート（冬）」と、それぞれの季節を代表する食材を使用したバターサンドです。

なお、お取り寄せには対応しておらず、店舗でのみ購入することができます。

【アクセス】
東京メトロ各線「表参道駅」から徒歩3分

「～季節を巡るバターサンド～（4種詰め合せ）」2280円（税込）

GARIGUETTE -ガリゲット-

東京都港区北青山3-7-2 FPG links OMOTESANDO 2 1F

10:00-20:00

【URL】https://gariguette.jp/

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「ダックワーズサンド（3個入り）」1620円（税込）

2021年12月1日にエキュート品川店内にオープンした「FiOLATTE（フィオラッテ）」。カフェラテ風味のフィナンシェやベイクドケーキなど、カフェラテをそのままお菓子にしたような焼き菓子が揃うお店です。

こちらの「ダックワーズサンド」は、ラムレーズンを練りこんだカフェラテ風味の発酵バタークリームを、シナモンをきかせたサクサクのダックワーズ生地でサンドしたもの。他では味わうことができない芳醇な香りが楽しめるバターサンドは、店舗購入のみのため、手土産にしても喜ばれそうです。

【アクセス】
JR各線「品川駅」直結

「ミルフィユ（4個入）」1080円（税込）

FiOLATTE(フィオラッテ) エキュート品川店

東京都港区高輪3-26-27 ecute品川内

0362770737

https://fiolatte.jp/

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「ザ・ショコラクチュールフレ（3個入）」1944円（税込）

2021年6月1日に関東初の店舗を渋谷東急フードショーにオープンした「THE TAILOR（ザ・テイラー）」は、「貴方をエレガントに仕立てるチョコレート」をコンセプトに掲げるチョコレート菓子の専門店です。

こちらのおすすめは、渋谷東急フードショー店限定の「ザ・ショコラクチュールフレ」。チョコレートとヘーゼルナッツを織り込んだ香り高いラムレーズンバターをココアクッキーでサンドした一品で、口に入れると贅沢な大人な味わいが広がります。

店舗限定商品以外は、東急百貨店オンラインショッピングなどでお取り寄せすることができますよ。

【アクセス】
京王井の頭線「渋谷駅」直結

渋谷東急フードショーにある「THE TAILOR」

THE TAILOR(ザ・テイラー) 東急フードショー店

東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1F 渋谷東急フードショー内

11:00-20:00

https://thetailor.jp/

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「フロマージュ・マム」346円（税別）

表参道の有名カフェ「CHAVATY（チャバティ）」が、2021年7月10日に渋谷東急フードショーに新店をオープン。世界三大銘茶に数えられるスリランカ産のウバ茶を使用したティーラテが人気のお店で、ティーラテと一緒に楽しめるスコーンやクレープなど、こだわりのお菓子も販売しています。

こちらで注目したいのが、渋谷東急フードショー店限定の「フロマージュ・マム」。ウバ茶で香りづけしたドライフルーツを練り込んだフロマージュブランと、パッションフルーツバターをラングドシャでサンドした一品は、茶葉の深い香りとコク、そしてフルーティな酸味が楽しめます。

バターサンドのお取り寄せはできませんが、スコーンやジャム、茶葉などの商品は公式サイトで購入することができます。

【アクセス】
東京メトロ各線「渋谷駅」直結

渋谷東急フードショーにある「CHAVATY」

CHAVATY(チャバティ)

東京都渋谷区神宮前4-6-9

0334012378

https://chavaty.shop-pro.jp/

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「北のごちそうバターチーズサンド」各種324円（税込）～

渋谷東急フードショーに2021年6月1日オープンした「フェルム ラ・テール美瑛」は、北海道・美瑛の食材をメインに使用している洋菓子店です。こちらでは、パンやバターサンド、プリンや焼き菓子などを豊富にラインナップしています。

特に目を引くのが「北のごちそうバターチーズサンド」。こちらは、コクと同時に爽やかな味わいが楽しめるバターチーズクリームを、ほろほろサクサク食感のサブレでサンドしています。オーソドックスなダブルチーズ以外にも、幻の大豆といわれる北海道産黒豆の「黒千石」を使用したものや、ハスカップとホワイトチョコなど珍しいフレーバーも販売しています。

こちらの商品はラ・テールの公式サイトからお取り寄せすることができますよ。

【アクセス】
京王井の頭線「渋谷駅」直結

フェルムラ・テール美瑛 渋谷 東急フードショー店

東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ 1F

0334774674

10:00-21:00

https://www.tokyu-dept.co.jp/shibuya_foodshow/shop/detail.html?shopcode=fermebiei

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「ピスタージュ（4個入）」1728円（税込）

2020年8月5日に、東京駅構内・東京ギフトパレットにオープンした「PISTA＆TOKYO（ピスタアンドトーキョー）」。芳醇な香りのピスタチオをふんだんに使ったお菓子が揃う、ピスタチオ菓子の専門店です。

こちらで販売しているバターサンドの「ピスタージュ」は、砕いたピスタチオを練り込んだバタークリームをクッキーでサンドした一品。ピスタチオの食感とリッチな味わいが楽しめるバターサンドクッキーは、4個入1728円（税込）で購入できます。

そのほかピスタチオチョコラテリーヌやピスタチオサンドなどのお菓子は、公式サイトや楽天市場からも取り寄せることができます。

【アクセス】東京駅八重洲北口改札を出てすぐ

東京ギフトパレットにある「PISTA＆TOKYO」

PISTA&TOKYO(ピスタアンドトウキョウ) 東京ギフトパレット店

東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口

0120839033

https://www.pistaandtokyo.jp/

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